鸡尾酒预调酒 2023中国产业消费大调查：低度酒角逐6000亿市场

鸡尾酒预调酒 2023中国产业消费大调查：低度酒角逐6000亿市场

夜晚7点，年轻的打工人张雅（化名哟）刚刚下班啦，来到超市挑选晚餐食材呢。和往日一样呀，采购的最后一站，张雅习惯性地走到酒类销售专区，去寻觅下班后属于自己的那个微醺时刻哟。相对于高度酒来讲呢，有着花俏包装、高适口性的低度酒，早就已然成为像张雅这样的女性消费者的首选产品啦。

身处货架跟前，张雅的目光一次又一次扫过各个品牌的产品，那些相似类同的口味，还有如出一辙的包装风格，致使她陷入了艰难的抉择境地。低度酒方才兴起之际，锐澳预调鸡尾酒所呈现的是独自占据整整一面货架的情形，与之形成鲜明差异的是，当下的展柜已然摇身一变，成为了包含和乐怡、梅见等在内的诸多低度酒开展竞争角逐的战场。

当悦己这个标签被渐渐赋予到低度酒之时，当微醺等标签也逐渐赋予给低度酒之际 ，年轻消费者在作为主力消费群体的情况下，持续地支撑起了超6000亿元规模的市场 ，如今，在市场不断开始扩容进而不断变大之中，对于标明“年轻”的低度酒来说 ，这个赛道的竞争也正在一步步地加剧 。

更新换代

周末午后时分，于西城的某一家沃尔玛店内，存在着一个低度酒选购区域，在这个区域当中，有一位售货员，正面向那些前来进行选购的消费者，对货架上面正在热销的低度酒产品，展开介绍 。

原来那从不醉不归的商务酒局，正一点一点逐渐向着悦己，乃至于微醺的这种饮酒需求不停转变。就在这样的眼下背景状况如下情况之下，低度酒变成了三五好友小聚以及自饮消费的主力产品。那所说的低度酒具体是什么呢就是啥呢，主要是那种以0.5-20%酒精度数作为主体为主的果酒，还有清酒，以及预调酒，另外还是米酒，甚至还有起泡酒等等这些。

二零一四年预调鸡尾酒开始走红起来，直至如今已经过去了九年的时间，在这期间低度酒市场规模持续不断地进行扩容。艾媒咨询所展示的数据表明，二零二三年中国低度酒市场规模预估大约为六千三百四十一亿元。

市场扩容的红利，经销商能够率先感知。

身为代理经销锐澳预调鸡尾酒的经销商，从起初不看好，到后来渐渐加大进货比例，耗费了五年时间。2014年没赶上市场红利，等进入这个行业时，已然进入冷却期了。刚入行时，并不看好，只是怀着试试看的心态，然而从2021年起，预调鸡尾酒消费逐步恢复，尤其是商超端供货会更多。故而现如今也在加大进货量。

那经销商所感知到的那些变化呀，同样也在终端市场这儿产生了微妙的变动呢。和之前那种品种还算单一，而且渠道也受到限制的情况不一样的是呀，现在的低度酒产品呢，在全渠道方面已经实现了渗透，这个全渠道可是包括了从24小时便利店一直到KA卖场这些范围哟。

在西城的某一家沃尔玛里面，低度酒同样也是经历了那种”更新换代“的情况。跟最开始的时候，沃尔玛低度酒的货架是以锐澳预调鸡尾酒当作主要销售产品不一样的地方在于，现在低度酒的货架上面的产品出现了好多新的品牌，其中包含了梅见，还有锐澳以及和乐怡等产品变成了货架的主角。

“90后”消费者选购时向记者讲，2015年看《跑男》被种草后，就开始消费低度酒，以前购买低度酒主要选锐澳品牌，如今选择性更多，对于左右选择的因素，该消费者向北京商报记者称，目前选择的因素主要是包装以及口味 。

北京商报的记者，在走访终端市场之际发现，当下低度酒产品的口味，大多集中于水果味，像白桃味、青梅味、蓝莓味等，都成了低度酒所热衷的味道。另外，从包装方面来看，有着“少女心”的糖果色，以及精致的元素设计，这使得低度酒持续吸引年轻消费者的目光。

据广科咨询首席策略师沈萌分析，年内餐饮消费回升态势渐趋显著，在此情形下低度酒需求日益攀高。并且低度酒消费市场蕴含的潜力更为巨大，能够接纳更多品牌。

经销商的反应，终端市场的反应，使得整个低度酒出现了层层的波动。低度酒赛道的市场规模持续扩大，众多企业纷纷竞相切入其中。

正式成立莫吉托国际酒业公司的时间为2021年，旗下莫吉托产品凭借邀请周杰伦从事代言这一行为从而走红。在近些年里，入局的低度酒企业如同莫吉托国际酒业这样的，总共大约有7.6万家。其中存在部分白酒企业将注意力分散至低度酒领域这种情况 。

