植物学家金酒搭配秋日盛宴，探索清新味觉体验

植物学家金酒搭配秋日盛宴，探索清新味觉体验

天色逐渐变短，秋天一天比一天更深了。黄色的树叶铺满了长长的街道，虽说带来了一些萧瑟的感觉，可也增添了秋天那种独特的韵味。在这轻柔温和的微风当中，调制一杯属于秋天独有的鸡尾酒，走到阳台上去精心地品味，醇厚柔和滋润的木质香气，还有微微凉快沁人心脾的清爽口感，这正是秋天饮品的迷人地方。源于艾雷岛先锋酒厂布赫拉迪旗下的植物学家金酒，也就是The Dry Gin，它将22种艾雷岛本地别具一格的草本，与9种经典植物的自然给予相互融合，还融入了饱含秋日感觉的元素，进而描绘出一幅满是秋日气息的不同寻常的图景，以此唤醒沉睡的味蕾，并且邀请您在这金色季节里尽情享受自然的馈赠。

图1：真正起源于艾雷岛的独特金酒，植物学家金酒尽享植萃芬芳

被称为植物学家金酒有着自然天生的属性，以及特别与众不同的独特风味，它与秋季达到了无比完美的相融状态。布赫拉迪酒厂曾经居首席职位的调酒师吉姆·麦克伊恩，也就是Jim，心里怀着对艾雷岛风土所拥有的那份热爱。他凭借当地各种各样的草本植物当做灵感来源。从而打造出了具备当地那种具有独特风味的植物学家金酒。他特意专门邀请了两位植物学家。一位是理查德博士，也就是Dr.。另一位是梅维斯·格列佛，也就是（）。他们一起共同去探索并且开展采摘生长在岛上的野生植物这项活动。调用洛蒙德罐式蒸馏器也就是Pot，以低压状态用文火来蒸馏，对植物精华展开提炼萃取，接着把它稀释到46%，最后经由精心地操作之后装瓶进行密封保存，把其中多元的风味也蕴藏蕴含在里面。植物学家金酒的每一滴酒液都呈现出晶莹剔透的状态，把大自然的精髓给浓缩到里面。

图2：使用植物学家金酒调制鸡尾酒，为鸡尾酒增添清爽气息

其那富含着丰厚的草本香气，以及透着柔和的辛香调料风味这一情况，致使它变成了秋日鸡尾酒的理想的可供依托的基础。身为鸡尾酒六大基酒当中的首位，金酒是诸多经典鸡尾酒里必定会存在的要素，而植物学家金酒具备低甜度的淡雅酒体这种特性，不但能够让其中的草本植物香气得以突显，还为鸡尾酒的调制给出了一个恰如其分的基础以及发挥多样创意的可能性。

或是同苹果、山楂这般秋季经典食材相搭配，又或是与西芹、芫荽进行清新细腻的融合，那蕴含丰富植物精粹的植物学家金酒，恰似一本自然百科全书，借由它不但能够创作出来风格各异的鸡尾酒，还能够亲自融入那盎然绿意之中，汇聚植萃香气。依靠自身的“植觉”从其中获取灵感，搭配新鲜采摘而来的各类植物，赋给鸡尾酒独特的植萃之味以及清爽口感。

植物学家 Come What May

设法把秋日氛围牢牢留住，为秋天调配一款有着温暖特质的独特口感的鸡尾酒，“ Come What May”成了本季鸡尾酒爱好者的心仪抉择，它有着混杂醇厚的咖啡可可香气、草莓的酸甜滋味，搭配淡淡奶油气息，最终融入清冽的酒体，让我们的味蕾偶遇暖意。而在这当中，关键在于选用的植物学家金酒。植物学家金酒因丰富的植物香料而声名远扬，融合了多种天然草本的别样风味，致使每一口都能体会到秋天的生机与活力。它不但为鸡尾酒增添了层次感，而且和其他成分搭配，形成了一种恰到好处的和谐，展露出秋季丰收时那种风味的魅力。

