锐澳借微醺重获关注，潮饮时代是否已来？

锐澳借微醺重获关注，潮饮时代是否已来？

华夏酒报首席记者 杨孟涵

近些年，混合型低度酒饮潮流高涨起来，由此引来了越来越多的老牌企业以及新锐企业跨界步入这一赛道。然而随着新锐企业和巨头们都纷纷大量涌入，这个垂直赛道能不能承载起这么多的“资本愿景”呢？

处于一度情形下滑入谷底状态的锐澳，又一次地再度恢复到如同全盛时期的样子，而在市场方面失而复得这种状况的背后，呈现的是混合型低度酒饮潮流处于兴盛的态势。

微醺助力锐澳重回全盛时代

日前，百润股份公布了2021年半年报，在报告期内，百润股份达成营业收入12.12亿元，此数据同比增长53.72%，归属于上市公司股东的净利润为3.69亿元，相比于去年同期增长73.94%。其主营产品预调鸡尾酒包含气泡水，在2021年上半年达成营收10.56亿元，同比增长50.56%，该营收占公司营收的比重是87.19%。

自二零一九年扭转局面以来，锐澳已然维持了持续增长的状态，二零二零年，百润股份达成营业收入十九点二六亿元，与同比相比增长百分之三十一点二零 ，达成归属予上市公司股东的净利润五点三五亿元，同比增长百分之七十八点三一。

百润股份在2015年处于巅峰时期，该年这家公司的年营收达到了23.51亿元，净利润为5.00亿元。从这可看出，2020年度的营收恢复到了巅峰时期的81%左右，并且就利润来讲，已经超越了2015年。

长达3年的低谷过后，主营锐澳预调酒的百润股份已然开启全面恢复，这个恢复，和其在低谷期推出的“微醺”系列产品紧密相连，还跟当下逐渐形成潮流的低度酒饮消费趋势有关系。

2016年的时候，锐澳处于低谷期，它推出了微醺系列产品，当初这个系列产品有五种口味，分别是乳酸菌口味、柠檬口味、葡萄口味、西柚口味以及白桃口味，其定位是气泡果味酒精饮料，借由口味创新充分满足年轻消费者的口感需求，除此之外，微醺系列酒精含量仅有3%，这也迎合了当下的健康潮流。

2017年，锐澳针对微醺系列作出升级之举，把该系列的包装实现从原本的玻璃瓶装变换为易拉罐装。

在颜值变得更高的情形下，还把它的产品定位设定为“一个人的小酒”，这有着这样的意味，那就是，它把消费场景给扩大了，从聚餐之类的领域，朝消费者独自待着的空间进行了延伸。

较之于原本存在的“经典系列”，微醺于多个面向进行了变动。除了采用易拉罐包装形式之外，酒精度数处于3度，这一数值比经典系列的度数要更低些，而果汁含量同样均是大于或等于3%。

很快就因持续地培育产生了效果，在2018年二季度这个时间段，百润股份的营收同比上涨了24 . 93%，并且环比增长幅度达到了34 . 78%。据说，它的增长主要源自微醺新品的放量，从而使得微醺系列被称作锐澳专门的“起跳器”。

低度混合酒饮潮流泛起

实际上，微醺始终保持着被欢迎的状况，其背后的情境，和消费市场当中低度混合饮酒饮品方面呈现出的潮流走向密切相连。

自《2020年年轻人酒水消费洞察报告》表明年轻消费者正逐步演变成市场消费的主要力量后，由此致使的情形是，混合型低度酒饮渐渐变成一种潮流，各路企业以及资本都期望能够把握住这股潮流，于是纷纷涌入面向年轻消费群体的低度酒饮市场。

数据表明，有这样一个情况，即某电商平台，仅仅是在去年的时候，新入驻的低度酒新品牌超出了5000家。《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》提到，呈现出一种态势，那就是低度酒已然成为年轻消费者心里，区别于白酒、啤酒的重要选择。

来自京东超市发布的《2021食品行业消费趋势报告》表明，在过去的一年当中，低度酒于社交媒体里的讨论声量实现了翻3倍的情况，消费者对于酒水产品的口味以及饮用场景的关注程度比以往更为突出。低度酒属于新兴的年轻消费品类，其存在着潜在的巨大市场。

