从RIO到茅台幽米，低度酒的“甜蜜陷阱”，年轻人买账却不再回头

从RIO到茅台幽米，低度酒的“甜蜜陷阱”，年轻人买账却不再回头

盒马所售的秋月梨制成的米酒上架仅三天，便出现卖尽无货的情况，七鲜的那款含有奶油芝士成分的米酒更是因被大量抢购，以至于达到了限购的状态。

见面的身边年轻朋友们，拿在手里的，最近，不再是奶茶，而是各种小瓶子，低度酒，颜色好看的。

近年来，低度酒市场呈现出迅猛发展态势，仿若搭乘火箭般快速上升，原本位居超市货架最底层的位置，如今一下子跃升至收银台旁之黄金地段，令人瞩目 。

若说低度酒是怎样火起来的，那就得追溯到几年前，上世纪八十年代，华南地区流行的菠萝啤堪称老前辈，那个时候，人们饮用它，更多的是为了尝个新鲜的氛围。

过后，百加得的冰锐，以及RIO预调鸡尾酒，借着电视剧植入，火了一阵子，然而，那时大家依旧认为，这东西是年轻人的新奇玩意儿，无法成为主流。

变化出现于2020年左右，那时候，梅见这个新牌子蓦地在小红书以及抖音上崭露头角，同样突如其来冒出来的，还有贝瑞甜心这个新牌子，与此同时，海伦司小酒馆一家紧接着一家地开张。

那会儿，大家居家的时间增多，一些人选择在晚上喝点小酒来放松自己，京东随后发布的报告显示，在那段时期，低度酒的社交讨论量一下子增长了好几倍，原本没怎么喝酒的女生们，也开始在自己的朋友圈晒出自制的果酒 。

当下变得愈发热闹起来，并非仅仅是新品牌如此，就连像茅台、五粮液这般的行业老大哥都难以安坐沉默了，茅台推出了一款名为“悠蜜”的蓝莓酒，五粮液打造了仙林青梅酒，泸州老窖更是果断成立了专门负责果酒业务的公司。

专门售卖菜品供人用餐的盒马、海底捞这类场所，也加入到这一活动中来，它们各自所制作的米酒，一经摆上货架，便迅速被抢购一空。

跨界之举，传统酒企有之，零售餐饮亦涉足其中，试图一享低度酒市场之利，如此这般，竟致该市场拥挤不堪，而如今年轻一代对于美酒饮用的偏好选择，与父辈往昔相较，着实相去甚远，风格迥异。

往前说呢，饭局之上白酒可是占据主要地位的，那时那种喊着“感情深一口闷”的情形，现今可是很少能够见到了，90后以及0年代出生的人进行聚会的时候，倘若你依旧手拿着白酒杯去强行劝酒，那必将是会招受到嫌弃的。

他们饮酒并非冲着应酬所需，而是为了自身愉悦，白天于工作岗位承受较大压力，夜晚返家之时开启一瓶酒精度低的酒，那种微微醺醉的感受恰好能够达成放松之效，且又不会因醉倒而致使事情有变，导致出差错 。

年轻人能被低度酒抓住，究其根本是因为其懂得他们内心所想，Z世代群体将喝酒视作情绪宣泄的途径，面临较大压力之际，饮用些许带有甜感的酒，内心便顿感轻松愉悦起来，。

那种晕乎乎的氛围感，才是他们所要的，而非酩酊大醉，低度酒酒精度一般在15度以下，喝起来味道似饮料般，不会辣嗓子，恰好契合这种“不追求醉，只专注感觉”之需求。

如今喝酒时的场景已然发生了改变，往昔喝酒往往需要前往饭馆，可是现在呢，占到半数的低度酒，都是于家里被喝掉的 。

平日里，在周末的夜晚时分，有那么一群年轻人，他们独自蜷缩在沙发上边，一边搭配着剧集，一边喝上两杯，这已然成为了不少年轻人惯常之举；最近这两年，露营这种活动火了起来，在露营之时，低度酒又变成了野餐里必定须要之物；在闺蜜之间进行聚会，或者举办生日派对这样各种场合之中，相比于白酒而言，低度酒更是受到众人的喜爱 。

从多人一同社交转变为个人独自饮酒，低度酒将喝酒这一行为变得越发自由了，购买低度酒的主要力量是年龄处于18岁至35岁之间的年轻人，在这些年轻人当中，超过半数是女孩子。

女生饮酒，只为求个舒坦爽快，酒精度数不能搞高，外观包装要看起美观，入口抿起莫要有压力。所以啦众厂家，都瞅准果酒、米酒这些品类，卯足吃奶滴劲研究创新推广！啥奶油芝士味道、秋月梨味道，一听上去就好似供人享用之甜品。

