调酒实验室的试管酒配方，打造别样鸡尾酒体验

调酒实验室的试管酒配方，打造别样鸡尾酒体验

试管酒(TUBE )

装有酒的试管，没有专门特定的酒谱，其起源也没办法去考证，由于成本比较低，并且有着不错称得上可以的视觉效果，它是夜店里面常见的主力商品，再加上酒精的浓度通常情况下不是很高，适合三五个好友点来一起共同欢乐～。

试管酒的特色

试管酒的酒大致能分成两类，一类是装普通鸡尾酒（像神风特攻队）或者霜冻，另一类是分层酒（比如B52），可是店家为了制作速度快较少调制后者，以果汁、汽水作为主要成分的调酒更为常见。

因为插在碎冰里，能够让管中酒保持低温，所以试管酒即便喝得稍微慢些也没关系，喝了一半插回去，想喝的时候再喝就好。长饮型调酒不用额外加冰块，因此不会越喝越稀，短饮型调酒也不会由于温度升高而失掉风味。

色彩呈现出华丽之态，这同样是试管酒所具备的一大特色，只要能够巧妙地运用材料本来的色泽，再加上红、蓝、绿这三种主要的糖浆，就可以调配制作出各种各样颜色以及口味的试管酒，从而让饮用的人收获很大程度上的惊喜呢～。

试管与试管架

从十毫升到数十毫升大小不一的试管都存在，有塑料制作的，也有玻璃制作的，建议挑选处于二十毫升到三十毫升之间的大小，也就是接近一个小杯烈酒容量的那种，把玻璃材质（不用盖子）当作较好的选择，有的店会使用超粗的试管，就看醉酒人的需求怎么样吧～。

在某宝那个平台上，是能够买到试管以及试管架的，而架子呢，必须得去买那种方便将其晾干并且方便进行收藏的，同时它还比较不容易被打破哦～。

现榨果汁若用普通容器，管壁会残留果渣，且很难清洗，所以得买这种特制的，有着细长柄的刷来处理。

还要买玻璃漏斗方便将酒液倒入试管中～

试管酒的酒谱与配色

需要调制出那种色彩极为绚丽的试管酒，其实是比较简单的，只需采用原本的基酒，再添加上数种不同的果汁，还有有色糖浆就行。试管所能容纳的容量大概是30ml左右没错，如果针对一个颜色去调制五个，那么每摇晃出一杯，其总量要控制在左右范围，常见的那些配色所对应的建议酒谱情况如下：

红色，是那种当使用量较多的红石榴糖浆調製调酒时所呈现出的颜色（注意不要使用有色果汁），而且以红酒作为基酒的调酒之中，也有一部分会呈现出鲜红色来；至于醉汉呢，可以考虑纽约这款，要是小酌一口的话也可以考虑，仅仅只需要将红酒与柳橙汁、柠檬汁以及水果香甜酒进行摇和，如此便能简易调制而成。

柳橙汁或菠萝汁这类黄色果汁，是橙色调酒的主要材料，以此为基础，再加上少许红石榴糖浆，成品就会呈现橙色，像龙舌兰日出就是如此，当然，采用本身为橙色的果汁来调制也行，比如用每日C葡萄柚汁调制的咸狗或海风。

黄色，是那种，以黄色果汁当作主要材料的调酒呈现出的颜色，像螺丝起子，或者斗牛士之类的，属于这类，不过呢，这类调酒特别容易带有药水味，那该如何去处理呢，可参考这篇文章。

绿色，采用绿色薄荷酒、薄荷糖浆亦或是蜜瓜酒调制而成的调酒呈现为绿色，若偏好甜味调，则Ball或将蚱蜢当作不错的选择，要是偏好清爽口感，那么可调制成原始酒谱里的环游世界。

蓝色：有好多使用透明基酒加上白橙皮酒的调酒，只要替换成蓝橙皮酒就能调制出浅蓝色的调酒，比如说用蓝橙皮酒来调制神风特攻队，用低酒精浓度调制蓝色夏威夷也挺好～要是要调制更深的蓝色，使用蓝色糖浆来调酒就行。

呈紫色的：把红色糖浆跟蓝色糖浆相混合，就能调制出紫色的调酒，运用葡萄汁去调酒，同样会达成如此效果，给大家推荐一个自行创作的调酒“紫鸩”的酒谱以供参考：

取琴酒三十毫升，加入君度橙酒十毫升，添加薄荷酒五毫升（或者两至三滴），再倒入葡萄汁五十毫升。

（摇和法／先冰杯）

除了彩虹色系，其他常见的颜色也可以考虑：

金色：以金色龙舌兰为基酒的调酒即呈现金色，首推玛格丽特～

黑色，那还用说吗？当然，是推黑色俄罗斯，以或者黑咖啡作为主要材料的调酒，都能够弄出黑漆漆的颜色。

呈白色的调酒是用椰浆、奶制品或者乳酸饮料调制而成的，白色俄罗斯或者亚历山大这类调酒就属于此列，要是对名字有点怪不介意的话那就出罐头塔吧！

少许红石榴糖浆、蔓越莓汁或者深红色系果汁用来调酒，其成品会呈粉红色，粉红色的调酒首推柯梦波丹，粉红佳人也是挺好的选择。

摇和完成后，用漏斗将酒液依序倒入试管中～

假如打算制作渐层的试管酒，建议运用玻璃滴管，如此方可迅速制作出数量众多的渐层试管，使用期间要记住把滴管干燥擦拭干净、以不同酒不混合使用作为原则，顺着杯壁把酒液倒入试管。

碎冰的取得

碎冰能够向冰块行去进行购买，也可以自己进行制作，五金卖场当中存在着贩售手摇式的碎冰机的情况，然而，它们的体积是比较大的，可是效率却并不高，等到碎冰到了装满碗的时候，手应该已经断掉了…

提议把小冰块放置进塑胶袋里头，借助钝器去敲击，如此能够迅速获取大量的碎冰，怎么有点类似凶案方面的用语呢。

有些冰箱有出碎冰的功能…是饮酒人选购冰箱的重要指标之一哦～

试管酒的摆放

保丽龙盒用于保冷，能达最佳效果，但其缺点是不太雅观，而玻璃缸或金属缸用于保冷时，冰块融化速度却很快，这时小学生科展知识就发挥作用了，有的会往冰块上撒盐，因为大部分餐饮业仍把制冰机作为冰块主要来源，目的是让结构脆弱、体积较小的冰块保持长期保冷。

例如配料为了不要加速刨冰融化，通常会先用这个方法冰镇它们～

只要于缸底铺一层厚盐，理论上冰与盐以三比一的比例效果最佳，甚至能够达到零下十几度，然而如此去做主要并非是为了降低温度，而是要使上层插试管的冰层保持冷度。

放上碎冰后，再将试管插上即可上桌～

如果是单人点用，插入高脚的大红酒杯视觉效果也很好～

用一杯酒，讲一个故事