图3：植物学家Come What May

植物学家Come What May制作方法：

原料：

30ml的植物学家金酒，30ml的纯米清酒，50ml的澄清奶油，25ml的草莓甘露，3至5粒海南可可豆，还有海南咖啡豆。

步骤：

将植物学家金酒、纯米清酒、澄清奶油、草莓甘露以及适量冰块放入调酒中，加入适量冰块，盖上调酒器摇晃15秒到20秒，到混合均匀冷却充足，使用过滤器把混合液导入预先冷好的酒杯，用海南可可豆和云南咖啡豆在鸡尾酒表面轻轻点缀，想增加香气就在杯边轻轻擦拭一些海南可可豆和云南咖啡豆。

植物学家冰镇苹果酒

当你想着要去感受那秋日时节所特有的微微凉意带来的沁人心脾的清爽感觉时，那冰镇苹果酒绝对算得上是非常理想的适合秋日饮用的饮品。这款洋溢着清爽滋味的鸡尾酒，它是以经过山楂浸泡处理的植物学家金酒作为基础原料的，它巧妙地融合了山楂以及芹菜这种出人意料的搭配组合，进而使得我们的味蕾能够切实感受到那种别具一格的丰收之特殊味道。其中，山楂是在瓶子里面安静地放置了长达一月之久的时间，如此这般与金酒得以充分地相互融合，最终赋予了酒的主体部分特别的水果香气。然后，再搭配上由欧芹、精心挑选的芹菜以及新鲜的苹果汁共同制作而成的青汁，青汁能够带来那种淡淡的草本植物所散发出来的香味以及具有平衡感的酸甜口感。最后，加入那么少许的苏打水以此来提升整个饮品的清爽层次，经过冰镇之后再过滤到杯子当中，还要加上一片如同风车形状一般的苹果片作为装饰点缀。能把秋天里那份成熟以及新鲜感极其完美展现出来的冰镇山楂果酒，会给任何场合增添那种带着丰收意味的活力，它可是秋季派对之时以及让人放松的时刻的超棒伴侣哇。

图4：植物学家冰镇苹果酒

植物学家冰镇苹果酒制作方法：

原料：

60ml，用于浸泡植物学家金酒的山楂，100g细砂糖，50ml苹果醋，150g欧芹，75g芹菜，75g香菜，鲜榨苹果汁，苏打水。

步骤：

先把山楂与细砂糖加入植物学家金酒里浸泡，接着放进一个密封罐，把密封罐放置在阴暗的地方，放置的时间至少得一个月，而且每隔几天就要翻动一次。然后，将欧芹、芹菜、香菜以及鲜榨苹果汁放进搅拌机搅打，直至变得均匀细腻，之后用滤网过滤它们，从而制成青汁。随后，在调酒杯里加入经过山楂浸泡的植物学家金酒，再加入30ml青汁以及冰块，接着摇晃，一直摇晃到冰镇。之后把混合物过滤，过滤后倒入冰镇的酒杯中，再加入适量苏打水，最后用扇形苹果片作装饰。

图5：植物学家金酒一以贯之来源于艾雷岛的风味灵感

随着季节变换，这款独特金酒，蕴含了艾雷岛的自然馈赠，为每一杯本季饮品，注入了丰富层次与风味。醇厚的Come What May，带有意外惊喜的冰镇苹果酒，都展现了植物学家金酒与秋日食材的完美融合，演绎出丰收与美好味觉体验。秋日阳光透过树叶洒下斑驳光影，植物学家金酒以其独特草本香气与精致制作工艺，唤醒了味蕾与感官。这一季，我们诚心邀请那些热衷于鸡尾酒的朋友们，在跟好友欢聚之际，举起酒杯一起欣赏秋日所呈现出的成熟以及宁静之态，仔细品味生活里那些细微的美好之处。和植物学家金酒一道，共同出发去探寻秋日秘境当中的味觉盛宴。

关于植物学家金酒

植物学家金酒，是一款纯正手工搞出来的艾雷岛金酒，它由布赫拉迪酒厂独家去构思，精心蒸馏，再手工酿造而成，是唯一极具艾雷岛风味的金酒，致力于给爱酒之人开展一场与艾雷岛的完美邂逅。其融入了31种草本酿造，这是史无前例的，其中22种草本，杜松子更是采撷于艾雷岛的原生植物，它在全世界仅有的一台洛蒙德罐式蒸馏器中历经三次精馏而得，植物学家金酒经典地再现了苏格兰古盖尔语中的“生命之水”。