这种“小甜水”恰好击中了女性消费者的痛点，它不呛人，它颜值高，发朋友圈会有面子，其健康意识也是个重要原因。

当下的年轻人群体，将养生时常挂在嘴边，在他们认知里，五十多度的白酒，与“伤身体”完全划上等号，并且还被加之“爸爸喝的酒”这样的标签，而低度酒呢，打着“低负担”这一旗号，自然而然就成为了替代品 。

前十个月，白酒行业此刻这些年的日子并非好过之态，2025年时其产量又一次出现了下降情况，而此已然属于是连续第九年在产量方面呈现下滑态势了。

好些企业表示，净利润大幅下跌，上市公司的三季报反映出情况惨不忍睹极了，年轻人对此不认可，的确，可以看出传统白酒遭遇麻烦了，然而，尽管低度酒市场火爆，品牌们也并非一帆风顺，没有那么好过 。

讲的是过去有过“预调酒一哥”之称的RIO，在2025年之前的三季度里，营收下降了并且利润也有所降低，线下店的老板表示，当下年轻人对于RIO，不再像以往那样热衷了，声称已经喝腻了。

复购率没能提升上去，这成为了低度酒品牌共同存在的问题，原本觉得是年轻人群体喜好新鲜事物，容易厌烦旧有的东西，然而随后察觉是品牌自身在创新方面缺乏足够的能力。

RIO推出新品喽，可要说着产品情况呢，或者是根本就跟不了时尚趋势的动向，或者是火了那么一阵子了就直接没后续消息来，再者呢在健康化方向和场景这块有着创新内容上是没有啥进展突破可以说存在，也就徒然地只能眼光直直地看着用户不断流失了 。

爱用代工模式的低度酒品牌通常会觉得，这种模式真的是特别灵活，无论市场上出现了哪一种很火的产品，都能够立刻找到代工厂去把它做出来，而且小批量生产时所需要的进行试错操作的成本也比较低。

但经历比较长的时间以后，问题便出现了，许许多多的人都采用同一个代工厂所拥有的配方，去制作得到的酒，其口味全都相差不多，全部都是那种“酸甜清爽”这样的类型。

对于品牌而言，其不掌握自行生产这一环节，品质把控完全依赖代工厂。如此一来就致使质量呈现出不稳定状态，时而高时而低。那么，消费者又怎么会有能力将其记住，并牢牢留存心智之中呢？代工模式恰似一把双刃剑，在短期内的确能够助力品牌迅速起跑，然而从长期来看，却会使得品牌丧失掉自身所独具的特色 。

要想把消费者留住，低度酒品牌得换一种思路，老是做那种“小甜水”肯定是不行的，得弄一些不一样的玩意儿。

比如说，将其与地方特色相结合 ，浙江地区所产的米酒 ，陕北地区所产的米酒 ，一听便觉得其中包含着故事 ，又或者添加一些具有功能性的成分 ，包含益生菌的米酒 ，带有草本风味的 ，饮用时不但感觉舒适 ，对身体还健康 ，如此这般才能够使他人牢牢记住 。

盒马的秋月梨米酒会出现售罄断掉货物品卖没有的状况。乃是因为该项物品具备独一无二的风味。其他生产者去学习模仿是难以达成成功进行不来。这就必定要把供应链掌管掌握拿牢牢在亲手在自己手里。

依靠单纯代工无法获取真正的差异化，头部品牌理应尝试自建工厂，熟练掌握核心工艺，盒马正是如此操作的，自原料产地进行直接采购，直至生产加工全程自行把控，如此方可确保产品具备稀缺性。

不然呢，大家都处于这个相同的池子里奋力捞鱼，最终呢，就只能展开价格方面的争斗，结果是谁都没法赚到钱，而场景营销这项内容也是很重要的。

不光要卖酒，还得卖体验，露营之际来上一瓶便携小瓶装，闺蜜相聚弄个高颜值礼盒，将喝酒跟特定场景捆绑在一起。

同样的场景，若消费者下次再碰到，自然而然就会忆起你的品牌，借助流量一时间走红是较为容易的，然而让用户对你深深依赖，无法割舍，这才是真正的本领，低度酒能够从处于边缘的品类发展至如今这般状况，确实精准地把握了年轻人的消费节奏，进而成为了“悦己经济”的典型代表、。

可不是说品类热闹，品牌就能长久，要是不解大同质化及其这种问题情形呀，好多品牌说不定就如昙花一现呢！未来能不能从类似靠外在某种快速之势的状态变为能持久存在的那种，就得看谁能实实在在做出有别于他人独特的差异，从而抓住消费者内心了。