制作冰淇淋鸡尾酒 和煦秋日里，畅享属于朋友的聚会美好时光

制作冰淇淋鸡尾酒 和煦秋日里，畅享属于朋友的聚会美好时光

刘嘉郦

这个假期，你有什么安排？对于那些不想外出的朋友，只想在本地上度八天悠闲时光的人而言，约上几个情投意合的伙伴，小酌几杯，闲谈一番，也许是个不错的选择。各种酒类，比如啤酒、葡萄酒、威士忌等，借助互联网平台消除了地域限制，无论你在哪里，都能买到心仪的酒品，有心之人若再根据季节为朋友聚会的小酌配上些应景的菜肴，便构成了一段美好的生活时光。

地中海的阳光味道

@贝罗尼

如今人们借助精酿啤酒来彰显个人喜好，那么特意挑选工业啤酒是否会被认为缺乏格调？其实并非如此。个性鲜明的精酿啤酒确实令人愉悦，而滋味清冽的工业啤酒也能带来同样令人满足的感受。

贝罗尼蓝带啤酒源自意大利，味道清新怡人，主要原料为春季大麦，麦芽的芬芳与酒花的特色融合得非常和谐，同时这款啤酒的苦涩感并不强烈，对于难以接受啤酒苦味的人来说，是个相当适宜的选择。

这款酒的口感十分清新，因此在搭配菜肴时表现出很高的灵活性。与其他许多酒需要借助风味来协调食物不同，贝罗尼蓝带啤酒的优势在于其卓越的口腔洁净能力。它含有大量细腻的气泡，能够有效清洗味觉神经，清除先前食物留下的味道，从而让每一道菜的滋味都能在口中清晰呈现。今年计划在家举办家宴的朋友们，可以考虑选用一种市场上比较少见的拉格啤酒，用它来款待宾客，可能会让聚餐过程出现意想不到的精彩瞬间。

口感介于酒与水之间的硬核气泡酒

@mike’s麦克斯

零糖零脂九十九卡路里，遇到这样的描述，你会想到哪种饮品？是奶茶，还是果汁，抑或是水果味的碳酸饮料？其实都不是，它本质上是一种不加糖的起泡酒。

硬气泡酒这一品类，发端于1999年，彼时百威集团开创性地将饮品与酒精融合，研发出这款口感清新且饮用方便的天然风味酒精饮品，倘若视其为预先调制的酒水，也未尝不可。这款饮品与你以往饮用的任何传统果酒截然不同，mike’s麦克斯具备“酒精度低、适合小聚、方便携带”的当代特质，它的味道十分清新，初尝时仿佛畅饮了满满一口气泡水，稍后才体会到伏特加的酒精气息。

这种无酒精香槟的酒精含量是5%，与市面上售卖的啤酒的酒精度相似。假如你的伙伴当中有偏爱调制鸡尾酒的人，那么完全可以把它和一些应季水果组合，就能轻易调制出一杯品质不错的家庭自酿鸡尾酒。比如说，如果你家中正好备有哈根达斯今年推出的月饼口味冰淇淋，不妨尝试制作一款冰淇淋浮层鸡尾酒，这样既能品尝美味又能畅饮，欢乐感倍增。

慢慢品鉴生活真谛

@奔富

南北方季节存在差异，导致澳大利亚葡萄酒的上市周期与我们常规认知不同。北半球葡萄尚待成熟之际，澳洲葡萄已结束生长阶段，着手准备灌装销售。

澳大利亚葡萄酒在中国市场中的领先品牌，奔富当属首选之一。声名显赫的葛兰许在品酒者心目中具有无与伦比的重要性，尤其今年推出的由四款不同年份葛兰许混合而成的g4更是备受瞩目。如果你对葡萄酒领域尚不熟悉，那么对Bin系列的了解可能会更加深入。在《我的前半生》中出现的某款酒，曾成为当时众多人的钟爱之选。今年国庆节期间比较普遍，你可以试试看比Bin 28档次更高的Bin 389。

Bin 389的滋味比Bin 28更显强劲，这款由赤霞珠和设拉子葡萄酿造的酒，风味饱满，单宁结构坚实，具备出色的陈放条件，表示在保管得当的状况下，今年买下的Bin 389存放十年后依然适合品鉴。Bin 389的陈年特性非常突出，要完全展现它的独特风味，需要更长的醒酒过程。现在，可以准备一些开心果，和朋友们慢慢品味这款奔富的代表作，或许工作和生活的压力也能随之减轻。

亲吻苏格兰的时光

@苏格登

威士忌如今已经在中国洋酒消费市场成为一股新的力量，单一麦芽在一线城市的受欢迎程度持续增长，更有意思的是，如今威士忌的饮用群体呈现出明显的年轻化特征，你身边那些刚大学毕业的年轻人，可能早就已经懂得如何鉴赏威士忌了。

苏格登是苏格兰高地著名产区中的一个，长期以来，它都以非常本真的形象展现在品酒者的视野里。这个源自格兰欧德酒厂的品牌，乃苏格兰本地极少数女性调酒师所创，凭借其十五年版与二十一年版单一麦芽威士忌闻名，那苏格兰十五年版单一麦芽威士忌，系由人工精心挑选的欧洲雪莉桶和美国波本桶共同陈年，正因雪莉风味中那股辛辣甜美的香气特别突出，因而备受青睐——再者说，这款酒的价格并不高昂，堪称物超所值。

若对秋夜与友共饮之选尚未决断，可考虑这款酒，它醇和而甜美，值得品味，在时光流转里，你会发现它与空气相融后，香气渐次展现，变化无穷。

小批次波本威士忌的神秘力量

@Jim Beam金宾

有人偏爱苏格兰威士忌的温和细腻，相应地，也有人欣赏美国威士忌的刚劲洒脱。以玉米为主要成分酿造的美国波本威士忌，如今在国际上备受瞩目，而那些小批量酿制、天然带有稀有属性的酒品，更是受到波本威士忌拥趸们的热烈追逐。

这些酒通常采用整桶直接装瓶的方式酿造，不添加水分能够保持其纯粹风味，充分展现波本威士忌应有的特质，其独一无二性更让本就稀有的产品在销售上毫无压力。

Jim Beam金宾酒厂在大众波本威士忌领域拥有重要地位，同时也是众多小批量酒的出品方。这些小批量波本威士忌各有特色，几乎每款都具备独特配方。例如，巴兹海顿的特色在于采用更高比例的黑麦，因此能够带来带有清爽气息的辛辣风味，这与传统波本威士忌所呈现的浓郁甜感形成鲜明对比。

’s贝克斯波本威士忌将单一橡木桶作为其核心卖点，对“单一”的概念有着特别的坚持。这款酒采用单一桶陈年，不进行多桶原酒的混合，在储存七年之后才进行人工装瓶。或许只有在人工装瓶这个环节会接触到多个瓶子，除此之外，这款带有明显香草和焦糖香气的酒，其生产过程都是严格遵循“单一”原则的。

那么问题就出现了，那些标新立异的酒品是否真的名不虚传？答案其实非常明了，只需购置一瓶，然后在每天上午十点半左右慢慢品味，也许就能察觉其中潜藏的非凡魅力——至于为何选择这个时间点？这是由于众多威士忌专家的鉴定，此刻人们会本能地感到饥饿，舌头也会变得更为灵敏，辨识酒里的风味会更为轻松。