2012年起，到2017年，五粮液这一方，推出了馥郁型果酒冰珀43，推出了仙林青梅酒，推出了石榴酒等果酒，还推出了德古拉预调酒；洋河那一处，推出了DEW预调酒；茅台集团这儿，推出了悠蜜蓝莓酒；泸州老窖里头，推出了桃花醉果酒。

酒类营销专家肖竹青宣称，对低度酒领域进行布局，意味着酒企正渐渐以消费者作为导向了，这也意味着是未来白酒的发展趋向。当下，低度酒作为能当即饮用的产品，它有着可以去扩大年轻人消费频率以及消费场景的作用，已成为白酒年轻化战略手段当中的一个了。

年轻消费群体

把当下正在热播的网剧《长相思》打开，于播放的间隙当中，突然跳转出来的锐澳预调鸡尾酒广告，精准地投放到目标消费人群那儿。实际上，在低度酒市场空间持续不断扩容的背后，隐匿着年轻消费群体快速地崛起，进而带来巨大的消费动力。

有个叫莫吉托国际酒业有限公司的，其董事长是吴枫，当他在接受北京商报记者采访的时候讲了些话，他说酒类消费场景大多是以商务为主要方面的，在最近这些年，酒类当中超过60%左右的商务消费场景不见了，与此同时呢，年轻消费群体开始兴起了，大多是因为悦己这样的因素从而驱动消费的。

里斯战略定位咨询所出的研报表明，当下年轻人群的数量基数十分巨大，存在着高达4.9亿的潜在年轻酒饮方面的人群，年轻人酒饮的市场规模已然高达4000亿 。

指出中国食品产业分析师朱丹蓬的是，低度酒得以快速发展，这受益于新生代年轻消费者，以及女性消费者的崛起。未来，行业未来发展趋势将由新生代消费群体的思维，以及行为来决定。

众多酒企，针对年轻客群，纷纷有针对地瞄准目标客户进行营销。近年来，包括《长相思》《何以笙箫默》 《有翡》等热播网剧，以及《奔跑吧兄弟》《乘风2023》等爆火综艺的舞台，早已成为低度酒“炫技”的地方。

与此同时，酒精度偏低，包装设计精美，降低了饮用门槛，推动女性消费者成为消费主力军。

北京商报记者登录至抖音电商，发现和乐怡预调鸡尾酒，凭借达到2849人下单这么一个数据及9.9的热卖指数这般成绩，于预调酒热卖金榜里名列前茅；梅见青梅酒系列，依靠914人下单这一情况以及9.7，热卖指数，在这个榜单上处于第三位。除此之外，锐澳预调鸡尾酒、优梅说青梅酒也都在其中。

对于此情况，香颂资本董事沈萌点明，年轻消费群体针对低度酒的需求更为大些。除此之外，因受到健康观念的影响，其他年龄层的消费者也持续在拓展低度酒的消费需求。就当前的发展情形而言，低度酒市场依旧处在各品牌迅速成长的阶段。在这个进程当中，比较容易在品质层面出现管控不严格等之类的问题。

竞争加剧

伴随着市场出现扩容景象，企业纷纷涌入之际，低度酒和其背后的消费人群迎来新变化。

应年轻消费者对场景的需求，低度酒正悄然转变。从商务宴请，过渡到居家自饮，从工作应酬，变至悦己微醺，从餐厅包间，移至居家客厅 。

在此种情形之下，低度酒出现了即饮消费降低的状况，同时非即饮消费呈现出提升的变化。依据百润股份2023年上半年业绩报告所显示的内容，将线下渠道13.36亿元营收以及84.02%的同比增长情况进行对比，即饮渠道仅仅达成了营业收入0.37亿元，并且同比下降了3.56%。从占比这一角度来说，即饮渠道营收仅仅只占到总营收的2.24%。

在渠道发生变革之际，跟着低度酒市场竞争渐渐加剧，牌子集中度以及淘汰率也渐渐提高。据晓得，早在2019年锐澳预调鸡尾酒市场份额就已然占据84%，别的品牌则瓜分其余16%市场份额。

