为什么没人喝 RIO 鸡尾酒了？

为什么没人喝 RIO 鸡尾酒了？

鸡尾酒，在我们源远流长的酒类历史中，占据的地位相当微妙。

存在热度之时，将其加以炒作一番，便能够火起来，热度如若没有了，营销一旦停止了，犹如金鱼那仅有7秒的记忆，眼前这个品类就会被舍弃遗忘脑后了。

当周杰伦的相关事物上线之际，在经历过吨吨吨喝奶茶之后，这个逐渐变得肥胖却又极具魅力的男子，凭借自身的力量再度使得鸡尾酒被带红。

有多少人，在前往酒吧之际，装作一副样子，说出了这句歌词，“麻烦给我的爱人来一杯” 。

咖啡馆、淘宝店、各类APP的莫吉托也直接卖脱销。

这样的带货能力如果搞起直播，那可能就没+7、老罗什么事了。

然而，待那新歌的热度一旦消退之后呀，莫吉托呢，顶多也就是在知名度方面提升了些许而已哟，至于鸡尾酒的市场行情嘛，原本是什么样的状态那就依旧会保持成什么样罢了、。

说到底，杯装的鸡尾酒，它具备好看的特质，还充满情调，然而，每天邀约三五个好友，前往酒吧，喝上一杯，对大部分人来讲，这并不具备现实可行性。

反而是放置在便利店、超市的货架之上的，那些以瓶装、罐装形式存在的预调鸡尾酒，它们具备便捷、贴近生活实际这样的特点，能够获取到更多的收益。

在整个行业里，有一个例子堪称典型，那就是RIO锐澳，它处于最靠前的位置，其发展并非一帆风顺，有着起起落落的状况 。

后者居上的锐澳

现在提及鸡尾酒，很多人只知锐澳不知冰锐，其实冰锐才是大哥。

1997年，英国的那个老品牌冰锐进到中国来，(它)在酒吧、KTV等这类夜场之中很是受到欢迎呀，然而呢，(它)也仅仅是被局限于这些特定的场合罢了，有着那么几分类似“圈地自萌”的那种感觉呢。

一个外来品牌起来后，中国人的脑袋自然就会想着如何山寨。

2002年，包装和冰锐相差无几的RIO锐澳就这样诞生了。

（新包装有几分微妙）

不存在有人心甘情愿一直充当小弟的情况，同样也没有大哥会心甘情愿被他人超越，这两者针对夜场以及线下渠道展开厮杀已经有很长时间了，各自都有胜利与失败的情况。

往后，战场延伸至营销领域，自2012年起，于《爱情公寓》里深度植入的冰锐，迎来了处于巅峰状态的时期。

而锐澳呢，靠着那一点都不手软的砸钱程度，成功地闯出了圈子，由于冠名了《奔跑吧，兄弟》，从而名声变得特别大，很是响亮，且广为人知，声名远扬 。

在众多综艺里超高频率刷脸，电视剧植入，大量投广告……

甚至呐，有过玩那种特别刺激的跨界联名之举，跟六神花露水推出，呈现同款包装样式的鸡尾酒哟。

一句话这样归纳：不论何处呈现出红的状态，那里便会有它的置身存在，它稳稳地占据着我们的视觉范围，是那种即便你不想看却也根本无法做到不看的情形，。

组合拳完整打出后，锐澳于2014年超越冰锐，位居行业首位，还在2015年成功使整个预调鸡尾酒行业热闹起来。

引人注意的是，投入资金所带来的那种风光极为短暂，在2015年之后，鸡尾酒这个行业的泡沫开始逐渐消散 。

潮水退去之后，才会晓得究竟是谁在裸泳，高调的营销它既能够成就人，同时也能够反过来反噬人，在2016年的时候，锐澳出现了亏损这种情况，亏损的金额为1.47亿元，预调鸡尾酒的收入呈现出大幅下降的态势。

那种混合饮品的入行门槛实际上是很低的，一旦有某个品牌变得热门起来，便会有大量去模仿的人、跟在后面的人出现；。

锐澳火了之后，传统的白酒行业里被称为巨头的茅台，推出了鸡尾酒产品，五粮液也推出了鸡尾酒产品，水井坊同样推出了鸡尾酒产品 。

不得不承认，行情极为恶劣，致使冰锐、锐澳的处境相当窘迫，而那些白酒巨头旗下的产品更是直接销声匿迹了。

不知他们将原因总结成了什么，是归结于自身还是外部市场？

其实，把消费者视角开一开的话，事情要有趣多了。

处境尴尬的鸡尾酒

本来在酒吧、ktv之类场所流行的鸡尾酒，是面向小众的精准群体的，人们会细细地斟酌品尝；现在把它改变了包装带到大众面前，急于切入，难免会出现水土不服的情况。

当营销展现出强大厉害之处时，能够毫不费力地勾起人的猎奇欲望，心里想着，真的会有如此厉害的情况吗？我倒要去尝试一试！

试过以后，发现不太得劲，具体是哪里，也说不出来。

反正兴致匆匆喝完以后：“就这？”

那有着特定度数的酒精呀，超级不容易上头呢，这种酒精饮品的味道呢，既跟酒的味道不一样，再者又和碳酸饮料的味道不相同，要是喝不习惯的话呀，那就会感觉多少有点怪异，然而要是能喝得习惯它的味道呢，却又容易因为它十几块钱一瓶这样的价格而被劝退啦。

佳佳想说，整点便宜又好喝的菠萝啤不香吗！

并且眼望着这般用透明瓶子所装着的，有着各种各样色彩的液体，耳旁好像就有老妈那一句句真切传授之言响起：

“都系色素香精嚟嘎！你几大个人啦仲饮埋塞呢滴饮料？”

