调酒师职业简介：掌握调酒技艺，开启职业发展新篇章

调酒师职业简介：掌握调酒技艺，开启职业发展新篇章

求调酒师的职业简介

鸡尾酒历史历经200多年，可进入我国的时长并不久，于我国，上个世纪80年代调酒师最早现身于合资饭店、宾馆之中，那时并无系统培训，仅靠跟着师傅学习。伴随旅游业发展以及我国经济与国际接轨，酒吧渐渐成为宾馆、饭店的必备之地，同时私人所开酒吧也日益增多，身为酒吧“灵魂”的专业调酒师开始变得紧俏起来。调酒被划分成传统的英式调酒以及后起的花式调酒这两类。英国式调酒师具备颇为绅士的特质，其调制酒款之时的行径文雅且规范，调酒师常常身着英式马甲，于调酒进程当中搭配古典音乐。花式调酒发源于美国，其特性乃是在相对较规矩的英式调酒流程里增添一些带有花样之调酒动作，诸如抛瓶之类的杂技动作，以及仿若魔幻般的互动游戏，以此达成活跃酒吧氛围、提升娱乐性之功效。近些年来，伴随私人酒吧的兴起，花式调酒被融入至酒吧的表演之内，影响层面日益拓展，当下上海的花式调酒师仅占行业总人数的10.5% 。充满动感且观赏性强的花式调酒，有着诸多娱乐性酒吧因缺乏花式调酒师，只能以特约或特聘的形式，邀请数量不多的花式调酒师来做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气以及收入，并不亚于著名歌星和影星。所以，花式调酒在国内孕育着极为大的发展潜力。职业定义为在酒吧或者西餐厅专门从事酒水调制以及服务的专业人员，证书具备优势及价值。1、为什么要成为如此这般的调酒师呢？对于个人而言，获得认证彰显持证人拥有从事酒水调制还有服务的经验以及能力。业界、客户以及同行，均把证书视作持证人职业技能水准的象征，这份认证起码具备三个方面的价值，其一认证表明持证有着专业的酒水调制以及服务技能，这意味着持证人能够给顾客呈上惬意的服务。就第一点而言，要证实持证者遵循诚信之职业道德，于此同时显露其针对所从事的调酒服务工作存有精益求精之承诺。第二点，需证明持证者契合与国际接轨的专业标准，与此同时表明其具备胜任调酒服务的能力以及水平。第三点，获取调酒师职业资格认证，对于酒吧行业从业人员迈向高一级的服务行业或者持续深造，进而获取优越的职业发展机会有着极大的助力。2、在谈到证书与认证机构时，调酒师所具备的是由国务院国资委职业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发的中华人民共和国职业资格证书，此证书拥有全国通行之特性。认证机构为，国务院国有资产监督管理委员会商业技能鉴定与饮食服务发展中心专业委员会。调酒师所从事的工作包括，其一，对各类酒展开基本鉴别，依据酒生产年份所具有的特性，调配出不同口味的、适配各类消费人群的酒类饮品。其二，运用调酒设备以及调酒器具，调制出各类酒。其三，为顾客给予调酒服务。其四，传播酒文化。如下人员有实施职业资格证书的范围，其一，是专门从事调酒专业服务方面的人员，其二，是专门从事针对酒进行甄别及鉴赏工作的人员，其三 ，是专门从事行业内关于酒文化研究并进行推广工作的人员，其四，是从事与调酒行业相关工作的人员。