鸡尾酒预调酒 喜茶联手BAI、番茄资本领投WAT！国潮预调酒品牌如何引爆新消费赛道？

鸡尾酒预调酒 喜茶联手BAI、番茄资本领投WAT！国潮预调酒品牌如何引爆新消费赛道？

36氪得到消息，新国潮预调酒品牌「WAT」如今已完成A轮融资，此轮融资是由BAI资本、喜茶以及番茄资本一同领投的。而后，本轮融资会被用于产品研发、品牌建设以及渠道布局等处所。先前，WAT鸡尾酒已经完成了由BAI资本独自领投的千万级人民币Pre - A轮融资。

WAT 6款经典口味的鸡尾酒

在20世纪80年代起于欧洲的预调酒，其创始人告知36氪，当下国内低度酒正处于一个高速增长的阶段，与之竞争的是啤酒，而非预调酒赛道的从业者。

从国际情形来看，啤酒所处领域属于规模颇为庞大的市场范畴，然而该市场呈现出逐年递减的态势，此乃具备不可逆转性的一种趋向。与之形成鲜明对照的是，预调酒或者风味酒，属于酒类赛道里增长速度最为迅猛的类别之一。全球范围内预调酒的年度复合增长速度，远远超过啤酒、葡萄酒以及白酒，可是中国的人均预调酒消费数量，仅仅只有日本的一百五十分之一以及美国的五十分之一，预调酒的渗透比率处于持续上升状态。

此前，鸡尾酒的场景被限定于清吧，WAT鸡尾酒把“. , .”当作品牌核心，着重突出鸡尾酒在多场景下的即时性消费 。

WAT围绕东方风味和创意口味，有专门高端款与大众款两条产品线，高端线是跟专业调酒师以及米其林餐厅合作，推出玻璃瓶装鸡尾酒，此 是用果汁和原茶萃取而成，开发出冬瓜蜜、洛神青梅、冻柠茶等特调风味鸡尾酒出来，打 40 - 50 元/价格区段；大众线呢，WAT 推出了一系列罐装起泡酒类产品，这些产品在 10 - 12 元/左右 。

今年6月，于第26届ISC国际烈酒竞赛里，首次参与国际竞赛的WAT鸡尾酒，其6款酒品全部上榜，获得1块金牌、4块银牌以及1块铜牌，在今年的IWSC国际葡萄酒暨烈酒竞赛中，WAT的6款酒取得2块金牌、3块银牌、1块铜牌的成绩，并且这6款酒还是WAT鸡尾酒的畅销产品。

在品牌塑造这个范畴当中，一直以来，WAT鸡尾酒存在着持续打破常规的情况。在其创立初的时间段里，WAT与MUME、等众多家米其林餐厅展开合作行动，进而推出跨界类型的产品。在近期的这段光阴里，WAT和五月天主唱阿信以及知名设计师不二良所拥有的品牌相互联合起来，推出限量版联名礼盒，以此助力上海新店开业，除此之外，还联合精品咖啡品牌，推出了三款联名产品，带给都市人一杯具备独特风味的“能微醺的咖啡”。

首间WAT鸡尾酒品牌概念店

当下消费者在酒饮方面，更强调对口感体验的关注，而非局限于酒精摄取这点，通过拼配调制风味口感的方式，能够增加消费者的喜爱程度，预调酒最大优势在于口味存在变化，期望WAT能成为那种一眼就可彰显出差异的品牌，饮品口味朝着多样化方向发展，为低度酒类带来了增长契机，WAT既适合独饮场景，也适合居家轻饮用场景，还适合非正式社交场景。

WAT觉得“线下体验店是WAT鸡尾酒的灵魂”，今年7月，于上海开设了首间WAT鸡尾酒品牌概念店，并且陆续在天猫、小红书、抖音等平台开展电商渠道布局。据了解，WAT还会同步启动一、二线城市品牌概念店开设计划，预估2022年在线下开设20余家门店。