水母鸡尾酒配方大揭秘，教你轻松调出美味鸡尾酒

水母鸡尾酒配方大揭秘，教你轻松调出美味鸡尾酒

鸡尾酒怎么调

鸡尾酒很早就融入了我们的日常，很多人在空闲时会去酒吧，点上一杯鸡尾酒，它象征着一种潮流，大家平时应该都常听说到它，鸡尾酒的种类十分丰富，是将多种酒类与水果等原料混合调制而成的饮品，那么鸡尾酒是如何调制出来的呢？

鸡尾酒是冷藏过的饮品，由多种酒类混合而成，并非特指某一种酒水，如今很多人喜欢前往酒吧，常去酒吧的人多数会品尝鸡尾酒，这种饮品的口感十分诱人，其名称也颇具魅力，接下来我们探讨一下鸡尾酒的调制方法。

工具/原料

摇酒壶，是一种用于混合鸡尾酒成分的器具，分为两种类型，一种是两段式，由两个锥形杯组成，另一种是三段式，由壶盖、壶颈和壶身三个部分构成，常见的容量规格有350毫升等。

量取液体用器具，称作量酒杯，用于计量酒类基础液体或其原料，常见三种规格，常用的是一盎司规格的杯子。

装饰物，对鸡尾酒起装饰点缀作用的物品，例如：樱桃、橙子等。

调酒棒，主要用于搅拌鸡尾酒，以控制酒的色彩。

冰夹，主要用于取冰。

吸管，用于饮用鸡尾酒，有些鸡尾酒需要，有些则不需要。

步骤/方法

准备材料时，各种鸡尾酒对用料有不同要求，比如马丁尼，需要用到琴酒、苦艾酒和橄榄。而白俄罗斯鸡尾酒，则要准备伏特加、鲜奶以及咖啡蜜酒。

调制某些鸡尾酒时，必须使用冰杯，这样味道才能最棒，调酒前，要用冰夹挑选若干冰块，放进杯子里，倒酒前，要把这些冰块扔掉。

冰块要放进调酒壶，鸡尾酒通常需要冰块，制作前应将备好的冰块置入冰桶，调制时再取适量冰块放入调酒壶。

用专用量杯将基础酒或其他液体材料取好，再注入调酒杯中，这是为了确保各成分比例恰当，防止某样东西放太多或太少，比如要调一杯白俄罗斯鸡尾酒，就必须分别量取等量的伏特加、牛奶和咖啡利口酒。

晃动调酒壶，待所需材料放入壶中，就要盖紧壶盖，接着开始晃动它，晃动手法有两种，一种是单手操作，用食指扣住壶的顶端，其余手指环抱壶身中部，另一种是双手配合，右手大拇指按住壶的顶端，右手其他手指环抱壶身，左手小指勾住壶的底部，其余手指均衡环抱壶身，如此反复上下颠簸。

将酒注入杯中，调酒壶内调好的酒可以直接倒入酒杯，通常倒至三分之二的容量，壶中剩余的冰块可根据个人口味决定是否加入杯中。

用长柄勺进行搅拌，部分鸡尾酒通过调酒壶调制，因此无需使用长柄勺，而另一些鸡尾酒需要直接在杯中调制，这时就必须用长柄勺进行搅拌。

制作装饰品，装饰品的制作方式灵活多样，可以是单个樱桃，也可以是橙子搭配樱桃，或者是一个山楂，具体选择依据酒的颜色和口味来决定。

放入吸管，有的鸡尾酒需要放入吸管，这个视具体情况而定。

完成，经过以上一些步骤，一杯美味的鸡尾酒就完成了。

鸡尾酒为我们的日子注入了诸多趣味，正是因为这种五彩缤纷的鸡尾酒，我们才能体会到一种人生境界，一种人生向往，它同样十分迷人，通过不同酒品的组合，呈现出不同色调，才会赋予这种饮品如此动听的名字。

如何调鸡尾酒

鸡尾酒是酒饮的一种，各类酒饮的差异在于制作技艺与配方。适量饮用酒饮能够促进血液循环，倘若过量饮用，则会对身体造成损害。因此，饮酒应当适度，这样才能使身体更加健康。同时，了解一些酒饮的调制技巧，在需要饮酒时便可以自行调配。

各种酒对身体的作用各不相同，原因是它们所使用的原料各不相同。不过，在混合酒类之前，必须明确所添加的这些食材是否会对身体造成危害，或者是否不适合混合使用，这是混合过程中的重要环节。那么，怎样调制鸡尾酒呢？

