泄密！世界金酒日，教你三个超酷的家庭畅饮姿势

泄密！世界金酒日，教你三个超酷的家庭畅饮姿势

每年六月第二个周六是国际金酒日，2018年6月9日正值第十届国际金酒日，那天世界各地的金酒迷们将尝试新奇刺激的方法来品鉴这款传统烈酒。

金酒别称杜松子酒或琴酒，最初源自荷兰，后来英国大规模制造使其享誉全球，属于世界八大烈酒之列，烈酒本质上是蒸馏酒的别称，因其酒精度数高而得名。这种酒是用谷物或薯类、水果、糖蜜等含淀粉的原料酿造的，依靠微生物培育的曲类、酵母等发酵剂进行制作，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等一系列工序加工，最后储存起来，是一种酒精度数很高的饮品。根据名气高低和饮用范围广度，大家普遍认同白兰地、威士忌、朗姆酒、龙舌兰、金酒、伏特加、中国白酒以及日本清酒是全球公认的八种烈性饮品。

为纪念这个特殊日子，金酒权威人士与顶尖调酒师特里斯坦-斯蒂芬森，共同研究了当前金酒界最受瞩目的三种时尚潮流，分别是低度金酒调制的饮品、风味独特的金酒以及经过创意改良的金酒配方。

1.低度金酒类鸡尾酒

特里斯坦表示，人们更追求饮用品质，而非饮用量，在他的酒馆，他观察到轻饮型金酒类饮品的需求正在增长。

所以，不论是为了休闲早午餐而饮用，还是希望借助淡雅金酒调制一款传统后调饮品，借助令人兴奋的柠檬气息和蜂蜜芬芳调制的 Bee（蜂后），都是适合与朋友共享的理想鸡尾酒。

2.调味金酒

特里斯坦谈到，近些年调味金酒发展得非常好，大家都在尝试搭配各种新味道，并且积极寻找实现这一点的办法。

添加利Flor de 是一款相当出色的创新型调味金酒，我热衷于用它来尝试各种饮品搭配，这种金酒里，杜松子的香气和塞维利亚柑橘的风味彼此促进，特别适合用来调整传统金酒的风味，如果您在寻找一款专为炎炎夏日设计的，并且调配得恰到好处的金酒鸡尾酒，不妨试试我推荐的Gin & （金酒和果汁）调制方法。

3.美味改造型金酒类鸡尾酒

特里斯坦表示，他为了工作走遍各地，观察到全球有一个显著现象，那就是厨师和调酒师之间的协作日益密切，无论是在食材的交流，还是技术的互通，都体现得十分明显。这种合作模式促使以创新口味为特点的杜松子酒，在各类饮品单中持续受到关注并不断出现。

有一种方式能让你的金酒基饮品风味得到显著提升，那就是选用植物作为点缀的食材。我最钟爱的植物是迷迭香，这种植物在我的金汤力(G & T)创新版本——增益款——中表现出色。

特里斯坦创作了《The 》（好奇的调酒师）系列书籍，同时经营着具有标志性维多利亚风格的鸡尾酒酒吧The Shop（崇拜街呼啸酒吧）。他谈到：“金酒行业不断进步，各种新颖的潮流持续涌现。金酒作为一种极具活力且多元化的烈酒，总能带来新奇且令人兴奋的品鉴体验。”当前整个金酒行业持续进行创新探索，消费者可以根据个人喜好自由选择最适合自己的品饮方法。

为纪念2018年全球金酒节，特里斯坦特意制作了影像资料，研发了三种特别调制的饮品，选用调酒师普遍偏爱的烈酒作为基酒，留意金酒行业的新兴动向。这里提供配方，可便捷快速制作金酒，方便在家中尝试，现在点击即可观看特里斯坦的影像资料。

特里斯坦关于世界金酒日的配方

【低度金酒类鸡尾酒—— Bee】

二十五毫升添加利伦敦干型金酒，十毫升蜂蜜水，十五毫升新鲜柠檬汁，加入苏打水，用新鲜百里香装饰，玻璃器皿为海波杯

调制步骤：先往海波杯里放入整块冰块，接着倒入添加利伦敦干型金酒、柠檬汁还有蜂蜜水，充分混合均匀，再往杯中添加更多冰块，把新鲜百里香嫩枝放进玻璃杯，随后注入苏打水，倒酒前再次搅拌鸡尾酒，注意每杯饮品含有8克酒精成分。

【调味金酒类鸡尾酒——Gin & 】

50毫升利口酒，25毫升粉红葡萄柚汁，15毫升早餐茶，加糖浆，点缀橙皮，杯型为尼克诺拉鸡尾酒杯或浅碟香槟杯

混合调制流程：先将添加利Flor De、葡萄柚汁、冷茶与糖浆混合摇匀，接着在鸡尾酒杯上按压橙皮，让橙汁缓慢注入杯中，最后倒入酒液。（每杯饮品含有16克酒精）

【美味改造型金酒类鸡尾酒——添加利】

三十五毫升利十号金酒，三十五毫升白苦艾酒，黄瓜，奎宁水，龙嵩嫩枝，玻璃容器：葡萄酒杯

准备方式：先往酒杯里放些冰块，接着注入添加利十号金酒，再掺入苦艾酒，然后倒入黄瓜奎宁水，用新鲜龙嵩嫩枝做装饰，并充分混合，随后补充更多冰块，最后倒酒即可。（每杯此类饮品含有18克酒精）