鸡尾酒大全知多少？教你搭配美酒的实用方法

鸡尾酒大全知多少？教你搭配美酒的实用方法

鸡尾酒属于少量饮用的冰镇酒品，通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒或葡萄酒作为主要成分，再混合苦精、牛奶、咖啡、糖等辅助元素，通过摇晃的方式调制而成。

鸡尾酒经过考证源自美洲大陆，最初只是将多种酒类简单混合，如今已经成为广受各国喜爱的创新饮品。调制鸡尾酒非常考验调酒师的技艺，过程中哪怕有细微差别，都会导致酒的风味发生变化。

调制鸡尾酒需要特定的工具，各种不同的鸡尾酒也配有各自的杯型。制作鸡尾酒注重色香味协调，还必须满足客人的需求，调酒步骤看起来容易，其实包含不少技艺含量。

常见的鸡尾酒包括自由古巴和詹姆雷特等饮品。自由古巴呈现深黑色泽，散发醇厚的酒香气息。调制时，先在杯中放入冰块，接着注入黑兰姆烈酒。调制完成后再加入少许可乐。最后在杯口夹上柠檬片即可完成。

詹姆雷特鸡尾酒的做法是先在杯中依次注入东松子酒和苏打水，接着放入冰块，直至杯子装满。杯口边缘也需要夹上新鲜水果片。

近年来鸡尾酒在中国广受欢迎，由此诞生了不少具有本土特色的饮品，其中常见的有熏衣紫珀和绿柚等类型，在调制熏衣紫珀时，先往杯中放入适量糖水，接着倒入三分之二的高粱白兰地，将两者充分混合，然后加入冰块进行冷却，最后在杯口缠绕几片薄荷叶作为点缀。

调制绿柚鸡尾酒时，先在杯中注入少量黄酒，接着放入大量冰块，充分混合后，加入四分之五的苹果饮料，随后倒入白兰地直至杯满，最后用柠檬片围绕杯口作点缀。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】