荔枝鸡尾酒做法 A+医学百科全书

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医学百科A+之中，药品百科里，中药百科内是荔枝，还有中药图典。

荔枝

Lì Zhī

别名

大荔、丹荔、离支、荔支、火山荔、丽枝、勒荔、荔枝子、离枝

功效作用

促进津液生成，增添血液量，调理气机，缓解疼痛。用于治疗心烦口渴，呃逆，胃部疼痛，瘰疬，疔肿，牙齿疼痛，外伤导致的出血。

英文名

始载于

《本草纲目拾遗》

毒性

无毒

归经

脾经、肝经

药性

药味

酸、甘

荔枝，其学名为特定名称（此处原句缺失具体学名），又被叫做离枝，具备通神益智、填精充液以及辟臭止痛等诸多功能，它原产自中国，是中国岭南地区的优良水果，其色、香加之味都十分美妙，在国内外都颇负盛名，有着“果王”的称呼。荔枝属于亚热带果树，是常绿乔木，高度能够达到20米，有着偶数羽状复叶，呈现园锥花序，花朵较小，没有花瓣，颜色为绿白或者淡黄色，带有芳香。其果皮有着多数鳞斑状的突起，颜色为鲜红或者紫红。果肉在新鲜时呈现半透明凝脂状，味道香美。它属于无患子科植物。

荔枝简介

称名为荔枝的水果，其别号是丹荔以及丽枝，它与香蕉、菠萝、龙眼，一块儿被称作“南国四大果品”，因其果肉有着像白玉那般晶莹剔透的模样，果实形状如同早期小姐用的荷包袋，所以俗称为“玉荷包”，在每年～7月这段时间，当果实成熟的之时进行采收，把外壳给剥除掉，选取假种皮也就是荔枝肉，要么鲜用，要么干燥之后留作备用。

有一种水果，荔枝，它富含丰富的糖分，还有蛋白质，多种维生素，脂肪，柠檬酸，果胶，以及磷、铁等元素，它还含有多种微量元素，是对人体有益的一种水果。

形态特征

这是一种常绿乔木，它的高度在8至20米的范围之内。它的茎上面存在着很多分枝，这些分枝呈现出灰色；它的小枝呈现为圆柱形，上面有着白色的小斑点以及微柔毛。它的双数羽状复叶是互生的状态，并且连叶柄的长度为10至25厘米；它的小叶有2至4对，呈现对生的态势，具有叶柄，叶片是披针形亦或是矩圆状披针形，长度在6至15厘米之间，宽度为2至4厘米，先端是渐尖的样子，基部是楔形而且稍微有些偏斜，叶子边缘是全缘的，上面的颜色是深绿色，具有光泽，下面的颜色是粉绿。在春季的时候会开放绿白色或者淡黄色的小花，呈现圆锥花序，花具有杂性的特点。它的核果有的呈现球形，有的呈现卵形，果皮的颜色是暗红色，上面有小瘤状的突起。种籽外围包着白色的、肉质的、多汁的、味道甘甜的假种皮，这种假种皮容易和核相分离。种籽形状呈矩圆形，颜色从褐色一直到黑红色，并且带有光泽。

地理分布

产自我国南部，在广东、广西等地，福建、四川等地，台岛、云南等地，这些地方栽培数量最多。

种植历史

荔枝种植

通常认为，荔枝是源于中国南部的野生树林，公元3世纪时，张勃所著的《吴录》里有这样的记载：“苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之”，而苍梧就在现今的广西区域内，如今在广东、广西以及海南的原始森林里，依旧能够寻觅到野生的荔枝树。另外，根据《西京杂记》所记载，公元前2世纪汉朝刘邦称帝的时候，南海尉赵佗把荔枝进献上去。在公元1世纪的《民物志》以及3世纪的《广志》中，荔枝均被作为岭南的物产记录下来了。由此能够看出，荔枝在中国南部的栽种与生产已经拥有二千年的历史了。在《华阳国志》等史籍当中，有着这样的记载，宜宾一带，早在秦汉时期，便盛产荔枝。《新唐书.地理志》，记载着宜宾土贡有荔枝煎。蔡襄所著的《荔枝谱》，乃是中国最早的荔枝专著。

在现今中国的台岛，广东，广西，海南，福建，四川以及云南，均有荔枝的种植，大概是从北纬18度到北纬28度的范围都存在。中国以外的诸多国家也有荔枝的种植，较近的东南亚大部分国家像越南，泰国等都有荔枝产出，引入荔枝进行栽种的国家有美国的佛罗里达州以及加利福尼亚，澳大利亚的昆士兰，印度，南非，马达加斯加，以色列和墨西哥等。

