美酒爱好者看过来！啤酒鸡尾酒的创意调法全在这儿（图）

美酒爱好者看过来！啤酒鸡尾酒的创意调法全在这儿（图）

你或许对精酿啤酒有所耳闻，也可能对精调鸡尾酒有所了解，那么，关于精调啤酒鸡尾酒（一种结合了啤酒与鸡尾酒特色的饮品）你又是否有所耳闻呢？没错，这确实是一种啤酒鸡尾酒。

引领精调啤酒鸡尾酒潮流的先锋人物指出：“伴随着啤酒酿造技术的不断提升以及精酿啤酒市场的迅猛扩张，各类新颖的创意层出不穷。啤酒鸡尾酒不过是这一创新浪潮中的一种自然现象。”

她慷慨地向我传授了她钟爱的啤酒鸡尾酒的制作秘籍，我亦跃跃欲试，动手尝试了几款，然而由于部分原料难以觅得，我不得不对配方进行了一些微调。

1、 Gin Fizz

我初次尝试调制的饮品是那种带有幽默感的杜松子汽酒，人称Gin Fizz。听说它的制作过程相当简便，简而言之，只需将杜松子汽酒中的苏打成分去除，再倒入啤酒即可。

所需材料：

1.5盎司的St. 金酒

0.5盎司的青柠汁

0.5盎司莫林接骨木花糖浆('s )

0.25盎司的马赛克()蛋清

4盎司毛伊岛酿造的La 啤酒

在我家周边地区，未能购得St. 金酒，因此我在调配过程中，选择了另一款品牌的金酒进行替代。出于相同的原因，我也将接骨木花糖浆替换成了蓝莓酱。另外，我还将 La 啤酒改为了另一种啤酒。

由于更换了部分原料，成品呈现出微甜的风味，加之使用了蓝莓酱，口感略显浓郁；若以蜂蜜替代，或许能进一步提升风味。总的来说，这款鸡尾酒在炎炎夏日中饮用尤为适宜。

2、

接下来，我们将依照所学的方法，着手制作一款新的鸡尾酒。仅从其名称，我们便可大致推断，这款鸡尾酒是以莫吉托鸡尾酒、啤酒和草莓为主要成分。

所需材料：

1盎司的百家地朗姆酒( Rum)

0.5盎司的新榨柠檬汁

0.25盎司的龙舌兰花蜜( )

5盎司毛伊岛酿造的 啤酒( Maui )

1个草莓，切成4份

5片薄荷叶

这款鸡尾酒中，我选用的材料与提供的配方最为吻合，甚至龙舌兰花蜜也成功寻觅到了。唯独Maui 啤酒未能购得，只因我家周边并无此款啤酒出售。于是，我决定用力夫啤酒来替代。考虑到草莓和薄荷叶的存在，我必须先将它们捣碎。最终，这款鸡尾酒的味道相当出色。薄荷、朗姆酒、草莓以及啤酒的混合，既清新又散发着清新的香气。

3、 Pie

我最钟爱的鸡尾酒非流体派（Pie）莫属，她曾这样描绘它：“口感爽朗，同时散发着醇厚波本啤酒中那令人陶醉的果香。”听到这番描述，我忍不住垂涎欲滴。

所需材料：

4到6个新鲜的蓝莓

2个新鲜的黑莓

0.5盎司新榨柠檬汁

1盎司的波本威士忌()

0.5盎司的龙舌兰花蜜

通魔啤酒( Pils)

冰块

在这些材料里，我未能找到通魔啤酒，于是我用德国著名的啤酒品牌进行了替换。另外，由于没有指定使用香槟杯，我挑选了一只郁金香形状的酒杯。这款鸡尾酒在调制完成后略带甜味，但非常清爽，草莓的加入使得其口感更加丰富，这种独特的风味在其他普通鸡尾酒中是难以体验到的。然而，要真正领略这款鸡尾酒的口感，或许你需要对波本威士忌情有独钟。

4、The and The

除了那些分享给我的调酒技巧，我还亲自尝试制作了两款新式饮品，其中，“The and The ”是我尝试的第一款，它是以比利时一家著名啤酒品牌生产的啤酒为基酒调制而成的。

所需材料：

1.5盎司的HUM 朗姆酒

1盎司的青柠汁

0.5盎司的蜂蜜

1.5盎司南非知名的路易波士茶

5盎司冰冻的杜邦夏季啤酒( )

在制作过程中，我选用了普通的朗姆酒，并将蜂蜜替换成了普通的老式蜂蜜。另外，我还将茶换成了姜茶。除了啤酒之外，其余材料先混合摇匀，接着加入冰块，最后再将啤酒倒在最上层。尽管姜的香气较为浓郁，但这款鸡尾酒依旧保持着清新与美妙的风味。

5、Gin IPA