鸡尾酒的调制方法

许多酒馆都备有鸡尾酒，顾客偏爱调酒师精心调制的鸡尾酒，同样欣赏调酒时展现的技艺，不妨您也尝试扮演一次调酒师，感受一下亲手调制的饮品究竟如何。下面介绍鸡尾酒的配置步骤：

1. 搅拌

把准备好的饮品和辅助材料注入备有冰块的混合容器中，用专用工具沿着固定轨迹慢慢搅动。与此同时，另一只手要紧握容器，当掌心感到寒意时，说明冷却效果达标，然后借助分离装置将液体倒入目标杯中。

2. 摇晃

用晃动方式调制酒液有两种用途，其一是降低烈酒的风味强度，使其更易饮用；其二是促使难以混合的成分迅速均匀化。因此，在使用调酒容器时，需先向其中置入冰块和所需材料，接着安装滤器和盖子。滤器必须安装到位，否则晃动过程中材料会从容器中溢出。当所有准备工作完成后，按照以下步骤进行操作：

1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：

2)用无名指及小指夹住壶身;

3)中指及食指并拢，撑住壶身;

4)左手的中指及无名指置于体底部;

5)拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。

从这里开始可以持续地上下摆动，不过手一定不能碰到酒壶，否则体温会经由壶身，让里面的冰块融化，造成鸡尾酒变淡。摆动时，手里的酒壶要放在肩膀和胸部中间的位置，保持水平横放，接着像活塞那样前后反复做有节奏的运动，大概做十五到二十回。当调酒壶的表层凝结一层薄薄的冰霭时，需立刻揭开壶盖，接着用食指垫住滤网，把酒缓缓注入预先冷藏过的杯子里，这样整个"摇和"调酒的步骤就宣告结束。

3. 搅拌机打

制作鸡尾酒使用搅拌设备，过程十分简便，需要按照先后次序把各种配料放进搅拌容器中，盖紧盖子，然后开启电源即可运作。不过，在把调好的饮品倒入酒杯时，要小心不能让冰块一起倒出，必要时可以借助滤冰工具将冰块筛除。

4.兑和

把酒依照密度差异逐步注入杯中,制造出分层的视觉效果。倒酒时需留意:密度较高的液体应置于底部,倒入时要紧贴杯边慢慢进行。这种做法可以调制出广为人知的七彩饮品。

鸡尾酒的配制流程已经阐明，熟悉这些环节后，我们便能独立完成调制。成功制作之后，还可以在此基础上进行改进，开发出独具特色的新式饮品。多数人都可以享用鸡尾酒，但患有高血压或酒精过敏体质者，建议避免饮用。

白兰地鸡尾酒怎么调

白兰地鸡尾酒是各类鸡尾酒中的一种，极为普遍，我们知道鸡尾酒源自西方，但近年来中国人也对此颇为喜爱，鸡尾酒通常借助餐酒和葡萄酒的融合，调制出各式风味，以迎合不同人的喜好，在不同的情境下，我们可以选择不同的鸡尾酒，从而获得更佳的体验，那么，白兰地鸡尾酒的调制方法具体是怎样的呢？

1.爱丽丝白兰地鸡尾酒配方

材料：2/4白兰地，1/4橘子甜酒，1/4橘子汁、

调配方法如下，先将前述物料与冰块置入摇酒器中，充分摇匀，再过滤至鸡尾酒杯，以红樱桃装饰，增添风味，纯白轩尼诗搭配苏打水，此乃我所熟悉的轩尼诗品牌，该品牌位列法国白兰地四大名品，此款纯白轩尼诗是否属于其系列产品，尚不明确，毕竟法国人对轩尼诗品牌颇为自豪，倘若知晓其被如此调制，不知会作何感想。

2.珍重再见白兰地鸡尾酒配方

白兰地鸡尾酒配搭：用到四分之二的白兰地，四分之一的橘皮甜酒，四分之一的凤梨汁，还要加一点白色薄荷酒。

白兰地鸡尾酒的调制步骤：先往调酒壶里加入所有配料和冰块，充分搅拌均匀，然后通过滤网倒入香槟杯中，再用牙签固定一小块菠萝，搭配上一颗红樱桃和一片薄荷叶，以此作为装饰。

3.优雅白兰地鸡尾酒配方

白兰地鸡尾酒配料：三分之二是白兰地，三分之一是橘皮甜酒，加少许橘子酒，再添一小片柠檬皮。

白兰地鸡尾酒的调制步骤如下：首先，将所有配料和冰块置于摇酒器中，充分混合，然后通过滤网倒入酒杯，最后用红樱桃作为装饰。

4.欢迎白兰地鸡尾酒配方

白兰地鸡尾酒的配比，需要两份白兰地，一份橘皮甜酒，一份橘子汁，再滴入少许甘米尔风味甜酒。

白兰地鸡尾酒的调制步骤如下：先往调酒壶里加入所需原料和冰块，充分搅拌均匀，然后将混合物倒入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃作为装饰。