主要产地

“中国荔枝之乡”，这一由国家林业局正式命名的称号，落户在了广东省惠来县，并且还获得了地理标志产品保护。

荔枝在中国南方大量产出，不少南方的城市，无论荔枝产量是多是少，皆宣称自己是“中国荔枝之乡”，通常描述当地荔枝只是用“被誉为”“素有”等片面的措辞，混淆视听，极大地干扰了荔枝市场的正常秩序。

对此，国家林业局将广东省惠来县，惠来县隶属于揭阳市，正式命名其为中国荔枝之乡。

荔枝山

惠来县是粤东地区最大的荔枝生产区域，其种植荔枝的历史十分久远，听说在唐朝那个时期就已经有荔枝在此落户安身，到如今在葵潭镇千秋镇村依旧留存着有着上千年树龄的荔枝，而且这些荔枝仍然树叶繁茂、枝干茁壮。当下，全县的荔枝种植面积已经增长到了21万亩，在全县经济林总面积中所占比例为52.1％，其品种主要包含三月红、水东、妃子笑、桂味、糯米糍、黑叶、淮枝等等，其良种率达到了87％。

现如今，全县荔枝的种植面积已然达到了21万亩，它在全县经济林总面积里所占的比例是52.1% ；其主要的品种包含三月红、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等等，良种率达到了87%。近年来，该县凭借资源优势，依据基地化、产业化以及专业化的要求，着重突出品牌发展战略，朝着规模化、集约化迈进，构建起“一带二系三基地”10万亩优质荔枝生产基地，创建了120个荔枝种植专业村、350个果园、1500个100亩以上基地，确立了“农户 + 公司”的经营模式，持续完善生产、加工、流通等环节紧密相连的产业体系，使荔枝生产成为全县农业经济的支柱产业。去年，惠来荔枝达成了，当天采摘，当天便直销至香港的成果，并且进一步远渡重洋，出口到了美国以及东南亚等诸多国家和地区，已然成为了，真正具有世界意义的，中国荔枝之乡。

看待其他地方自称为所谓荔枝之乡的情况，惠来县人民始终持有宽容的态度，觉得只要能够让众人吃上美味好吃的荔枝，那么产地处于何处都是没有什么关系的。这跟潮汕地区人民向来所具备的大度是相互补充、相互成就的。

【金鸡山村 荔枝主产地之一】

金鸡山村荔枝、桂味

那块被称作金鸡山村的地方处在广东省汕尾陆丰市的东部方向，它东边与惠来县相邻，南边和华侨管理区相连接，西边跟内湖镇接壤，北边靠着彼洋镇。金鸡山村可是陆丰市规模最大的荔枝生产区域。

村子当中，种植土地面积达到了1300多亩，金鸡山村的总人口是1000多人，全村目前拥有荔枝基地2000多亩，这其中涵盖了承包的荔枝园，其年产量在450吨以上。金鸡山村种植荔枝已经有几十年时间了，金鸡山村主要产出的优良品种包括：妃子笑、桂味、凤花、黑叶等优良品种荔枝！

其他荔枝产地：

广东省惠州市惠阳区，镇隆镇，此地有“荔枝之乡”的称呼。所产出的桂味，以及糯米糍，格外美味，十分鲜甜。

茂名地区处于广东省，此地是全国最大的水果生产基地，属于世界最大的荔枝生产基地，全市水果种植面积达到430多万亩，其中荔枝面积为176.57万亩，这一面积是世界第二大荔枝生产国印度的荔枝面积（84.3万亩）超出两倍之多，约等于中国以外世界各国荔枝面积的总和，荔枝年总产量在全国占比25％，在全球占比20％。

高州全市有着水果种植面积，其面积达到了11.5万公顷，并且水果有总产量，总产量为80万吨，水果还产生了产值，产值是25亿多元。1994年，国家统计局进行了评定，中国农村评价中心也开展了评定，他们评定高州为，“中国100个水果总产量最高县(市)”，这个评定中的高州排行第一位。全国首批特产之乡命名小组，同样是在1994年进行评定，评定高州为，“中国龙眼、荔枝、香蕉特产之乡”，高州因此享有，“全国水果第一县(市)”的声誉。

高州有着种植荔枝的历史，其历史十分悠久，一直到现在已有两千多年了。在唐朝的时候，高州的荔枝已然成为朝廷贡品，高州有个根子镇，根子镇下还有个柏桥村，柏桥村存在一个老荔枝园，这个老荔枝园名为贡园，唐朝进贡给杨贵妃的荔枝正是源自该园。

