除了酱香拿铁，美酒加咖啡还有这些选择

除了酱香拿铁，美酒加咖啡还有这些选择

在坊间，关于爱尔兰咖啡，流传着这样一个爱情故事：传说中，爱尔兰咖啡的发明人是爱尔兰首都都柏林机场的一名酒保，他在这个机场碰到一位令人赏心悦目的漂亮空姐，刹那间便坠入情网。然而，让酒保烦闷苦恼的是如此这般的情形：空姐所点的饮品全都是咖啡，而绝非点儿酒。更为关键的是，这位酒保特别擅长调制鸡尾酒，他满心期待空姐能够品尝到自己亲手精心调制的鸡尾酒。随后，他灵机一动想出办法把爱尔兰威士忌与咖啡巧妙结合成为一种全新的饮料，还给予了它一个名字叫做爱尔兰咖啡。终于有一天，空姐察觉到了菜单里的爱尔兰咖啡，酒保由于情绪过于激动不禁潸然泪下，还偷偷地用自己的眼泪在咖啡杯口画了一个圆圈。首先，第一口的味道，乃是那种带着被长久压抑的思念所发酵后的味道 。紧跟着，从此空姐就爱上了这款咖啡 。而后，直到有一天空姐不再做空姐 ，随后回到旧金山老家 ，这时想喝这款咖啡却找不到 ，才由此意识到这款咖啡是酒保特意为她而创造的 。于是乎 ，空姐也开了家爱尔兰咖啡店 。这恰恰就是为什么爱尔兰咖啡最早出现在都柏林 ，却在旧金山盛行的原因 。

《欢乐颂》剧照

2013年，我在航空公司实习，当时出差前往上海，去到了上海甜爱路，在甜爱咖啡馆喝了“百利小姐”。中国有着众多“美酒加咖啡”的组合。上文提到的爱尔兰威士忌酒换成百利甜酒，便成了“百利小姐”。我思索爱究竟是怎样的模样呢？它宛如一杯百利咖啡，混合着巧克力的甜，百利酒的辣，以及咖啡的苦。它恰似五味杂陈的生活，又如同陈奕迅在《陪你度过漫长岁月》里所唱的，“陪伴是最长情的告白”，这便是“美酒加咖啡”的深情所在。这般说来，我于航空公司就职，每天清晨起来，便是要美滋滋地喝上一杯咖啡，去尽情享受那独自的个人休闲时刻。

《一点就到家》剧照

刘以鬯这位香港作家，在《椰风蕉雨》里写过“Kopi-O”，它是一种南洋风味的黑咖啡，特点是加糖去奶，书上他所描绘的男女青年，是在羔呸店那儿谈情说爱的。Kopi-O属于马来西亚版的丝袜咖啡，它还有个名字叫Kopi“Co-pee”，在街头是按饮料袋装售卖的，花三元便能吸上一整天。我曾喝过越南的滴漏咖啡，加了炼乳与冰块，味道浓郁得很，两口就喝完了。所谓的滴漏，是瞧着咖啡一滴滴过滤至杯中，喝的是时间，亦是雅趣，是“从前慢”那般的情调。鸡蛋咖啡，这是越南的另外一种特色咖啡，它会在奶盖里加入鸡蛋液，此鸡蛋液要用打蛋器打发至颜色发白，同时还会加入炼乳以及冰块，其口感同样令人惊艳。