鸡尾酒专业委员会成立！助推中国白酒国际化、年轻化

鸡尾酒专业委员会成立！助推中国白酒国际化、年轻化

中国新闻网9月18日报道，面对中国白酒消费趋向年轻化和国际化的挑战，找到解决方案已成为决定未来竞争成败的关键。鸡尾酒凭借其在国际烈酒消费群体及年轻消费者中的良好口碑，已成为助力中国白酒实现国际化与年轻化转型的热门选择。近期，中国酒业协会鸡尾酒专业委员会在成都正式揭牌，这标志着鸡尾酒热潮迈入了一个全新的发展阶段。

中国白酒鸡尾酒世界杯赛开赛仪式现场

中酒协牵头 鸡尾酒专业委员会成立

在活动现场，中国酒业协会的副理事长兼秘书长宋书玉宣布了鸡尾酒专业委员会的正式成立，并且向技术委员会的专家们颁发了聘书。同时，泸州老窖股份有限公司的党委书记和董事长刘淼被任命为该委员会首届的轮值理事长。

据悉，中国酒业协会鸡尾酒委员会的成员均由茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、苏酒、古井贡等具有远见卓识的知名白酒企业，以及伏特加等国际著名的烈酒品牌，还有中国食品工业发酵研究院、国际鸡尾酒大赛组委会等众多专业机构中的专家组成。

依据章程规定，中国酒业协会下属的鸡尾酒专业委员会，由中国酒业协会统一领导并负责组织。该委员会汇聚了众多从事鸡尾酒制作、研究以及文化传播的企业、机构和个人，他们自愿联合，共同构成了一个全国性的、非营利性的社会组织。此外，该委员会还将参考国际上的成功案例，整合鸡尾酒行业的资源，持续推动中国白酒鸡尾酒的探索与实践，并致力于开展具有中国特色的调酒师培训，旨在打造中国白酒鸡尾酒的典范之作。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉

宋书玉副理事长兼秘书长在致辞中着重指出，鸡尾酒专业委员会需精心制定并有效执行中国鸡尾酒调制的标准规范；积极组织并成功举办国内外鸡尾酒竞赛活动；构建并运营鸡尾酒技术及信息服务交流的平台；深入交流、研究并探讨我国鸡尾酒的发展态势及存在的问题；打造跨行业、跨领域的产业合作交流平台，以产业文明和产业文化为核心，组织产业代表与其他传统、文化、艺术领域开展文化交流、鸡尾酒产品研发等活动；完善中国鸡尾酒调酒师认证等级制度及相关培训标准，同时积极开展国际间的交流与合作，推动这一标准获得国际认可。推广鸡尾酒文化，传承鸡尾酒制作技艺，助力我国鸡尾酒产业的持续发展，加快中国酒类走向国际舞台的步伐，推动其年轻化趋势，从而使中国白酒在国际上实现国际化，在国内实现年轻化。

世界级规模 白酒鸡尾酒世界杯开赛

基于中国酒业协会设立鸡尾酒专业委员会的背景，经过将近半年的周密准备，由中国酒业协会牵头、泸州老窖股份有限公司提供支持的泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛于当日隆重开幕。按照既定计划，该赛事已于今年3月18日在泸州拉开帷幕，并计划在接下来的三个月内，于国内外各大城市陆续举办预选赛。决赛将安排在11月16日至21日举办的上海国际酒交会期间举行。

实际上，在近年里，行业领军企业的持续奋斗使得白酒鸡尾酒在普通消费者眼中从生疏变得亲切。在鸡尾酒专业委员会成立仪式和中国白酒鸡尾酒世界杯赛的开赛典礼上，泸州老窖百调酒业有限公司举办了揭牌庆典，并且与1919酒类直供达成了战略合作。泸州老窖百调酒业有限公司的董事长方翔指出，此次与1919的携手，标志着实力品牌与优质渠道的深度联合。1919，作为国内领先的酒类新零售平台，其线上线下门店遍布广泛，提供快速配送服务，最快仅需19分钟即可送达。这一优势与泸州老窖强大的品牌影响力相结合，确保了双方能够实现真正的互利共赢。

中国酒业协会鸡尾酒专业委员会的设立，加上中国白酒鸡尾酒世界杯赛在国内外的大范围举办，预示着中国白酒行业将迎来转型升级和技术创新的潮流。这不仅有助于中国酒业的持续和健康发展，同时也对中国白酒向年轻化、国际化方向发展具有深远的历史意义。中国白酒鸡尾酒的核心在于运用国际化的表达方式，通过独特的视觉和味觉体验，展现中国白酒悠久的历史艺术魅力。中国白酒追求在国际舞台上展现风采，同时在本土市场实现年轻化转型。白酒产业正努力探索一条以“鸡尾酒”为载体的国际化路径，借助“鸡尾酒”这一全球通用的符号和语言，向世界讲述中国白酒的故事，与全球共享。

破题未来事业 白酒鸡尾酒的三大使命

为何选择鸡尾酒，白酒鸡尾酒又肩负着怎样的责任？宋书玉指出，白酒产业正面临诸多亟待解答的发展课题，而白酒鸡尾酒则扮演着关键角色，助力破解这些难题。这一使命涉及以下三个层面的思考：

首先，鸡尾酒凭借其斑斓的色彩和独特的风味，赢得了众多品酒人士的青睐。关于其起源，众说纷纭，现已难以追溯。然而，有一点是明确的，鸡尾酒已成为世界范围内主要烈酒的重要饮用形式和推广途径。我们致力于推广中国白酒鸡尾酒，旨在运用国际化的表达方式，通过全新的视觉和味觉体验，展现中国白酒悠久的历史艺术魅力。同时，我们汲取国际上的成功做法，融入中国独有的文化元素，以国际化的语言和方式，通过鸡尾酒的形式向全球讲述中国白酒的传奇，为世界带来一份中国风格的惊喜，并努力探寻中国白酒走向世界的有效途径。

其次，鸡尾酒作为一种能够充分展现个人风格的酒精饮料，自问世以来便深受年轻消费者的青睐，成为他们钟爱的烈酒饮用选择之一。对于白酒品牌来说，拓展年轻消费者群体是一项至关重要的“未来战略”，而鸡尾酒则成为了实现这一目标的有效沟通途径。我们致力于推广中国白酒鸡尾酒，旨在以年轻人易于接受的方式，为我国白酒塑造新的消费形象，拓展新的消费市场，探寻一条白酒年轻化的有效途径。

第三，中国乃酒类发源地之一，其酿酒传统源远流长。与此同时，中国白酒构成了世界烈酒领域的重要一环，我国已成为全球最大的烈酒生产与消费大国。中国白酒的香型与风味在众多世界烈酒中独树一帜，尤为丰富。目前，中国白酒正尝试融入鸡尾酒的创意表达，相信必将呈现出与众不同的精彩，这无疑是中国白酒为世界烈酒带来的全新惊喜。

考虑到这些因素，中国酒业协会特地设立了鸡尾酒专业委员会，旨在汇聚所有具有远见卓识的知名酒企，参考国际上的成功做法，整合鸡尾酒领域的资源，持续进行中国白酒鸡尾酒的探索与实验，打造中国白酒鸡尾酒的典范。在此基础上，我们计划性地、分步骤地、有针对性地、有效地推动中国白酒走向国际市场，并着眼于未来的发展，确保这一事业能够真正落地实施。”宋书玉最后强调。