茂名地区，除了高州贡园之外，存在着不少有着上百年历史的荔枝林，并且，存在不少村庄，自古以来就得以“荔枝”来命名，像化州合江的荔枝垌村，化州中垌的荔枝根村以及荔枝塘村，化州林尘的荔枝埒村，信宜镇隆的荔枝村和新堡的荔枝垌村，高州分界的荔枝山村以及长坡的荔枝坡村，电白林头的荔枝山村等。

雷岭镇有着“荔枝之乡”的美称，其种植荔枝具备得天独厚的自然优势，年平均气温是21.8。C，冬季绝对低温大概在5。C左右，平均霜日少于5天，年均日照处于2000至2200小时之间，年降雨量为1800至2100毫米，雨量十分充沛，水质品质优良，不存在污染厂矿，没有水质以及土壤污染；土壤属于花岗发育砂壤土，含有多种矿物质，有机质在3％以上。所产出的荔枝果实色泽呈现鲜红。当地所产荔枝，糖分含量颇高，肉质脆爽，散发着浓郁香味，品质堪称绝佳，是汕头市内极负盛名的荔枝产区，备受上海、北京、天津等各地客商的喜爱，就连香港、澳门等地区的海外侨胞也极为推崇。

荔枝树

在雷岭镇开展荔枝产业发展进程里，着重凭借科技进步，对科学管理予以重视，在荔枝生产技术、资金、科研以及基础设施等诸多方面加大投入。于1998年，雷岭镇荔枝技术协会宣告成立，潮南区荔园农业技术服务公司得以设立。该协会聘请省荔枝技术协会，潮南区荔园农业技术服务公司得以设立。协会将省荔枝研究会会长、华南农业大学倪耀源教授聘请作为技术顾问。依据中华人民共和国农业标准，依照《无公害食品》荔枝—2002标准要求，《荔枝栽培技术标准》得以制订。2003年，经由广东省农业厅进行评价核准，雷岭镇有着2.3万亩荔枝，其产品质量符合《无公害食品》所规定的国家农业行业标准，随后被颁发广东省《无公害农产品》证书。

所含营养

1. 荔枝含有丰富的糖分，这些糖分具有补充能量的作用，还能增加营养，研究表明，荔枝对大脑组织具备补养功效，能够显著改善失眠、健忘以及神疲等症状。

荔枝肉之中，含有丰富的维生素C，还有蛋白质，这有助于增强机体的免疫功能，能够提高抗病的能力。

3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；

4. 荔枝含有丰富的维生素，能够促进微细血管的血液循环，进而防止雀斑出现，使得皮肤愈发光滑。

荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；

其果肉具备补脾益肝的功效，也有理气补血功效，还有温中止痛功效，更有补心安神的功效，其核拥有理气的功效，也具备散结的功效，还有止痛的功效。

荔枝

能够止住呃逆，还能止住腹泻，对于那些患有顽固性呃逆以及五更泻的人而言，它是食疗的优质佳品，与此同时，它具备补脑健身的作用，能够开胃益脾，有着促进食欲的功效。

每100克荔枝所含营养素如下

有这样一些数值，热量是70.00千卡，蛋白质是0.90克，脂肪是0.20克，碳水化合物是16.60克，膳食纤维是0.50克，维生素A是2.00微克，胡萝卜素是10.00微克，硫胺素是0.10毫克，核黄素是0.04毫克，尼克酸是1.10毫克，维生素C是41.00毫克，钙是2.00毫克，磷是24.00毫克，钠是1.70毫克，镁是12.00毫克，铁是0.40毫克，锌是0.17毫克，硒是0.14微克，铜是0.16毫克，锰是0.09毫克，钾是151.00毫克。

食疗价值1.中医总结

荔枝是无患子科乔木植物的果实，它又称丹荔、丽枝，其品种较多，包含一品红、钗头、满林香、十八娘等三、四十种，在我国福建、广东、广西、台岛、四川、云南等地都有分布。夏季果实成熟时进行采收，随后剥去外壳，取用假种皮（即荔枝肉）鲜用，或者将果实干燥后，再剥去假种皮（成为荔枝干）使用。

【性能】味道甘甜、稍微有些酸，性质平和，没有毒性。能够产生津液止住口渴，对肝脏有益，对脾脏有益，对血液有益。

荔枝肉含有葡萄糖，含有蔗糖，含有蛋白质，含有脂肪，含有胡萝卜素，含有维生素B1，含有维生素B2，含有维生素C，含有叶酸，含有柠檬酸，含有苹果酸，含有钙，含有磷，含有铁，含有精氨酸，含有色氨酸等成分。

