高度酒失宠？潮流酒水正俘获着年轻人的心

高度酒失宠？潮流酒水正俘获着年轻人的心

借助降低酒精度数的方式，以此来减少身体所承受的负担，凭借具有创意的包装，以及小众水果口味从而实现出圈……当宅在家里微醺成为年轻人休闲放松的一种良好方法时，酒水不再被局限于传统的口感，健康以及潮流成为了它新的关键词。

低度酒成为微醺首选

2024年，低度酒市场增长迅猛，其中果酒线上销售同比增长达到128%，预调酒线上销售同比增长达到88%，近年来， 《中国消费者生活方式演进趋势系列报告（酒水饮料篇）》由国家酒类品质与安全国际联合研究中心、值得买科技等单位联合发布，该报告显示消费者对酒水饮料的味型需求不再局限于传统的口感，健康和潮流成为新的关键词，这种趋势背后是国人对健康生活方式的追求。

年轻人微醺时刻的首选是低度酒，它不仅满足日常社交需求，还减少身体负担。传统酒类也处于不断创新状态。白酒行业在保持传统香型基础上，开始探索诸如馥郁香、老白干香等新风味。葡萄酒市场迎来甜白、起泡酒等细分品类的崛起。饮料领域健康化趋势显而易见，无糖茶、植物蛋白饮料等品类受越来越多消费者喜爱。

酒水也要“食药同补”

将口味方面的健康养生以及小众尝鲜，视作新趋势，近两年来，主打食药同补的红豆、枸杞、红枣、薏米等，在酒水市场里颇为活跃，中医酒馆、中药酒肆成为网红，吸引大批年轻人打卡的纵容又调理的中医酒馆 。

当“保温杯里泡枸杞”成了一种新型的，人们所追逐的风尚，藿香正气味的可乐，折耳根味的凉茶，红枣红豆熬制的水等，这些含有中草药成分的饮料，恰好契合了年轻人群体，他们既渴望尽情享用各种饮品，同时又有着养生需求的这种状况 。

与之同时，小众水果以及轻奢水果等创新出来的口味，也带来了全新的味觉体验感受，阳光玫瑰葡萄，还有无花果，再加上油柑，以及杨梅，和桑葚，这些能够给人们带来“好吃”这种感知的药材，已然成为酒水品类能够出圈所必须具备的条件句号

并且，先进的酿造以及保鲜技术，会使得酒水饮料，在保有传统风味的情况下，达成更加天然、更为新鲜的口感。就像近两年兴起的超高压冷杀菌技术，把果汁放置进400至600兆帕的超高压容器当中，针对细菌、微生物等施加高压来灭菌，达成果蔬汁口感、营养的0破坏，整个过程冷链保质期为15天到1个月。

创意包装吸引年轻人群

一名来自甘孜藏族自治州的年轻人投稿了这句文案，这句文案是“路在脚下，只要肯出发，没有到不了的远方”，它被某白酒品牌的“表达瓶”选中，和其他近百个获选文案一同，被印在了不同的酒瓶包装上。

近年以来，酒水饮料范畴之内的头部品牌借助年轻化战略举措，引得不同人群予以关注，一些品牌凭借文化传承以及独占工艺，使得自身形象得以提升，这些产品不但于口感方面追寻极致，而且在包装设计以及营销策略层面持续创新，进而变为高端市场当中的热门选择。

新兴品牌借助年轻化设计以及个性化营销，快速占据了市场份额，一些品牌凭借社交媒体与创意文案，成功吸引了众多年轻消费者。

皇冠瓶盖，浮雕瓶身，猛一看，以为是一瓶香水，瓶盖嵌在潮玩公仔里，粉嫩的桃子公仔、鲜黄的柠檬公仔对应着果酒的不同口味，在包装设计方面，酒水饮料品牌进行了大胆创新，一些设计不仅提升了产品的美观度，还增加了产品的文化相关内涵和收藏价值。

即时零售实现“想喝就喝”

从前喝酒要早早提前储备好，如今是随时想喝就随时能有！朋友们聚会临时产生想法，大家拿出手机划动几下，冰镇的啤酒、有着果香四处飘散的鸡尾酒，一会儿就送到手边——这样的速度要比翻找箱子柜子找存的货物潇洒太多了。周末去郊外游玩在野外吃饭饮料太重？没关系，在草地上展开野餐布的时候下单，送外卖的小哥说不定比迟到的朋友先到达露营的地方。

即时零售发展着，这致使人们对酒水饮料的即兴需求持续增多。突发聚会时，能通过手机下单，快速获取所需酒水饮料。户外活动之际，可借助手机下单，迅速拿到所需酒水饮料。个人放松时刻，也能凭借手机下单，即刻得到所需酒水饮料 。

居家时饮酒的场景变得越发常见了，宅在家里微微醺醉成了好多人用来放松的方式，家庭酒吧的兴起促使了有关产品的发展，在社交平台上，“自制神仙饮品”这个话题的浏览量超出了98亿，网友们争着分享自己的“神仙水”配方，与此同时，“调酒师”这个职业越来越火了，“调酒”已然成了“名副其实”的课程，登上了成人夜校，教年轻人去探索个性化调制的全新世界。

而在同一时间，受到欢迎的是适合家庭饮用的小包装，以及受到欢迎的多样化口味酒品，配套的调酒工具成为市场新宠，配套的教程也成为市场新宠。