配制酒制作工具之鸡尾酒载杯，你了解多少？

配制酒制作工具之鸡尾酒载杯，你了解多少？

第一节 配制酒的制作工具

配制酒的制作工具种类很多，现将其中主要种类进行介绍。

一、调酒壶

调酒壶被划分成盖子、过滤网、壶身这三个部分，当下常用的调酒壶全都是不锈钢所制成的物品，其主要用于摇混果汁、用途将奶油、蛋以及不同酒类等进行混合，它是在鸡尾酒制作过程当中不可缺少的主要器具。

二、调酒杯

调酒杯，它是有平底玻璃大杯，还有不锈钢滤冰器一块儿组成的，这调酒杯主要是用来调制搅拌类鸡尾酒的。

三、滤冰器

投放冰块于调酒杯调酒之际，得用滤冰器予以过滤，留住冰粒之后，把混合好的酒倒至载杯。而滤冰器一般是用不锈钢制作而成的。

四、冰夹

冰夹用来夹冰块。

五、水果刀

水果刀主要用途是切水果。

六、碎冰锥

碎冰锥主要用途是插碎冰块。

七、量杯

量杯是由上边和下边两个杯子结合而成，这两个杯子有着不一样的容量，存在好多不同的组合情况，像45毫升跟30毫升的组合，30毫升和25毫升的组合，25毫升与14毫升的组合等等，通常调制鸡尾酒的时候，30毫升与45毫升这样的组合比较常用。

八、搅拌棒（调酒棒）

搅拌棒能用于搅拌鸡尾酒，还可以用来弄碎杯内的砂糖、果肉等，它存在不锈钢制品，存在玻璃制品，存在木制品，存在塑胶制品等 。

九、搅拌勺

把搅拌勺称作“吧匙”或者“长柄匙”，它中间弄成螺旋形状，这是为了让手指旋转起来方便，勺的一端做成叉子模样，其用途是去插取水果罐或者瓶里面的樱桃、橄榄等罐头水果 。

十、开瓶器

开瓶器用来开启各类瓶盖。

十一、瓶塞钻

软木塞会被用于塞住葡萄酒类的瓶口，所以打开葡萄酒类的瓶口得用专用的瓶塞钻，瓶塞钻有种类繁多的样式，瓶塞钻的种类也多种多样。

十二、榨汁器

榨取柠檬或者橙等水果所主要使用的器具是榨汁器，榨汁器存在着不少种类，通常是以手动以及不锈钢制品作为主要类型的 。

十三、小石臼

小石臼用来将少量的药材捣碎或研末，通常配合研杵棒使用。