黑牛taki鸡尾酒上市发布会 钱江晚报数字报纸全新升级：实时资讯、深度报道，打造全方位新闻体验

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在节目里，先是男女嘉宾牵手走下舞台，接着接受完采访，随后各自拿起一瓶色彩十分靓丽的锐澳鸡尾酒，并甜蜜地喊出：“爱琴海，我们来了！”如此这般的场景，《非诚勿扰》的粉丝们是相当熟悉的；而在另一节目那边，邓超、王宝强、陈赫、王祖蓝他们在一次次玩命地追逐奔跑之后胜出了，然后常常会在不经意之间拿出鸡尾酒相互庆祝，这样的场面，《奔跑吧，兄弟》的拥趸也会时常去模仿。

然而，在一回回的碰瓶之际，那些色泽亮丽的预调鸡尾酒，也成功变身当下酒水里的“小黑马”。制造酒水的，从事香精生产的，产出豆奶的，各路豪杰都妄图搭乘其上。

供养这匹有着黑色毛色的马的人中，到底是谁呢？它又是凭借着怎样的方式，从而打动他们内心的呢？预调后用来饮用的鸡尾酒所蕴含的秘密，好像它呈现出来的那色彩一样，我们期望能够以没什么难度的方式告诉给你。

超市销售额年增幅3倍

消费者80%是年轻女性

在杭州物美超市的酒类区域当中，有一货架的鸡尾酒呈现于钱江晚报记者的眼前，这些鸡尾酒色彩十分缤纷，它们有着青柠味道的，还有葡萄柚味道的，在这之外还有白桃味道的，甚至有蓝玫瑰味道的，另外还有草莓口味的等等各种口味极为多样，它们每一瓶的价格是在10元至15元这个范围之内，时不时就会引来时尚的女子停下脚步去观看。

预调鸡尾酒，属于酒跟饮料相混合做成的饮品，其酒精度处在3度至7度的范围里。超市促销员话语表明，以往这种预调鸡尾酒仅仅是酒类专区的点缀物品，一年之前超市仅有百加得冰锐这一个品牌，口味也仅仅有草莓、青柠等两三个品种；然而如今，队伍扩大了不少，RIO（锐澳）、蓝精伶等品牌都已进入。口味也是各式各样，单单锐澳就有8种口味能够供人选择，总共加起来起码有20多个品种口味。

在庆春路那儿的联华华商总部，有个叫王俊的，负责酒类采购工作，这会儿他正在给一款名为“达奇”的预调鸡尾酒进行编码作业。那个“达奇”属于新品牌，是在2014年11月底的时候开始洽谈相关事宜的，到现在已经走过了商品编码等一系列流程，按照预计，在今年春节期间它就能在各个门店上架开始销售了。

是由于预调鸡尾酒呈现出走俏态势，所以呢引进了达奇。“预调鸡尾酒在去年春节时段开始变得火热起来。”王俊讲述道，世纪联华当下正在售卖的产品存有RIO（锐澳）、百加得（冰锐），再加上达奇，预调鸡尾酒拥有三十余个单品。

某物美超市的营业员杨小姐表示，预调鸡尾酒的销售数量增长变化上体现出，相较于白酒以及葡萄酒而言，其增长速度要快出许多。在每一周的星期五晚上，鸡尾酒的售卖数量呈现出最多的情况，有时候能够卖出六七十多瓶，购买鸡尾酒的人群大多是那些出生于“85 后”、“90 后”时代的较年轻人士，其中 RIO 冰锐这款鸡尾酒销售额最好，甚至曾出现过在售卖过程中一度缺货的现象。世纪联华的王俊将具体参考的数据列出显示，在“2014 年”这一时间段里，预调鸡尾酒的整体销售额达到了 1000 多万元，并且与上一年同期相比，增长幅度高达 300%。王俊在观察的多轮销售情况中还重点留意发现，购买预调鸡尾酒的消费者中，有 80%的比例是女性。

在杭州湖滨路的一家KTV里，大堂刘经理告知钱江晚报记者，如今他们这儿仅售卖瓶装预调好的鸡尾酒，且节约了调酒师。以往啤酒销量占据绝对优势，喝鸡尾酒的人极为罕有，当下预调鸡尾酒每晚能售出上百瓶，入口带有果汁味道，尚有喝酒的仪式感，那些饮酒量相对较小的年轻女性格外喜爱 。

颜值高、够甜蜜、很温暖

鸡尾酒传递“美丽经济学”

