2019国际调酒师协会年会在成都开幕，“中国风”亮相国际鸡尾酒界

2019国际调酒师协会年会在成都开幕，“中国风”亮相国际鸡尾酒界

时间是11月5日，在2019年国际调酒师协会年会开幕以前，商务部曾经的副部长、中国商业联合会之前的会长、十一届全国政协经济委员会副主任张志刚先生，同中国酒类流通协会会长王新国先生、IBA代理会长先生，以及来自65个国家或者地区的调酒师协会会长展开了交流座谈。

张志刚先生曾用一句诗概括中国白酒在世界六大类烈酒里的特色，即为“未饮三分醉，开瓶满室香”。他觉得，中国白酒以往极为专注于制造世界一流的、具备高质量的蒸馏酒，然而在科学管理、智慧经营以及创新酒品这些方面，中国白酒跟其他烈酒存在着不小的差距。

商务部先前的副部长，中国商业联合会曾经的会长，十一届全国政协经济委员会之前的副主任张志刚。

在座谈会之上，张志刚先生提出了三点愿望，其一，期望国际调酒师协会跟中国酒类流通协会构建起长存且具备机制化特点的联系， 他表明，鉴于中国白酒产量占据世界烈酒产量的百分之四十，如此一来，白酒成为世界酒行业里不该缺席的伙伴。

其二，期望此次大赛里的调酒师选手，在中国带出一批“徒弟”。中国白酒一直以来都很看重酿酒师、酒体设计师等白酒生产技术方面人才的培育。而且，在未来，白酒鸡尾酒调酒师同样会是中国培养酒业人才的一个方向。

第三点，期望此次大赛里的世界级调酒师，能够把他的技术跟中国白酒相互结合起来，调制出那种是以中国白酒作为基酒的，具备中国风格的鸡尾酒。

此次IBA年会，众多国际一线调酒师被带到中国，为中国白酒的创新与发展带来了新的经验，此次世界杯国际调酒师大赛，也为中国白酒的创新与发展创造了新的契机。

中国酒类流通协会会长 王新国

王新国先生在IBA年会开幕式上表示，当白酒碰到鸡尾酒，这堪称挑战调酒艺术及实现突破之举，还是中国市场与世界相衔接的关键桥梁，更是中国白酒朝着国际迈进的一大步，这场全球权威性最强、专业水平最高的调酒赛事，对中国酒类市场接轨国际以及中国白酒的国际化发展有着极为重要的推动作用。

IBA代理会长

对此，先生表明，一方面，世界级别的调酒师选手能够打造出大师等级的酒品，期望借助此做法推动中西方间的合作，加深知晓白酒的程度。另一方面，先生觉得 IBA 发挥着“大使”身份的作用，它旗下有 65 个机构，能够把中国白酒推荐至欧洲乃至世界各个国家，推动中国白酒迈向国际化，达成合作共赢。

此外，在4日晚举办了中国名酒·茅台之夜以后！今天！有来自世界各个国家或者地区的嘉宾！又一次去感受了中国白酒另外的一番风味！也就是中国名酒·梦之蓝之夜！

中国酒类流通协会副会长 刘员

中国酒类流通协会副会长刘员先生讲道，鸡尾酒是世界文化交流跟融合里的通行“语言”，调酒师是用想象力给予酒神奇魅力的“魔术师”，调酒师还是酒类文明的守护者以及传承者。

引起现场外国嘉宾共鸣的这句话是，以前并不知道中国白酒划分这般细致，品评过后洋河产品的人，发现每一款中国白酒带来的感受并非一样。这次调酒使用白酒用来调制成鸡尾酒，一定会有诸多新奇的效果。

江苏洋河酒厂股份有限公司党委委员、宣传部部长 魏宇

江苏洋河酒厂股份有限公司党委委员，宣传部部长魏宇女士称，洋河作为中国名酒之一以“绵柔”著称，在用“鸡尾酒”这一国际化语言探索白酒国际化发展道路时绵柔有独特优势，因绵柔型白酒是鸡尾酒的“黄金搭档”，洋河高端产品梦之蓝一出生就带有时尚基因，且洋河一直致力于国际化推广。

IBA秘书 Lee

这是一项全新突破，它为白酒消费塑造了新颖方式，还会引领潮流。IBA年会成功举办，这意味着第68届世界杯国际调酒师大赛正式开启，IBA秘书Lee先生精确归纳了此次大赛的意义，即未来中国白酒会拥有更多创新性消费模式，且“中国风格”的鸡尾酒会引领潮流。