第十届百加得传世鸡尾酒大赛全国总决赛圆满结束啦

第十届百加得传世鸡尾酒大赛全国总决赛圆满结束啦

自由创享，传世再续

2024年1月8日，第十届百加得传世鸡尾酒大赛全国总决赛，于上海美满落下帷幕，来自东区、南区、西区、北区、上海以及香港六大赛区的优秀调酒师，经由区域赛竞相角逐，最终16强选手齐聚上海竟逐至上荣誉，他们持续拓展灵感边界，尽情施展高超技艺，凭借充满热情与创意的鸡尾酒作品同台竞技，续写传世新篇，上海在2024年1月9日发布此消息，美通社报道 。最终，那个来自重庆的田垚，凭借着一杯有着风味饱满特质、层次丰富特点的“Goes On”，力压众人，拔得头筹，从而荣膺第十届百加得传世鸡尾酒大赛全国总决赛冠军。

第十届百加得传世鸡尾酒大赛全国总决赛在上海圆满落幕

凭借卓越品质、口感以及创新，百加得朗姆酒成为历史上众多著名且重要鸡尾酒的核心原料，进而在全球赢得声誉。百加得传世鸡尾酒大赛持续激励、挑战行业内最出色的调酒师，促使他们创作出能经受时间检验的传世鸡尾酒，本届大赛以「自由创享，传世再续」为主题，引领调酒师们因热爱再度相聚，激发无穷灵感与创意，调酒师借由观察、感悟生活中的每一个细微之处，引发灵感碰撞，创作出调和后富有多元新意的鸡尾酒作品。他们向经典致以敬意，同时尽情挥洒创意，始终不懈地追求，追求那能够成就的、可与百加得莫吉托、百加得大吉利以及百加得自由古巴等经典相媲美的传世佳作。

第十届百加得传世鸡尾酒大赛全国总决赛现场

本届大赛赛制，延续了鸡尾酒推广展示，以及原创鸡尾酒竞赛，两轮激烈比拼，在此基础上，特别加设了盲盒挑战环节：选手要依据现场统一随机抽取的啤酒年代主题，在限定时间里，发挥创作灵感，还要结合精湛的基本功，去调制兼具风味与创意的作品，这为比赛增添了更多挑战性和趣味性。1 月 7 日，决赛选手就盲盒挑战进行了初轮博弈。盲盒挑战环节的评委有，2019年百加得传世鸡尾酒大赛全球冠军，2017年百加得传世鸡尾酒大赛中国冠军、2022年饮迷酒吧行业颁奖盛典得到「年度调酒师」称号的Fang，2018年饮迷酒吧行业颁奖盛典获得创始人特别大奖的、身为行业专业意见领袖的Eddy Yang 。他们依据口味、技术、传世这些维度，去评判选手作品的好坏，考查调酒师对鸡尾酒历史、百加得“传世”、鸡尾酒现代风格的理解，还有临场发挥的综合能力 。接下来的第二轮是鸡尾酒推广展示，决赛选手进行个人陈述，说的是在整个比赛进程里持续竞技推行原创鸡尾酒，百加得特意邀请《烈酒与调酒师画报》主编胡天舒，自媒体“奥黛丽够本”主理人、行业博主，资深媒体人、WSET高级品酒师、“真心招待所”主理人窗窗出任本届推广评委。他们身为鸡尾酒文化的资深推崇者与推广者，分别依据作品的可见程度、知名程度、试饮情况以及创意层面，对选手作品予以打分，精心考量每一个作品成为百加得传世鸡尾酒并在行业广泛推广的潜在深度。

随后一天，选手针对原创鸡尾酒竞赛开启了最终一轮的比拼较量 ，选手借助现场进行原本创建鸡尾酒的制作操作 ，去分享以及展露出作品里的创作灵感 。百加得特别邀请到现场的评审团包含， 2019年百加得传世鸡尾酒大赛全球冠军 。 2022年百加得传世鸡尾酒大赛中国冠军、2023年饮迷酒吧行业颁奖盛典「上海区域年度调酒师」 Wu 。 2017年百加得传世鸡尾酒大赛中国冠军、2022年饮迷酒吧行业颁奖盛典「年度调酒师」 Fang 。 2018年饮迷酒吧行业颁奖盛典创始人特别大奖、行业专业意见领袖Eddy Yang 。 2014年百加得传世鸡尾酒大赛南区冠军Saxo Lee ，他们分别从技巧、灵感、风味以及舞台表现给予参赛选手综合评分。

最终，西区的选手田垚，凭借一杯名为" Goes On"的饮品，成功脱颖而出，在第十届百加得传世鸡尾酒大赛全国总决赛中加冕冠军。田垚在现场分享了这样的内容："在进入行业的第十年，于第十届百加得传世鸡尾酒大赛获得这份荣誉，对我而言意义非常重大。"。这位被称作先生的Don，耗费整十年光阴去探寻朗姆酒的独特风味，从而打造出了之前压根未曾有过的百加得朗姆酒，他那种冒险以及坚持的精神，激励着我在风味这条道路上持续不断地去探索，还让我坚信哪怕是仅仅一杯酒里所蕴含的风味，也能够开启那种独一无二的旅程，在这个旅程当中不断去发现风味组合存在的更多可能性。就在这一回，我把酸甜苦咸鲜这五种味道相互融合在了一起，期望能够给那些鸡尾酒爱好者送去不一样的惊喜。我一直都深信：只要对风味的探索永远不会停歇，持续下去，持续下去。那个亚军，是由夏金鑫创作的“Goes On”获得的，而季军呢，乃是梁铭豪创作的“Gold My Way”获取的 。

时任百加得大中华区董事总经理（位于右侧），与荣获2022年百加得传世鸡尾酒大赛中国冠军的Wu（处于左侧），共同为田垚（在中间位置）颁发冠军奖杯；第十届百加得传世鸡尾酒大赛中国冠军田垚的作品名为“Goes On” 。

Goes On 让风味飞45ml 百加得白朗姆酒

20ml 新鲜百香果汁

7.5ml 百里香糖浆

7.5ml 雅凡娜开胃酒

20ml 新鲜番茄果泥

装饰：黑胡椒盐磨碎在鸡尾酒顶部

在每一杯鸡尾酒之中，都存在着独一无二的故事，我们不但看重鸡尾酒作品的调和的创意以及味觉体验，而且更加期望大家去知晓更多背后所蕴含的故事，从而使得每一次的品尝变得更具意义。

——Í百加得大中华区董事总经理

从2012年起，百加得将传世鸡尾酒大赛引入中国大陆，在此期间，培育了数目众多的行业明星以及精英调酒师。百加得传世鸡尾酒大赛身为全球极具盛名的鸡尾酒比赛当中的一个，对调酒师的创意与综合能力进行考验，并非仅仅如此，更加看重鸡尾酒文化的传承，其目的在于挖掘新一代的调酒师人才，并且创造出能够对未来调酒行业产生影响的传世鸡尾酒。

第一，第十届百加得传世鸡尾酒大赛完美落幕了。第二，百加得期待后续携手更多杰出调酒师继续进行那驰骋传世之路的行动。第三，不断推动鸡尾酒行业以及朗姆酒品类在中国市场未来的发展进程 。