微醺新趋势：告别泡吧改泡酒，一瓶搞定超省心

微醺新趋势：告别泡吧改泡酒，一瓶搞定超省心

伴随着“宅经济”的火爆，年轻消费者不甘于寂寞，纷纷开启了花式调酒模式，有“百香果+雪碧+养乐多+伏特加”的组合，有“冰绿茶+桂花陈酒+薄荷叶”的调法，有“雪碧+柠檬+二锅头”的搭配，还有“鲜樱桃+老白干+冰糖”的做法等等。一时间，各大短视频平台上的主播纷纷进行“种草”，使得美酒软饮开始热销，调酒工具亦成为标配。美酒与“一切”相加，万物都能够用来调酒饮用，这成为了酒饮的新时尚。在年轻一代消费者的创新思维里，“宅经济”的酒杯焕发出了个性与创意的光彩。

有中国低度酒行业分析的相关研究表明，低度酒市场规模预计在2025年的时候会达到742.6亿元，在2021年到2025年期间年复合增长率能够达到30%。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访之际表示，新生代消费者对于高酒精度饮品不太喜欢，未来低酒精度饮料将会是一个风口。

便利店成“快闪”酒吧

近几年零售业所呈现的数据显示出，低酒精饮料的销量增长速度极为迅猛，在众多年轻消费者的认知当中，便利店货架之上所陈列摆放的饮料以及奶茶，已然变成了用以打造微醺感受的“酒底子”，而便利店全天24小时不间断营业的状态，俨然使其成为了那种类似“快闪”形式的酒吧。

北京丰台区西铁营万达那儿的某便利店店长喻先生，在接受记者采访之时进行介绍，称现在年轻消费者于调酒方式方面主要分成两种，其一乃是在现制的奶茶、果汁里头加酒，调制方式简便又快捷，能够即调即饮，其二是调酒方式相对比较复杂，需购买多种基酒以及软饮自行展开调配，在品尝鸡尾酒之际，可以尽情享受调酒的那种过程 。

喻先生跟记者讲，消费者于基酒挑选方面，主要存在黑方、百利甜、伏特加、杰克丹尼这类洋酒，并且有年轻消费者把江小白、真露、二锅头等白酒当作基酒去进行调制；在调酒软饮搭配这块，水晶葡萄、蜜桃多、养乐多是优先选择。因店面靠着地铁出口，有些顾客下班后会径直进店，买一小瓶包装的酒，直接加到奶茶或者饮料里，进行“一口闷”，他们有时还会跟店员分享自身的调酒“秘方”。“我们在工作剩余时间也会去尝试一番，味道的确挺好的。”。

记者知晓，鉴于近期线上订单有一定增加，在诸多购买酒饮产品的消费订单之中，还会特意备注“带吸管”，“需要一次性杯子”，“给我搅拌棒”等额外需求，以此便利在家进行调酒 。

中式养生的“追求者”

如果讲，年轻态消费者在工作之余自行调制一杯鸡尾酒，所享受到的是干脆迅即的微醺之感，那么经由多种水果、各类干果浸泡而成的露酒，便让消费者怀揣起无垠的期待。记者知悉，自制露酒得历经三个月往上的浸泡，此种酒里盈满了花香、果香以及药香，于时间的沉淀进程里，去品味自身的劳动结晶。

记者在短视频平台搜索 “泡酒” 这个关键词时，发现与之有关的视频极为丰富，泡制露酒所需的水果种类那可是花样繁多，既有在时令水果范畴内的青梅、杨梅、樱桃，又包含药食同源的人参、枸杞、桂圆、红枣，利用不同的配伍方式，泡制出来的露酒展现出与众不同的口味特色。

记者借助网络教程知悉，家庭泡制露酒需具备干净的器皿才行，还要有新鲜的水果或者干果，以及冰糖，还有高度白酒，当中荔枝酒、青梅酒、杨梅酒颇为受网友的青睐，在自制露酒里位居“前三甲” 。

不过，有健康专家提示，新鲜水果浸泡的露酒好喝，可浸泡操作时卫生要注意，水果、干果洗净后得彻底风干，不然泡制中会变质。泡好的露酒要放冰箱贮存，存放时间尽量缩短。另外，枸杞、黄芪、人参、雪莲等有药理作用的泡酒材料，要依饮用者个人体质辨证，消费者不知自己体质是否适合饮用自制露酒，可去社区医院咨询相关医师，避免盲目进补带来副作用。

周边产品渐升温

源于，调酒以及泡酒于年轻消费群体范围之内流行起来，所以，调酒壶、制冰机、泡酒瓶等周边的产品，也由此迎来了热销的状况。

有记者，于购物平台之上，搜索“调酒”相关之产品，而后看到，各类专业的调酒工具，已然成为家庭厨房之中的必备物品。这类工具，从简单的雪克杯开始，直至13件套的波士顿调酒套装，其能够满足不一样顾客的调酒需求，并且价格也极为“亲民”，从十几元起算，一直到几十元，价格范围不等。销售者朝着记者进行介绍，以往那些购买此类工具的，皆是和调酒相关的从业者，然而现如今，大量的订单，都是个人所进行的购买行为，这和调酒走向生活化，是紧密相连，不可分割的。

除此之外，制冰机已然变成品质调酒时必须具备的物品。有一位购买过这类产品的消费者李飞，他跟记者讲，相较于前往便利店去买成袋的冰块，制冰机更有能力满足平日里冰饮的需要，并且水质是可以控制的，更为安全卫生。

在业内人士看来，年轻一拨消费者对调酒充满热忱，这所映射出的，是此代消费者的消费信心以及文化自信。过去，一旦提及鸡尾酒，往往会让人立马联想到它源自外国，在品尝鸡尾酒时，脑海中浮现的是“正宗与否”的念头。然而如今，一方面消费水平得以提高，另一方面年轻消费者具备自由奔放的性格，这两者共同发挥作用，使得“我的酒杯我做主”变成了引领鸡尾酒时尚潮流的全新主张。除此之外，数量众多的中国白酒成为了基酒的新选择，这对于未来中国白酒迈向世界，实实在在地起到了推动以及促进效果。