用于胃阴欠缺不足，致使口渴咽干，用于脾虚导致少食，或者引发腹泻，亦用于血虚心悸。

【用法】生食，煎汤，或浸酒服。

【附方】荔枝红枣汤：荔枝干15g，大枣30g。加水煎汤服。

荔枝食疗

本方有补脾益血作用。用于气血虚亏，少食乏力等。

2.西医营养论

荔枝，其热量为70.00（千卡）每70克，每100克干品里含有碳水化合物，数量为65克，这里面包含大量葡萄糖、蔗糖、果酸等，又含有蛋白质5克、磷118毫克、铁4．4毫克以及钙30毫克，另外还有多种含氮物质、维生素C以及B族维生素。这些成分都是防癌保健所需的物质，能够增强机体的免疫能力，对脑细胞有一定的补养作用，对大脑皮质有镇静作用，所以对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效果。

适宜人群

一般人群均可食用

特别适宜产妇食用，也适合老人食用，还适合体质虚弱者食用，同时适合病后调养者食用；贫血者很适合，胃寒者也很适合，口臭者同样很适合。

糖尿病人需谨慎使用荔枝，阴虚火旺且有上火症状的人不可食用，防止加重相关症状，因阴虚造成的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症状的人禁用，荔枝包含单宁、甲醇等，大量食用易产生内热之情，因阴虚引发咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症的人禁用。

荔枝

驾车者慎食荔枝

若大量进食荔枝，且吃饭量很少，那么极易引发突发性低血糖症，会出现头晕现象，会出现口渴现象，会出现恶心现象，会出现出汗现象，会出现肚子疼现象，会出现心慌现象等，严重的患者会发生昏迷，会发生抽搐，会出现呼吸不规则，会出现心律不齐等，这些症状便是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖，在医学上被称作荔枝急性中毒，也称作“荔枝病”。开车的时候人体会消耗大量的热量，而人体中热量主要是来源于食物中的糖类。经研究发现，若司机于开车之前，亦或是开车的过程当中，食用了数量过多的荔枝，非但无法及时地补充糖分，反倒还会致使发生交通意外的风险有所增加。

专家作出解释，要是荔枝食用量过多，情况轻的话会出现恶心，以及四肢力乏的状况；要是严重的话，甚至于会陷入昏迷，还会出现抽搐。原因在于荔枝含有丰富的果糖，食用之后会让人体血液中的果糖含量明显升高，进而导致血液里的葡萄糖相对降低。而低血糖症主要呈现出看东西不清楚、心慌、手抖、头晕以及注意力不集中等症状。对于司机而言，这是极为危险的。在食用荔枝之后，要是出现饥饿、无力、头晕等症状，就得赶快口服糖水或者糖块，一般大多能够很快恢复。要是出现中毒表现的人要及时前往医院进行救治。

保存方法古法保存

有着经保存处理后有“一日色就变，二日香会变，三日味会变，四日色香味全没”这般特点的荔枝，其保鲜是相对比较困难的。传闻在唐代时唐明皇为了讨杨贵妃开心，从岭南送往长安荔枝（蔡襄所著的《荔枝谱》与吴曾所写的《能改斋漫录》称是洛州（也就是如今的四川涪陵），但宋景文的《益部方物略记》又觉得贵妃所吃的荔枝来自嘉州（乐山），而现今蔺同在《涪州文史资料选辑》中肯定杨贵妃吃的是洛州荔枝），为了留存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍倒接着用快骑驿送来。杜牧所作的〈过华清宫〉诗里有这样的内容，长安朝回顾望宛如锦锈堆叠，山顶各处宫门依次而开，有一匹快马扬起红尘致使妃子展颜欢笑，却没有人知道这是因荔枝被送来，《杨贵妃外传》提及杨贵妃于马嵬驿被赐予自缢而死，正好广州进贡的荔枝刚到，玄宗拿它来祭奠贵妃。

现代方法

现代一般常用的保存方法是，挑选易于保存的品种，以低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）储存，这种方法还有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化，或者配合药物来杀菌防腐。

年初夏五月之际，新鲜荔枝开始上市，随后七至八月间，乃是其最为当造之时节。产地附近城市，常常能够买到刚从枝头摘下的新鲜荔枝。然而，距离产地较远之处，便仅能买到经过冰冻处理的荔枝。此外，荔枝罐头颇为流行，通常是经过去壳去核操作后，浸泡于淡糖水中。其味道同新鲜荔枝之新鲜度相差甚远，故而常被用于制作冷饮或者甜点。

