薄荷的五种做法：清凉解暑，健康美味全攻略

薄荷的五种做法：清凉解暑，健康美味全攻略

有着很高药用价值的薄荷，其气味是清新的，口感是清爽的，深受大家的喜爱，今天，学习啦小编为大家整理了一些薄荷的做法，希望大家喜欢!

薄荷薰衣草茶

材料

薰衣草1大匙，薄荷叶2大匙，蜂蜜适量，热水

做法

1、水煮滚;

二、放进薰衣草，添入薄荷叶，加入蜂蜜，焖上五分钟，如此便可制成薄荷薰衣草茶。

鸡蛋薄荷鸡尾酒

材料

包含40ml的波士鸡蛋力娇酒，20ml的薄荷糖浆，10ml的柠檬汁，还有1杯冰块 。

做法

1、将所有材料放入摇壶中，摇动使其充分混合;

2、和冰块一起倒入大高脚杯中即可。

薄荷起司蛋糕

材料

含300公克奶油起司，有100公克细砂糖，还含90公克牛奶，有100公克薄荷酒，有4片吉利丁，有200公克动物性鲜奶油 。

做法

将呈固态的奶油起司，通过隔水加热这种方式，让它达到回温软化的状态，之后把细砂糖加入其中，再倒入牛奶，一同搅拌使之均匀混合，随后又加入薄荷酒，持续搅拌最终达到搅拌均匀的程度。

2.吉利丁用冰水泡软沥干，倒入作法1的材料中一起拌匀。

1.当动物性鲜奶油运用打蛋器打发到呈现6分发的状态时， 2.将其倒入作法2之中， 3.随后一起进行搅拌，直至完全均匀 。

首先，取出作法3的材料，接着，将这些材料倒入8吋固定烤模之中，然后，使用刮刀把材料铺抹平整，最后，把烤模放入冰箱，直至其冷冻成型，如此便可 。

薄荷牛肉

材料：

牛肉、薄荷、葱姜、鸡蛋、淀粉

调料：

盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、烹调油、黄豆酱

做法：

1、准备材料。

2、牛肉切条，加盐料酒生抽老抽胡椒粉抓腌。薄荷切碎备用。

3、稍后加一个蛋清抓均匀。再拌上湿淀粉。湿淀粉比较好拌开。

4、准备一个小碗，将黄豆酱生抽胡椒粉盐搁一起做成料碗。

5、起锅倒油烧热。下牛肉条炒散。

6、各家锅具不同，所需要火候也不同，通常是大火快炒。

7、将之前准备的调料碗倒入锅中。

8、放上薄荷碎，拌均匀出锅即可。

小贴士：

1、对于腌牛肉，我一般是在最后才放入淀粉，以往放的都是干淀粉，如今则使用湿淀粉，因为湿淀粉更易于拌开。把干淀粉进行泡水，然后静置，之后倒掉多余的水分就行。

这个菜的突出之处在于薄荷，要是没有薄荷的话，将其替换成罗勒，或者香菜，又或者小葱，甚至是蒜苗，都是可行的。

薄荷桂花肉

主料;梅花肉500克

炸制所需材料有，油，300克，酥香炸粉，100克，盐，3克，生姜片，7克，番茄酱，2汤匙，料酒，15毫升，生抽，20毫升，生粉，2汤匙，白糖，10克。

步骤;

1.准备食材

2.猪肉洗净沥干水分

切成那长条形状之后，弄放到那个碗儿里，添加进去蛋清、盐、生抽、生粉，动手抓匀，腌制两小时 。

先将清水加入炸粉之中，一边搅拌，直至呈现浓稠的浆糊状态，接着把薄荷切碎，随后加入已搅拌成浆糊的炸粉里进行拌匀，最后让它静置10分钟。

5.再把肉条挂上糊

6.锅内倒油温油下入挂上糊的肉条，炸至微黄捞起

7.等油温升高后再一次加入炸至金黄色后捞起控油装入碗中

8.用2汤匙番茄酱里加入少许水烧开后用白糖调整酸甜味

把番茄酱淋上即可上桌

温馨提示;

1，炸粉是调味好的，里面有咸味，不用炸粉可用面粉要加盐调味

油炸需分两次进行，第一次的时候，以温油下锅，炸至表面呈现微黄状态，且里面的肉也达到熟的程度，第二次呢，待油温升高之后，再行加入，迅速把其表面炸至酥脆，随后立即出锅。