调酒实验室之试管酒（TUBE SHOOTERS）配方

调酒实验室之试管酒（TUBE SHOOTERS）配方

试管酒(TUBE )

试管酒不存在特定酒谱，其起源无法考证哟，由于成本低廉且具备不错的视觉效果，它属于夜店里常见的主力商品，再加上酒精浓度一般都不高，适合三五个好友点来一起寻乐子～。

试管酒的特色

试管酒的酒，大致能够分成两种，一种，是用来装一般鸡尾酒的这样的情况啦比如说神风特攻队那样的，或者是霜冻那种类型的，另一种，则是分层酒的这种情况啦比如说B52那样的，然而，店家因为要制作得迅速一些，所以较少去调制后面这一种，以果汁、汽水作为主要成分的调酒是比较常见的。

对于试管酒而言，由于插置于碎冰之中，能够让管内的酒始终维持低温状态，哪怕饮用速度稍微慢一些，也并无关系，当喝到一半的时候，将其插回，待到想喝之时再喝，长饮型的调酒，因不用另外添加冰块，故而不会出现越喝越稀的情况，而短饮型的调酒，同样不会因为温度有所升高，就致使风味丧失。

试管酒拥有一大特色，即色彩华丽，只要巧妙运用材料自身的色泽，再加上红、蓝、绿三种主要糖浆，便能够调制出各类颜色与口味的试管，从而给饮用者带来极大的惊喜。

试管与试管架

从十毫升到数十毫升，试管存在不同大小种类，有塑料制成的，也有玻璃制成的，25毫升到30毫升之间大小尺寸适宜用作挑选对象，此容量接近一个SHOT的大小，玻璃材质且不用盖子的作为优选方案，有的店铺会采用超粗种类的试管，最终选择取决于醉汉的需求情况。

在某宝上面是能够购买到试管以及试管架的，且这个架子，得买那种在晾干以及收藏方面都颇为便利的，同时，它还相对比较不容易被打破的那种～。

若是使用现榨果汁的话，管壁那儿会残留果渣，而且很难清洗干净，所以得去买这种特制的、有着细长柄的刷子来处理。

还要买玻璃漏斗方便将酒液倒入试管中～

试管酒的酒谱与配色

为了调制出那种绚丽斐然的色彩的试管酒，其实是比较轻而易举的，只需取用原本就有的基酒，再添加上几种不同的果汁，联合有色糖浆一道就行啦，试管所具备的容量在差不多30ml 左右，要是针对一个颜色调制出五只的话，每一次摇晃出一杯，其总量需要把控在左右，常见的那些配色所给出的建议酒谱是这样的：

调酒呈现红色，是因红石榴糖浆使用量较多（不要用有色果汁），以红酒为基酒的调酒也有部分呈现鲜红色；醉汉可考虑纽约，小酌的话，仅需将红酒、柳橙汁、柠檬汁、水果香甜酒摇和，就能简易调制而成。

橙色，是那种以柳橙汁或者菠萝汁这类黄色果汁作为主要材料来进行调酒的饮品，接着再添加少许红石榴糖浆，最终成品就会呈现出橙色，就像龙舌兰日出那样，当然，采用本身就是橙色的果汁来调制也是可以的，比如用每日C葡萄柚汁所调制的咸狗或者海风。

黄色，是以黄色果汁当作主要材料的调酒才被称作黄色，像螺丝起子或者斗牛士等等就是如此，不过这类调酒极易产生药水味，那要怎样处理呢可参考这篇文章。

若调酒呈现绿色就是通过绿色薄荷酒、薄荷糖浆或者蜜瓜酒来调製而成的，要是你偏好甜味调，Ball或者蚱蜢是不错的选项，要是你偏好清爽口感，可调製原始酒谱的环游世界～。

有许多使用透明基酒加上白橙皮酒的调酒类别为蓝色，只要把当中的白橙皮酒替换成蓝橙皮酒，便能够调制出呈现浅蓝色的调酒，比如说运用蓝橙皮酒去调制神风特攻队这款调酒，以低酒精浓度调制蓝色夏威夷也具备不错的效果等等～要是想要调制出更深颜色的蓝色调酒，那么使用蓝色糖浆去进行调酒，就足够达成目的了。

变成紫色的方式：把红色糖浆与蓝色糖浆相混合，就能调制出呈现紫色的调酒，运用葡萄汁去进行调酒，也会有一样的效果，给大家推荐一个自己创造的为名为『紫鸩』的调酒酒谱以供参考：

取琴酒30ml，加入君度橙酒10ml，再加入薄荷酒5ml（要么就2至3滴），最后加入葡萄汁50ml。

（摇和法／先冰杯）

除了彩虹色系，其他常见的颜色也可以考虑：

金色：以金色龙舌兰为基酒的调酒即呈现金色，首推玛格丽特～

黑色，那还用说吗？当然是捣鼓黑色俄罗斯啦，以黑咖啡作为主要材料的那些调酒都能够弄出黑漆漆的颜色哟。

白色，由椰浆、奶制品或者乳酸饮料调制而成的调酒会呈现此颜色，推荐白俄罗斯或者亚历山大，要是不介意名字有点怪异那就出罐头塔吧！

使用少许红石榴糖浆，以及蔓越莓汁，或者深红色系果汁来进行调酒，调出的成品呈现为粉红色，首推柯梦波丹，粉红佳人也是相当不错的一种选择。

摇和完成后，用漏斗将酒液依序倒入试管中～

要是打算制作渐层的试管酒的话，建议采用玻璃滴管，借此才能够迅速制作出数量众多的渐层试管，使用期间要记着把滴管干燥擦拭干净，遵循不同酒不混合使用的原则，顺着杯壁把酒液倒入试管。

碎冰的取得

碎冰能够朝着冰块行开展购买行为，或者依靠自身力量去进行制作，五金卖场那里售卖着具备手摇机能的碎冰机，可是呢，它们在体积方面表现得较为庞大，然而在效率层面却并不具备较高水平，等到碎冰的量累积到填满碗的时候，手只怕早就断掉了…

建议把小冰块放进塑胶袋里，用钝器去敲击它，这样就能迅速得到许多碎冰，怎么感觉有点像凶案方面的用语呢，不过确实能快速得到大量碎冰…

有些冰箱有出碎冰的功能…是饮酒人选购冰箱的重要指标之一哦～

试管酒的摆放

选保丽龙盒来保冷，效果是最棒的，可问题是不太美观，而要是选玻璃缸或者金属缸，冰块融化速度又特别快，在这种时候，小学生科展知识就能发挥作用了…鉴于大部分餐饮业还是把製冰机当作冰块的主要获取源头，为了让那些结构脆、体积小的冰块能长时间保持低温，有的会在冰块上面撒盐…

例如配料为了不要加速刨冰融化，通常会先用这个方法冰镇它们～

只要在缸的底部铺设一层厚的盐，从理论上来说，冰与盐按照三比一的比例效果是最佳的，乃至可以达到零下十几度的低温，然而这样做主要并非是为了让温度有所降低，而是要使得上层插入试管的冰层能够保持住很冷的状态。

放上碎冰后，再将试管插上即可上桌～

如果是单人点用，插入高脚的大红酒杯视觉效果也很好～

用一杯酒，讲一个故事