品种特点

我国荔枝品种数目繁多，依据解放初期所做调查，广东那里存在82个品种，福建则有41个品种，广西、四川、云南、贵州、台岛等省份的品种没有确切统计，市场上经常能见到的有以下几个主要品种：

三月红

因是在农历3月下旬的时候成熟，所以才被叫做三月红，它属于最早熟的品种。主要产地是广东的新会、中山、增城等县。果实呈现出的是流心脏形状,上边宽广下边尖细；龟裂片的大小并不是相等的，排列也没有规则，缝合线不是特别明显；果皮厚，颜色是淡红色；果肉是黄白色的，稍微有点韧，组织显得粗糙，核大，味道是酸中带甜，吃完以后会有剩余的渣。因为上市时间早，所以还算得上受消费者欢迎。

圆枝

又名水东或水东黑叶

它们分布在广州市郊，以及珠江三角洲各县。其得名是因为适宜在水多的地方栽植，叶片尖且长，近似黑叶，不过比较薄。果实呈短卵圆形，或者是歪心形，果肩的高度一边高一边低。龟裂片略微平且宽，不刺手，排列规则，颜色深红。果肉软滑多汁，味道在甜中带着酸，还有微微的香气。它们在5月下旬或者6月上旬成熟。

荔枝树

黑叶

又名叶枝、乌叶。

其得名是因为叶色浓绿近乎黑色，在广东有栽培，在福建也有栽培，在广西同样有栽培，果实呈现短卵圆形，果顶是浑圆的或者是钝的，果属是平的，皮为深红色，壳比较薄，龟裂片平钝，大小是均匀的，排列是规则的，裂纹以及缝合线是明显的，肉质坚实爽脆，香甜且多汁，多数是大核，在6月中旬成熟，比较耐贮存。

淮枝

又名密叶、凤花、古凤、怀枝、槐枝。

其为广东栽培范围最为广泛、产量最为众多的品种，在鲜食以及干制方面均适宜，果实呈现圆球形或者近乎圆形，蒂部位处于平整状态，果壳厚实且坚韧，颜色为深红色，龟裂片尺寸较大，稍微有所隆起或者近乎于平坦，排列并不规则，靠近蒂部偶尔会有尖刺，较为密集但数量较少，果肉为乳白颜色，质地柔软且汁水清澈丰富，味道甜中带酸，核个头大且长度较长，偶尔会存在小核，在7月上旬达到成熟状态。

桂味

又名桂枝，因含有桂花香味而得名。

处于广东众多优良品种里，它是其中之一，于广州市郊这片区域所产出的品质是最为上乘的。它的果实呈现圆球形，在形态上相较于“黑叶”而言要小一些，其果壳是浅红色。这果壳薄且质地脆，龟裂片突出表现为小且尖锐，刺锋尖锐到会刺手，从蒂膊两边环绕着果顶存在一圈较深的环沟，这两点是其独特征象。果实内部呈现黄白色，果肉柔软且饱满，果核小，品尝起来味道很甜。它于7月上旬达到成熟状态。

桂味存有“全红”以及“鸭头绿”这两个品系，当中把“鸭来绿”当作是上品，“鸭头绿”同“全红”之间的差异在于，当“鸩头绿”成熟之际，于浅红色的果壳之上存在一个跟绿豆大小差不多的绿点，这同样是被称作“鸭头绿，的缘由所在。

糯米糍

又名米技，为广东价值最高的品种。

是在国内外都颇为知名的广东特产的果品，它主产在广州市郊区的罗岗以及新塘，其次是增城、从化、东范等一些县，其果实属于心脏形，也近似圆形，果柄歪斜这是它的品种特征 ，刚开始上市的时候是黄腊色，到了一旺期则是鲜红色，龟裂片又大又狭长，呈现纵向排列，比较稀疏，微微凸起，缝合线宽阔而且明显，果顶很丰满，蒂部略微凹陷，果肉厚实，果核小，果肉颜色黄白半透明，含有能够溶解的固形物达到20％，味道极其甜，香气浓郁，口感糯而嫩滑，品质十分优良，是受到消费者最喜爱的品种，最适合用来鲜食以及制干，它在7月上旬成熟 ，有红皮大糯和白皮小糯两个品系。