5.优等白兰地鸡尾酒配方

调制白兰地鸡尾酒需要准备以下成分：半杯白兰地，四分之一杯意式苦艾酒，四分之一杯橙味利口酒。

制作方法：先将前述食材与冰块置入酒杯中，充分搅拌，再用柠檬片擦拭杯壁，接着将主料注入杯内，最后以红樱桃作为装饰。

​简单鸡尾酒的调法

如今众多酒馆中，流行饮用电解质饮品，缘于顾客既偏爱其风味，又推崇其调制技艺。实际上，备齐原料后，任何人都能体验一番当调酒师的乐趣，品味亲手调制的电解质饮品。下面，将介绍几种基础且常见的电解质饮品调制技巧，供各位参考。

1． 搅拌

将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。此时，另一只手要握紧调酒杯，当手感到冰冷时，即表示已达到冷却和度，便可以通过滤酒器倒入所需的载杯内。

2． 摇晃

操作调酒壶前，须先将冰块与配料置入壶内，接着安放滤网并盖上壶盖。务必确保滤网位置准确，否则晃动时壶内物体会漏出。待所有准备工作完成后，再按下列步骤实施。

（1）右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：

（2）用无名指及小指夹住壶身；

（3）中指及食指并拢，撑住壶身；

（4）左手的中指及无名指置于体底部；

（5）拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。

此后便可不停地上下摇晃，但手掌绝对不可紧贴调酒壶，否则手温会透过调酒壶，使壶体内的冰块溶化，导致辞鸡尾酒变淡。摇晃时，手中的调酒壶要放有肩部与胸部之间，并呈横线水平状，然后前后前后做有规律的活塞式运动，约15~20次。当调酒壶的表面涂上一层薄薄的霜雾时，应立即打开壶盖，然后用食指托住滤网，将倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整个"摇晃"调酒的操作程序。

3． 搅拌机打

用搅拌机调酒，操作比较容易，只要按顺序将所需材料先放入搅拌机内，封严顶盖，启动一下电源开关可。不过，在调好的鸡尾酒倒入载杯时，要注意不要把冰块随之倒进，必要时可用滤冰器先将冰块滤掉。

4.兑和

把酒依据密度差异逐步注入杯中,制造出分层的视觉效果,操作时需留意:密度较高的酒要置于底层,倒酒时务必紧贴杯边缓缓进行,这种分层酒正是采用此方法调制而成的

鸡尾酒是由多种成分混合而成的佳酿，但这并不意味着随意掺和饮品就能制作出鸡尾酒。因此，若想自行尝试调制，必须做好充分准备，以免调出的饮品味道糟糕并损害健康。建议大家深入领悟其要义，广泛涉猎并积累相关知识。

鸡尾酒热量

酒类文化日益繁荣，鸡尾酒不再局限于酒店与酒吧，如今已普及至寻常百姓家，并且广受青年群体青睐，不过鸡尾酒所含热量颇丰，因此体重控制者应尽量避免，鸡尾酒成分里糖分含量显著，诸如果汁、碳酸饮料等配料，其热量值较高，频繁饮用易致体重增加，对体型有较高标准者，最好完全戒绝

喝鸡尾酒容易发胖吗?

要看鸡尾酒是否容易发胖，我们需要了解鸡尾酒的热量。

1、酒精本身的热量

鸡尾酒的酒精含量由其构成酒的酒精度决定，差异十分显著，多数鸡尾酒的酒精浓度介于百分之五到百分之十二之间。

2、搭配的甜饮料、果汁、汽水的热量，含糖量很高

一杯鸡尾酒大约含有105千卡的能量，每100毫升是这一数值，若饮用量为300毫升，则摄入的热量可达到315千卡，对一般成年女性而言，这一数值相当于全天所需热量的六分之一。

因此，和多数常见含糖饮品类似，过量摄入鸡尾酒同样会导致体重增加。

怎么喝鸡尾酒不容易长胖?

1、不要每天都喝，饮用量不超过300毫升;

不能与蛋糕、泡芙、点心、炸土豆条等热量高的食品同食，适宜搭配蔬菜沙拉等口味简单的菜品。

如果一次性喝了太多混合酒水，第二天要记得加强活动量，这样才能把体内增加的能量消耗掉。

总之要是去参加聚会，肯定不会只喝一两杯就满足的，喝上几杯就很容易热量超标了。能不能变胖，得看平时的饮食消耗和运动频率了。如果吃得频繁，喝得也多，还很少活动，那肯定会发福的。

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