在咱们那慈祥仁爱、饱含深情的老母亲的眼中，就这些而言啊，根本算不上是酒，往多了说，顶多也就是那种质量欠佳、品质低劣的饮料罢了，它和在景区里，通过往水里掺和粉末冲兑出来，还卖得价格昂贵的假橙汁，是一模一样的呀。

那种传统的酒类，像白酒，啤酒，红酒，米酒，不管是什么样的品牌，它们居然都有种固定的，似乎不会让人感到哪里不对的颜色 。

五颜六色的鸡尾酒，有几分闹着玩的意味。

这样随即就注定了，对于大部分情况的人们而言，鸡尾酒属于那种伪需求，喝它这件事存在也行不存在也没问题，其可被替代的特性是非常强烈的。

对于整个行业来讲，不管它是有形的，还是无形的，都未曾塑造出那种具备强烈刚需性质的消费场景。

比如说，锐澳起初是从派对场景着手进入市场的，然而，“派对”这个词汇，在咱们中国，可真是特别不贴近大众日常生活实际情况的呀；。

我们最为经常接触到的那所谓的“派对”，被限定于美剧以及富二代们奢华靡费的日常情形，比如说王思聪有着全是美女相伴的生日场景 。

相比“派对”，接地气的是“聚会”。

白酒，此传统类型之酒类；红酒，也属传统酒类范畴；啤酒，同样是传统的那类酒；米酒，亦是传统酒类品种，这些传统酒类出现频次最多的场合便是聚会，特别是那种以男性群体作为主要构成的聚会 。

而且，鸡尾酒跟女性有着高度捆绑这样的属性，致使它失去了部分男性群体该有的青睐，也就是说，男人要是喝鸡尾酒，就极容易被人无情地嗤笑。

（当年何以笙箫默的RIO植入遭群嘲）

当你的兄弟激昂地问“今晚大家出来喝一杯吗？！”

如果你回答“可以喝鸡尾酒吗？”

那大概率收到的回复“…… 你不想来可以不来的。”

但事实上，这也不一定就是件坏事。

恰到好处的微醺

一份名为《2020年轻人群酒水消费洞察报告》的发布展示出，年轻化属于酒水市场的关键发展趋向，90/95后正日渐变成线上酒水消费的主要力量。

其中，90\95后女性酒水消费人数增速已经超过男性。

对于很多女孩子来说，不是不爱喝酒，是不爱喝传统的酒。

白酒，太烈；啤酒，太苦；红酒，有点装；米酒，不适合吧…

于是当下新兴的诸多酒类将目标对准了女性群体，像清酒，像果酒，像苏打气泡酒等 。

同样，在找准了定位之后，鸡尾酒割韭菜的那种可能性之下，其发展空间以及潜力，还是不小的，毕竟这也是一个有着一定特色的行业。

一是女性群体。

相比于男性圈层当中的个体成分构成，女性个体对于鸡尾酒这种饮品在接纳认知方面的综合程度向来普遍更高，那个名为老大哥RIO的品牌，不正是依靠推出的微醺系列产品从而实现经营状况的扭转并取得新成就的吗？

微醺，这个词听起来，是一种颇为浪漫的状态，我们的周董，都“喜欢阅读她微醺时的眼眸” 。

脸颊呈现出微微泛红的状态，处于不完全上头的情形里，同时也并非完全清醒，能够暂时把烦忧给忘掉，然而也依旧意识到自身正活在现实当中。

可能会出现这样一种情况，那就是这种感觉出现上瘾的状况，并且呢，看上去有一种方式，它以低成本呈现，简直是专门为打工人打造出来用于放松身心的！

具备天然打造这种微妙状态优势的鸡尾酒，其酒精浓度是多少度呢，女孩子一个人喝是合适的，女孩子在姐妹相聚的时候喝也是非常合适的。

二是单身群体。

这一群体便不再区分男女，倘若男人于聚会之际饮用鸡尾酒会遭受他人嘲笑，那么仅一人饮用，总不会有人嘲笑了吧，弄不好还会哭泣。

想办法用各种花样拒绝酒局中领导递过来酒的人有多少，同时又在思考等会儿回家要喝什么的人又有多少 。

再一提，对于当下多多少少带有一些社恐特质的年轻人来讲，相较于前往酒吧以及ktv去喝上一杯，他们更倾向于自己独自在家里窝着喝上两罐 。

如今，鸡尾酒的包装，正渐渐，由瓶装，转变为罐装，而那液体，从曾经的五颜六色，变得十分收敛，。

包装方向转变后打造出的精致感，营销方向随之转移，在一定程度上迎合了消费升级趋势，当个体不想饮用碳酸饮料和啤酒时，鸡尾酒营造出了恰到好处的氛围感。

当年轻的这一代，有了清晰明确的消费追求之后, 和饮料不一样，和传统的酒也不一样的鸡尾酒，说不定还能够上到更高的一层楼。

噱头是一回事，品质又是一回事。

伴随着健康化的这种趋势，年轻人愈发珍惜自己的生命，低糖、无糖以及0糖成为了真理 。

可能我们会为了营销去付出，会为了文化来买单，会为了价值而掏钱，不过最终依靠产品来表明才是最为强硬有力的。

年轻一代，不管是自己，还是一起聚会，喝下的酒，不单单是尝鲜，而是会给人一种感觉，什么感觉呢？就是“我们真的长大了，然而又和以前的大人不一样”的那种感觉，当这种情况出现时，这些酒，或许就是能够大红大紫的。