元红

又名皱核。

主要产地在福建福州市闽侯县，果实呈现心脏形状，果顶部位较为丰满，果梗长度较长，果皮颜色为紫红色，龟裂片细小，中央存在小刺，缝合线不太明显，果肉相对较薄，颜色为乳白色，核的大小不一致，味道甜中带酸，7月中旬的时候成熟。

兰竹

福建龙海、南靖、漳州等县市为主产地，存在红色和青色两个品系，果实呈心脏形，果项丰满些，果梗较为细，龟裂片中大且无刺，应比较薄，核大小不一样，大核较多，果肉呈乳白色，味道甜中带酸，品质属于中等，7月中旬成熟，除了鲜食之外，适宜用来制罐头和制干。

陈紫

是在福建被视为荔中绝品，于成熟之际会散发出阵阵幽香，进而沁人心脾，在莆田、仙游一带最为著名，蔡襄所著的荔枝谱有所记述，称此品种最初是由陈氏八家所栽种，因其果皮在成熟时呈现紫红色，所以得名，其果实呈短卵圆形，龟裂片有着瘤状突起，且细小，中央还有小刺，缝合线和裂纹并不明显，肉厚板小，入口时浆波四溅，味道甜中带微酸，在7月下旬成熟，此品种在本世纪初。

已为美国所引种，在澳洲南部栽培也颇多。

挂绿

增城中珍品荔枝于广东，是其名种之一，封建时代被列为贡品，《岭南荔枝谱》所记，其果蒂旁一边突起稍高称龙头，一边突起较低叫凤尾，熟时红装相间，有一绿线贯到底而得名，果实如鸡印般大，核似豌豆小，果皮暗红带绿，龟裂片平，缝合线显，肉厚爽脆，浓甜多汁，入口清香，风味独特，6月下旬至7月上旬成熟。

以文献正式记载起算，增城挂绿至今已有着超过四百年的历史，根据乾隆年间县志所记，它原产自增城新塘四望岗，到了嘉庆年间，因官吏肆意勒扰，百姓负荷过重难以承受，致使挂绿荔枝被砍伐殆尽，所幸仅县城西郊西园寺（如今的荔城挂绿广场）留存有一棵至今，“西园挂绿”因而极为珍贵。挂绿荔枝的果实呈扁圆形状，个头不算大，一般情况下，0.5公斤大约有23个左右。其果蒂带有如同绿豆般大小的一粒小果粒；果蒂两侧的果肩高高隆起，带有小果粒的一侧稍高些，这被称作龙头，另一侧则称作凤尾。果实成熟之际，呈现出红紫相互交错的模样，存在一条绿色的线径直贯穿至底部，“挂绿”这个名称便是这么得来的，果肉具备细嫩的特点，有着爽脆的口感，味道清甜还带有幽香，其特别的地方在于像凝脂一样却不会溢出浆液，把它用纱进行包裹，经过一夜之后纸张依旧像原来一样干爽，屈大均在《广东新语》当中所说，“挂绿爽脆得如同梨一般，浆液看不见，去掉外壳后怀揣着它，三天都不会发生变化”，它的品质极其优良，是荔枝当中最佳的品种之一。挂绿珍果拍卖会于2001年在挂绿广场举行，会上一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，就此成为全球最为昂贵的水果，一举将世界吉尔斯记录给打破了；在2002年的拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55.5万元的天价。

水晶球

产地为广东，其果肉呈现出爽脆且清甜的特点，肉色是透明的，果核较为细小，它是一个拥有数百年栽培历史的优良品种。陈鼎所著的《荔枝话》有所记述，其中提到水晶球“白花、白壳、白白、由核，而浆如血，味甘，香沁肺腑。”。

广东存在大红抱、犀角子、白腊子、进奉、红皮、将军荔、香荔、妃子笑、鹅蛋荔、尚书怀、无核荔等品种，福建有早红、桂林、下番枝等品种，广西有大早、灵山大香荔等品种，四川有捕木叶、蛇荔等品种，这些都是地方有名的品种，其中大红抱又名蜂糖罂（电白）。

早熟品种白糖罂，是广东省品质最为优良的，其主要产区处于茂名市的高州、电白等地，有着约二三百年的栽培历史，电白羊角镇等地存在栽培情况，高州新垌镇等地也有零星的栽培现象。

选购窍门

第一步：观其大略

仅仅从外表进行观察，新鲜荔枝所呈现出的颜色通常而言不会是特别鲜艳的那种，而那种色泽极其艳丽，并且看不到丝毫杂色存在的荔枝，极有可能是不良商贩经过人为处理之后的结果。

