martini白酒调制方法及马天尼调制方式介绍

martini白酒调制方法及马天尼调制方式介绍

马丁尼，被人们称作鸡尾酒之王，还被誉为鸡尾酒中的杰作，在所有鸡尾酒里，它的调法是最多的那一部分。虽则 DRY（干马天尼）仅仅是经由琴酒与辛辣苦艾酒搅拌调制而成的，可其口感却极为锐利，又极为深奥。有人讲光是马丁尼的配方就多达 268 种。据说丘吉尔特别喜爱喝超辛辣口味的，因而喝这种酒之际是以纯正的饮琴酒状态，且同时看着苦艾酒瓶在一旁。Dry在酒类用句里存在两种意义，一种用于味道方面，指的是“干涩”的口感，像葡萄酒中说明甜度单位的名词—dry或者brut。另一种用于烈酒以及鸡尾酒上，意思是“强烈、酒精度高”。最基本的构成是，由2份琴酒加上1份涩味苦艾酒组成。

Dry-

而成的，然而两种酒精的浓度不一样，Gin通常是40%左右，一般而言是18%左右，因而二者混合时酒精度数自然会被中和，就不会像烈酒那般高了。而所以所谓的Dry意思是“酒精浓度较高的”。怎样变成酒精浓度比较高的Dry呢？其实很简单就是减少Dry的份量。Dry的量越少，Gin的酒精度被降低得就越少，所以酒精度就高很多，马丁尼，材料有辛辣琴酒，占比4/5，辛辣苦艾酒占比1/5，还有橄榄1粒，用具包括调酒杯、隔冰器、搅拌长匙、鸡尾酒杯，做法是先将冰块和材料倒入调酒杯内搅匀再倒入杯中，然后用橄榄做装饰，在所有鸡尾酒里，马丁尼的调法数量是最多的。人们把它称作鸡尾酒中的杰作、鸡尾酒之王。话得这般说，哪怕它是经由琴酒与辛辣苦艾酒搅拌调配的，却仍是口味十分锐利且高深，可有人道光是马丁尼的配方便多达268种。听闻丘吉尔极爱喝超辛辣的口味，故而在喝的这个当口，是一边直接饮用琴酒，又一边望着苦艾酒瓶的。