鸡尾酒制作图解 鸡尾酒制作图解

鸡尾酒制作图解 鸡尾酒制作图解

《鸡尾酒制作图鉴》是一本鸡尾酒调制教程类图书，它由日本调酒师从日本调酒师协会会长岩濑庄治学艺的15番地酒吧创始人斋藤都斗武与作为其弟子且担任该酒吧店长的佐藤淳共同编著，辽宁科学技术出版社于2021年1月出版，副标题为《银座酒吧鸡尾酒制作教程》，译者是杜娜。

全书对高级酒吧文化进行系统介绍，其中涵盖了点酒礼仪，还有着装建议等高级酒吧里的基本礼仪，详细解析了在酒吧怎样点酒，以及饮用和品鉴鸡尾酒的具体方法。书中还收录了200余款经典鸡尾酒的原料配比，以及调制流程，提出了标准化的调配方程式，还有器具使用方法，并且首次公开了日本高端酒吧鸡尾酒配方秘籍。内容包含了鸡尾酒基础知识，还有经典案例解析，调酒师职业发展以及酒吧文化解读。