第二步：投石问路

挑选之际，能够先行于手中轻轻捏握，佳品荔枝之手感理应呈现紧致之态且具备弹性，要是手感呈现发软之状或者察觉荔枝皮下存在空洞，即便不将钱包因素纳入考量，也要基于身体方面加以斟酌，依旧是不要去冒风险为妙。

第三步：以貌取胜

俗话说要透过现象看本质，要选肉厚核小的荔枝，那就别选顶尖偏尖的荔枝， 那些顶尖偏圆的荔枝通常核较大 ，并且表皮上“钉”的密集程度高，表明荔枝还未成熟，反之就是颗成熟的荔枝 ，要是荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道必定会很甘甜。

中药材.荔枝

【出处】《本草拾遗》

【拼音名】Lì Zhī

其【别名】有，离支，那是出自《上林赋》之中的；荔支，这是《齐民要术》里所记载的；丹荔，来自《纲目》；火山荔，见于《生草药性备要》；丽枝，在《纲目拾遗》里能看到；勒荔，是《广西中药志》提及的。

【来源】为无患子种植物荔枝的果实。6～7月果实成熟时采。

【原形态】，它是常绿乔木，其高度能达到10米，它的树冠十分广阔，它的枝有好多是拗曲的。它有着羽状复叶，是互生的情况，它的小叶是2至4对，质地革质而且呈现亮绿的颜色，形状是矩圆形或者矩圆状披针形，长度在6至12厘米，宽度在2.5至4厘米，它的先端是惭尖的样子，基部是楔形而且稍微有些斜，整个边缘是全缘的，它新长出来的叶子是橙红色。它的圆锥花序是顶生状态，它的花小，具有杂性的特性，呈现青白色或者淡黄色，它的尊是杯状，有4片，宽度是2.5至3毫米，边缘呈现浅波状，它没有花瓣，它的花盘是环状，质地肉质，它的雄蕊有6至10枚，长度是5至6毫米，花丝是分离的。毛被着生，子房处于上位状态，带有短柄，形状为倒心状，存在二至三裂的情况，具备二至三室，花柱呈现线状，顶端有着二短裂的状况。核果形状为球形或者卵形，直径大约是三厘米，外果皮质地类似皮革，有着瘤状的突出，成熟的时候呈现赤色。种子形状是矩圆形，颜色为褐色且具有明亮之感，假种皮质地为肉质，颜色是白色，呈现半透明状，与种子非常容易相分离。开花的时期在二至三月。结果的时期在六至七月。

分布之地，多为果园所栽培之处，于如福建之地有分布，于广东之地有分布，于广西之地有分布，于所谓台岛之地有分布，于云南之地有分布，于四川之地亦有分布。

【化学成份】，果肉当中含有葡萄糖百分之六十六，含有蔗糖百分之五，含有蛋白质百分之一点五，含有脂肪百分之一点四，富含维生素C、A、B，含有叶酸，还有柠檬酸、苹果酸这样等有机酸；同时含有多量游离的精氨酸以及色氨酸。

【性味】

甘酸，温。

①《食疗本草》:微温。

②《本草拾遗》:酸。

③《海药本草》:甘酸。

④《开宝本草》:甘，平，无毒。

【归经】《玉楸药懈》:入足太阴脾、足厥阴肝经。

【功能主治】

生津，益血，理气，止痛。治烦渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔肿，牙痛，外伤出血。

①《食疗本草》:益智:健气，

②《海药本草》:主烦渴，头重，心躁，背膊劳闷。

③《日用本草》:生津，散无形质之滞气。

④《本草衍义补遗》:消瘤赘赤肿。

⑤《纲目》:治瘰窃，疗肿，发小／瞳疮。

⑥《玉楸药解》:暖补脾精，温滋肝血。

⑦《本草从新》:解烦渴，止呃逆。

⑧《医林纂要》记载，其具有补肺的功效，能起到宁心的作用，还可调和脾胃，能够开胃，可治疗胃脘出现的寒痛，以及气血阻滞引发的疼痛。

⑨《泉州本草》表明，它具有壮阳益气的功效，能够补中清肺，还能生津止渴，对咽喉也有一定益处，可用于治疗产后水肿，以及脾虚下陷的情况，同时能缓解咽喉肿痛、呕逆等症状。

