夏季鸡尾酒点单攻略：解锁3大心机技巧，让你清爽一夏

夏季鸡尾酒点单攻略：解锁3大心机技巧，让你清爽一夏

必备小知识

长饮与短饮该怎么喝

于夏季而言，最为关键的鸡尾酒知识点便是“长饮”与“短饮”，缘由在于这与“怎么喝”的问题有着直接关联。短饮，乃是那种需在短时间之内喝完的鸡尾酒。此类鸡尾酒对于温度以及冰块的化水率有着较高要求，所以通常借助摇动或者搅拌法制作而成，成品常常采用马提尼（）杯、蝶形香槟杯等予以盛放，著名的玛格丽特（）、干马提尼（Dry ）、曼哈顿（）皆属于这一类别。

相对而言，长饮是那种能够长时间慢悠悠地去饮，且不用担心会对风味造成影响的酒。长饮在进行调制那会儿，常常以较高的大杯子去盛放，还会使用大量冰块来维系温度以及口感，所以更适宜慢悠悠地饮用。不过，所说的慢，也建议在30分钟之内将其饮用完，不然冰块融化可是会让口感大为降低的。金汤力（Gin&）、莫吉托（）、长岛冰茶（Long ）等都是大家所熟知的长饮。

好多人讲，长饮因常常添加果汁、汽水使得口味得以丰富，所以更适宜女性饮用，然而这话就只对了一半。从口感方面说，长饮往往更易于入口，也许更适合平常喝酒量少的女孩子。但好多长饮同样是以酒精度数高的烈酒调制而成，像长岛冰茶就是有名的“容易让人醉”，要是酒量不行，可以提前跟调酒师交流选择，可要注意别贪杯呀！

第一杯

试着去想象，来到酒吧的你，才刚刚完成了一天的工作，已经浑身充满疲惫。然而，那湿热的天气，又使得刚吃过晚餐的胃口难以振奋起来。所以，来到酒吧后喝的第一杯酒，有着一个相当重要的作用，那就是要唤醒味蕾，能让人的身心在瞬间放松下来，从而能更好地进入到“享受”状态。故而，建议挑选清新的、果味显著的、或者带有气泡的鸡尾酒，像Gin（金汤力）、（帕洛玛）等都是挺好的选择。

第二杯

走到了第二杯酒跟前，这时你兴致正盛，不妨开展些大胆且有趣的探寻。就调酒师而言，其工作的一大部分是搞配方创新，你能告知调酒师你对风味的喜好，即便不那么主流也没关系。比如说喜欢把雪莉酒用作基酒，喜欢的香水是皮革味的，甚至最爱的水果是榴莲……说不定调酒师会把你的喜好展现于这杯酒里，给你一场大大的惊喜。毕竟，鸡尾酒极大的乐趣不全在酒，而是存在于社交之中。

第三杯

尽管讲享受鸡尾酒并无固定模式，然而通常依照从轻至重的准则，会使味蕾始终处于愉悦的刺激状态中。所以，当此夜晚来临至第三杯乃至极有可能是最后一杯之际，提议你挑选一杯经典鸡尾酒。其之所以能成为经典，这表明它的架构与平衡历经了漫长时段的检验，只要调酒师并非发挥失常，必定能够为你的鸡尾酒之旅画上圆满的句号。特别建议选取曼哈顿（）、干马天尼（Dry ）这类口感相对强烈的酒，余味绵长，作为收尾再合适不过了。

Q&A

以在生活方式领域颇具知名度的KOL身份存在的羊男，始终借助独特视角开展鸡尾酒普及工作，就夏夜鸡尾酒的挑选事宜，他亦给出了自身的建议 。

如果是你个人，在广州湿热的仲夏之夜，走进一间酒吧，常常最想喝的是哪一杯？，。

广州夏日天气炎热，最先在脑海中浮现的，自然而然是那种有着清新口感且带有气泡的长饮。就我个人而言，通常在第一时间会去点的饮品是帕洛玛（），特别是那种以梅斯卡尔（）作为基酒来进行调制的版本，其中添加了新鲜的西柚汁、青柠汁以及西柚汤力水，具备口味简单、风格清新的特点。

2.给出你的推荐酒单？

每个人口味存在差异，推荐酒单没办法通用，以柑橘类水果风味作为主要特点，呈现从酸甜清爽朝着甜苦繁复的逐步推进，另外，因为处于夏天，香槟鸡尾酒越发受到喜爱，酒精度数低且具备优雅特质，口感浓郁且细腻，就算是酒量小的女生饮用起来也不会有较大压力。

3.去酒吧怎样尽可能不踩坑？

最难以被替代的是时间以及经验，于酒吧喝酒的情况也是这样，去的次数变多尝试的次数增多，自然而然地对于自身的喜好与厌恶就愈发清楚明白。总的来说，要多和调酒师进行交流沟通，构建起了解以及信任，让调酒师依据你的风味喜好，结合店中的酒单以及其擅长调制的酒来给出推荐。要是喝到明确不喜欢的味道，那就大胆地将其表达出来。

对于初次步入酒吧的友人，给出一项建议，如何去表述自身期望的口感，方可在最大程度上让调酒师领会到？。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

一开始能够去描述一下自身所喜欢以及不喜欢的味道，以此让调酒师存有一些基本的知晓，比如说，喜爱酸甜之类以水果作为风味的，不乐意喝带有苦味的、类似草药等味道的物品，调酒师并非是魔术师或者心理医生，没办法仅仅凭借几句话便能够全面地把握你的口味偏好，多给予一些时间以及机会从而让彼此去构建默契吧 。