实际上，这也与国际消费潮流的侵袭有关。

2019年，美国市场里，同样是低度酒在那儿实现快速增长，当中，苏打酒呈现出三位数的增长态势。就在同一年，日本市场有相关调研报告表明，它的预调酒销量大概是110万千升上下，连续12年保持着正增长。并且日本预调酒人均消费量是11.3升每年，远远超于我国的0.1升每年。

2021年第一季度，在天猫、淘宝销售渠道之中，存在着这样的情况，销售额增速处于100%以及超过100%的酒类品牌数量为2449家，其中，低度潮饮酒品牌数量达到了1415家，其占比为57.8%。

有产业分析者表明，新生代消费者正处于崛起状态，一方面众多90、95后消费者开始崛起，另一方面年轻一代消费群体里女性消费者越发多地介入酒类消费领域，对于她们来讲，低度、混合果汁的潮流饮品，不管在适口性方面还是在颜值方面都契合要求，这毫无疑问推动了低度酒的流行。

据相关研究表明，中国女性的劳动参与率于世界范围之中高居较高水平，中国女性的高等教育升学率于世界范围之内处于较高水准。这表明中国年轻女性群体在消费方面更具自主意识以及自主能力，她们追寻多元且新鲜的饮酒感受，低度酒的门槛并不高，从而使得女性更易于接纳。

潮流酒饮的时代还未全面来临？

在产业端，部分率先行动者所起到的引领作用，正一天比一天显著；在消费端，低度酒饮的那些受众人群，持续不断地在增多；在资本端，有数目越发增多的资金，投入到低度混合型酒饮的开发以及生产之内。

经统计，近些年来，真格基金、经纬中国、XVC创投等那些颇为知名的投资机构，都已然纷纷涌入到低度混合型酒饮的赛道之中。单是在2021年上半年期间，预调酒品牌WAT就已经获得了融资，响杯也获得了融资，新锐低度酒品牌贝瑞甜心更是获得了A+轮超亿元的融资，并且在2020年的时候，天猫平台上新加入的低度酒品牌多达5000多个。

越来越多的老牌企业，跨界进入，越来越多的新锐企业，同样瞄准，这一潮流。

百事公司，与波士顿啤酒公司合作，推出了一款酒精饮料，名为硬激浪（Hard Mtn Dew），其酒精含量为5%，并且还是零糖产品，预计会在2022年初开始上架产品。

可口可乐在不久之前宣称，会于中国市场开展首次的推新动作，关于一种包含酒精成分的饮品进行推送，此饮品名为托帕客硬苏打气泡酒，该酒品呢，是以不具有麸质这个特性的酒精当作基础基底，再把苏打气泡水与之相互融合，从而制作成酒精浓度较为低的一种饮料啦。

“醉鹅娘”，它是以葡萄酒电商而出名的，在获取了巨额融资以后，也使得对低度混合酒饮的开发力度加快了，据讲已经推出了狮子歌歌果酒，还有福槟气泡果酒，以及鹅酿米露，还有知枝气泡清酒，跟摇滚精酿啤酒，以及小绒鹿红酒，还有觅觅花园葡萄酒等品牌。

但新锐企业、巨头们纷纷涌入，对于这，一垂直赛道能不能支撑如此多的“资本愿景”的情况，就是一问。当下，低度酒饮同样处于一个基数低、份额少的初生时刻。2019年的数据显示，低度酒的总体营收不够20亿元。

据了解，为了恰当适配低度混合酒饮的销售途径，那些行业巨头们都相继把眼光投放到夜店呀、餐饮场所啊以及私人在居家环境中喝酒的场景之上。然而呢，这些销售途径以及消费的场景同样是存有支撑力量不够的现象的。

拿先行者锐澳来说，在2021年上半年期间，百润股份有着12亿元的总营收，其中线下零售渠道达成了8.46亿元，和之前相比增长了44.15%，数字零售渠道达成了2.97亿元，同比增长幅度为59.49%，即饮渠道所实现的营收是0.51亿元，同比大幅增长了306.90%。

能够看得出，即便即饮渠道同比的销量呈现出暴增的态势，然而它的基数始终还是过小，线下渠道以及数字零售渠道依旧属于主流。并且在数字零售渠道方面，按照业内人士所讲的那样，为了吸引资本进行投入，控盘者会不惜运用刷单这种手法去营造出“热销”的假象。

此外，低度混合潮流酒饮是新生代事物的一种，它在一定程度上吸引了年轻一代消费群体的目光，然而，市场日益多元化，这无疑分散了消费者对它的聚焦。