【用法用量】，内服的话，要进行煎汤操作，使用量为5至10枚，还可以烧存性后研末，或者浸酒，外用的话，可捣敷，也可烧存性研末后撒。

【注意】

阴虚火旺者慎服。

①《食疗本草》:多食则发热。

②《海药本草》:食之多则发热疮。

③《纲目》记载，新鲜 的那种如果食用过多，就会出现牙龈肿胀、口腔疼痛的情况，或者引发鼻出血。患有龋齿以及体内有火的病患尤其要忌讳它。

【附方】

针对呃逆持续不止的治疗方法是，选取七个荔枝，将其连皮核一起进行烧存性操作，制备成粉末状，然后用白色的汤汁进行调服。（《医方摘要》）

②治瘰疬溃烂:荔肉敷患处。（《泉州本草》）

③对于治疗疔疮恶肿这种情况，荔枝肉需要三个，白梅同样需要三个，将它们捣制成饼子，然后贴在疮上。（《济生秘览》）

④治疗那种因风火导致的牙痛时，要选取一个个头较大的荔枝，把它给剔开，将盐 壳，进行煅烧并研磨，之后用来搽牙。（《孙天仁集效方》）

将荔枝晒干之后研磨成粉末（浸泡在童子的尿液中再晒效果更佳），把它留作备用；每次使用的时候，取出这种粉末撒在患处，这样做能够止住外伤的出血，并且能防止疮口感染溃烂，从而得以迅速愈合。（《泉州本草》）

⑥医治老年人五更出现腹泻，且粪便呈现溏软状态，可采用如下方法：取荔枝干，每次若干粒，搭配春米一把，共同煮成粥食用，连续服用三次；若酌情添加山药或者莲子一同煮制，效果会更佳。（《泉州本草》）

⑦医治孕妇在堕胎之后出现下血不止的情况以及产后出血，方式为：选取七个荔枝干，将其连壳带核一同打破，接着用两碗水进行煎煮，直至煎成一碗后服下。

⑧治小儿遗尿：每天吃荔枝干十个。

⑨治妇女虚弱贫血：荔枝干、大枣各七个，水煎服，每日剂。

⑩治气虚寒痛：荔枝肉5枚，煮酒1杯服用，屡服有效。

荔枝肉五十克干的，淮山十克要捣碎，莲子十克也捣碎，把它们一起水煮，等到煮至软烂之时，加入大米一百克进去，一块儿煮粥，用食用油食盐或者白糖调味之后食用，能够治疗老人晨起腹泻也就是五更泻，还能对大便溏稀等症状起到作用。

在《玉楸药解》中提到，荔枝具有甘温滋润的特性，它对脾肝精血的补益作用最为显著，对于阳气衰败且血寒的状况而言，此味最为适宜，其功效与龙眼相同，然而血热的情况适宜龙眼，血寒的情况则适宜荔枝，荔枝干的味道有所减弱，比不上新鲜的荔枝，但它的气质平和，在进行补益时没有损害，不会助长火气从而产生热邪，在这方面比新鲜的荔枝要优胜许多。

鲜荔枝味道甜且鲜美，汁水多肉质嫩，营养十分丰富，含有数量众多的维生素C，实在乃水果里的极品。荔枝不适合过多食用，要是连续、大量地吃鲜荔枝会引发头晕、心慌、脸色呈现苍白、有饥饿感、冒出冷汗、恶心、手足没有力气等症状，严重的人还会出现眩晕、抽搐、呼吸不规律甚至忽然昏迷、脉搏微弱、类似低血糖症状，医学上称作荔枝急性中毒，也就是荔枝病。倘若出现上述症状时，能够让病人平卧着休息，症状轻的立刻冲服一杯浓糖水，症状重的应当马上送往医院进行救治。

吃荔枝的禁忌

莫在空腹之时吃荔枝，最佳是在饭后半小时之后再去食用。因进食荔枝从而引发低血糖的人，要适度补充糖水，症状严峻的人应当及时送往医院去进行治疗。

当你在吃荔枝之前或者之后，恰当适量地喝上一些盐水、凉茶或者绿豆汤，如此这般便可预防“虚火”显现。把新鲜的荔枝表皮去掉，然后浸泡在淡盐水中，接着放置到冰柜里面进行冰镇之后再食用，这般做法不但能够预防“虚火”，而且还具备醒脾消滞的功效。

平常情况下，成年人每日食用荔枝，一般而言不要超出300克，儿童一次食用则不要超过5枚。那些对荔枝过敏的人，还有糖尿病患者以及阴虚火旺的人，要么就要施行禁食，要么就得谨慎食用。

荔枝里头具备大量这般的天然葡萄糖，要是过量去食用它，就会让果糖在血液里呈现充盈状态，而肝脏却来不及把它转化为葡萄糖，最终会造成机体内血糖降低。

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