四川葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松，曾公开做过表示，2022年的时候，存量品牌呈现出增加的态势，而新增品牌却是减少的情况，这既是果酒的特写，也是整个低度酒市场的特写。近年来，很多小品牌都销声匿迹了，目前果酒品牌大概有5000到6000个，相较于前两年是有所下降的。对于低度酒来讲，它是一个需要资金、技术、时间等综合性投入的赛道，留下来的必然是坚持长期主义的企业 。

现今，在低度酒范畴历经从资本纷纷汹涌而来直至理性逐渐回归，从品牌乱象杂乱丛生迈向集中化不断加剧流程之际，防止品牌味道乃至包装出现同质化现象，引领行业朝着转型方向发展 。

观研天下的分析师提出了这样的观点，称，当下，产品的同质化已然是无法避免之事，怎样在包装方面予以创新，怎样在风味方面予以创新，怎样在口感方面予以创新，怎样在品质方面予以创新，怎样在功效方面予以创新，进而打造出产品的差异化呢，这是低度酒品牌需要去面对的首要问题呢。

针对此情况，潮饮荟（上海）品牌管理有限公司身为创始者的殷凯表明，低度酒市场之中新创建的品牌存在着差异化不显著的状况，这不单单是口味方面趋向于相同，就连品牌在认知层面也没能积累塑造成功。历经市场的沉淀之后，优秀品牌或者会借助融资自行建造工厂从而崭露头角，这是能够切实达成品牌差异化的关键保障。

莫吉托国际酒业有限公司董事长吴枫

细分赛道将成决赛场

Q：低度酒赛道自饮消费场景是如何形成的？

存在这样一种情况，低度酒饮用场景得以出现，这是一个时代发展所产生的结果，从宏观层面来讲，中国酒类消费场景在过去几年发生了极为巨大的转变，在此之前，酒类消费场景主要是以商务作为主导，品类集中在白酒以及部分葡萄酒品牌身上，然而近些年来，酒类超过60%左右的商务消费场景已然消失，从而为自饮场景腾出了空间。说到微观消费人群，当下年轻消费群体兴起啦，在中国经济发展的浪潮里，“80、90 后”乃至“00 后”已然成了颇具独立意识的消费者，他们更在意自身感受，也就是说悦己驱动更为强烈。而且呢，年轻消费者们更钟情于更私密、更可控的饮用场景，所以自饮成了低度酒主要的消费场景。

问：当下，低度酒赛道持续在进行扩容，然而品牌集中度却是不停在递升。于集中化发展这种态势眼下，往后低度酒赛道会展现出什么样的趋势呢。

新品牌想在低度酒市场因规模不断扩大所以需挖掘新市场的范畴来占领过多份额，要用做细分赛道做增量的方式，从市场规模角度而言是这样，我们确信未来细分赛道定会产生几个头部玩家去掌控大部分市场。低度酒门槛比较低，基于这个情况，在集中化态势下赛道对规模化的要求就会越高。未来，低度酒赛道会如同啤酒赛道那般，从众多区域啤酒品牌朝着头部品牌迈向集中化道路，在这个进程里，选择做何种类型产品是较为重要的 。据国际市场经验来讲，于集中化情形之下，低度酒赛道会涌现出两类相对强势的品类，其一为纯苏打酒细分品类，其二是专业性比较强的鸡尾酒品类。我们觉得，未来我国也会展现出这般的趋势。

Q：对于未来的低度酒赛道而言，消费渠道会发生哪些变化？

从消费渠道来讲，未来低度酒将进一步从即饮渠道转至非即饮渠道 ，中国消费者渐渐崛起，同时消费市场愈来愈成熟 ，中国低度酒消费已然从即饮渠道朝向非即饮渠道转型 ，另外我国经济发展飞快 人口红利越发显著 从量变到质变的速率持续提高 未来 我国低度酒消费市场会相对较快地跨度到以非即饮渠道占据绝对量的结构里 所以 不管是潮饮还是低度酒赛道 占据非即饮渠道才是佼佼者。

Q：如今低度酒赛道同质化严重，品牌如何挖掘更多市场增量？

我们看到，随着我国经济迅速发展，消费者选购产品时会有相应提高。当前，低度酒整体同质化颇为严重，口味仅仅局限于二三十种水果味，像西柚、白桃、百香果、西瓜等。然而现在消费者对于口味，在追求新奇的进程中，也持续追求口味方面的复杂度。所以，细分赛道会给消费者提供更大的选择范围。先是在选购期间，借助细分赛道，品牌对消费者进行了培育，接着在饮用进程里，消费者又能进一步知晓、明白品类以及品牌，这是一个双向的过程，是这样的情况 ， 。

北京商报记者 刘一博 冯若男