从何时起始，女性竟也成了酒的主要消费群体呢？情感专栏的作家陆琪剖析，预调鸡尾酒的交易，乃是一种“美丽经济”，鉴于其契合女性消费的三项需求 。

在陆琪的观念里头 女性挑选物品的时候 要看的主要就三点 颜值是不是高 够不够甜蜜 是不是温暖 这里面好不好看 占到了购买动机的八成 陆琪觉得 女性和男性对于喝酒的态度全然不一样的 女性追求的仅仅是感觉微醺的那样一种效果 预调鸡尾酒恰好能很好地契合女性对于酒的要求 酒精度数 low 不容易喝醉 带有甜度 不难喝 颜色也好看 在陆琪所持的看法中 预调鸡尾酒呢 它的瓶身 口味 颜色 都是经过精心设计的 好多女性购买预调鸡尾酒 好多时候并非纯粹是为了能喝到酒 仅仅是看着好看罢了 。

前一阵子，RIO在天猫上面进行独家首发版本，购买的人当中绝大多数是女性。“我也买下了，有限量瓶8瓶再加上经典瓶4瓶的组合装，放置在新购置的酒柜里面，特别好看。”白领肖马平常不喝酒，然而却是一个忠实粉丝，听到朋友这么诉说后，她一下子就买下了12瓶就，“总共139元，也不算昂贵，权当买了个喜爱的摆件。”。

陆琪持这样的观点，即正是瞄准了女性的这般消费心理，预调鸡尾酒的营销偏向年轻化。举例来说，近些年来电视连续剧《爱情公寓》突然走红，在年轻人当中拥有庞大的收视群体，所以RIO就迎合其喜好，快速地在《爱情公寓4》之中植入了软性广告；又比如《步步惊心》赚够了年轻女性的泪水，RIO又抢先一步赞助了号称是续集的《步步惊情》，被影迷感慨“整部剧被锐澳鸡尾酒包揽了，色彩斑斓的酒瓶到处都能看见”。

要说综艺节目，更是如此，哪儿火啦哪儿就有鸡尾酒进行植入广告，像《奔跑吧，兄弟》，像《非诚勿扰》，像《我们都爱笑》等等这类电视节目，它们的受众主体广泛集中于年轻人尤其是年轻女性。常常一集“跑男”播放完毕之后，网络上面就会出现帖子去询问邓超所喝的那款能够发光的叫锐澳的玩意儿在哪里才有卖的情况呢？物美超市的销售员也曾告知钱江晚报记者，在双休日前来购买预调鸡尾酒的人群当中，有部分人士是观看了《奔跑吧，兄弟》之后才来尝试新鲜事物的。

预调鸡尾酒市场预达百亿

做白酒产豆奶的都盯上了

2003年，预调酒正式踏入中国市场，自2008年起至2014年，其年平均增长的幅度跨越50%；2013年起始，呈现出了爆发性增长态势，销量逼近千万箱此数量。依据中国酒业协会以及上海市酿酒专业协会的相关资料，2020年我国预调鸡尾酒市场的销售量将会达成1.5亿箱以上之数，销售金额一跃至百亿元级别额度。

面向预调鸡尾酒这般庞大得惊人的市场蛋糕，好些生产企业馋得不行直淌口水，也都想着能分尝尝其中的甜头。像那最早踏入中国鸡尾酒市场的外资企业百加得（上海）公司，它所推出的百加得冰锐系列朗姆预调鸡尾酒早早地就占据了相当大的市场份额；而身为国内最早闯入预调鸡尾酒行业的生产企业，巴克斯酒业的RIO鸡尾酒奋起追赶，还请周迅拍摄广告片，在大街小巷反复播放，致使其市场份额在去年就增长了一倍。当下，这两款预调鸡尾酒界的大品牌——锐澳和冰锐总共占据了市场预调鸡尾酒大概70% 。

有这样的商机出现，一些其他的本土企业已然看到了，做豆奶粉的黑牛食品一头扎入其中，在去年底的时候推出了TAKI鸡尾酒饮料，并且还请了都教授来做代言，为了能够在市场当中打响品牌，黑牛食品的董事长抛出了特别的“神”营销，也就是自己掏腰包把股东请来免费品尝6瓶他们厂所生产的鸡尾酒，一时间引起了很大的轰动，而做白酒的古井贡、水井坊等企业也都纷纷进入到预调鸡尾酒这个市场，开始进行跑马圈地。

小贴士

鸡尾酒，有预调、现调这两种类别。预调酒，是一种果汁混合饮料，所含酒精为3%至7%。通常，会用朗姆、伏特加、威士忌、白兰地当作预调酒的基酒，再配合橙、水蜜桃、蓝莓等各类水果汁。它的酒精度数并不高，作为白酒走向年轻化的一种载体，吸引了众多年轻消费群体。