葡萄酒快速入门，教你轻松走进葡萄酒的世界

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7个国外酒吧点酒常见生词*

去酒馆娱乐，不用查看饮品列表，直接到吧台挑选饮品，你能准确选择吗？这些饮品通常有通用的叫法，并非都是饮品的本名。我来谈谈对酒馆点单技巧的了解。

一般酒吧或有酒吧执照的饭馆的酒水分下面7种：

1. ，高球

这是酒馆里最普遍的调制饮品，主要成分是威士忌。它多采用常规的玻璃杯盛放，有时会掺入其他种类的烈性酒，或是甜酒以及各种汽水、可乐或牛奶等辅助材料。通常情况下，一份这样的饮品会包含一盎司的酒，再配上等量的其他液体。这是酒店餐饮机构独创的饮品统称，也是酒馆里常见的鸡尾酒，诸如John, Mai Tai, 以及诸多其他名称，例如长冰茶, blue（不含啤酒成分）等等。

点酒时直接报出酒名即可，例如“一杯”（通常指1盎司烈酒）或者你也可以说“两杯”（这时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“两盎司”，表达的是同样的意思，即使用2盎司酒量。通常情况下需要加冰块。

2. ，马提尼

酒吧里的马提尼普遍是用两份基酒搭配其他成分调制而成，点单时无需说明份量，因其专用酒杯为锥形高脚杯。调制方法各异，名称也随之不同。例如某部影视作品中的女主角，每次去酒吧都会点特定饮品。常见的此类鸡尾酒还有，采用特定烈酒混合的，接吻者，以及罗伯罗伊等。

若前往酒馆仅报出“一个 ，”，店员通常会询问“杜松子酒还是 ”，因此你能够明确表明“杜松子酒 ，”或“ ，”。

某些饮品里会加入少量草本调味的甜酒，这种酒有红白之分，也有干型版本，选用哪种版本因人而异，有的人选红，有的人选白，有的人则选干型，加入量通常是一小撮，大约四分之一盎司，如果同时加入等量的红干型酒，这种饮品就称为特调，另外，既有红型又有干型的混合酒，还有一款名为罗伯罗伊的饮品。 一般里没有冰

3. ，玛格丽塔

玛格丽特是一种常见的烈酒混合饮品，制作时将冰块和搅拌器打碎，再与酒料混合调制而成。这种鸡尾酒常见的类型包括：鸡尾酒鸡尾酒，还有鸡尾酒鸡尾酒，以及鸡尾酒鸡尾酒等等。调制时通常使用一盎司的酒，如果希望酒精度数更高，可以要求使用两盎司。

4. ，一口喝尽。

威士忌最为普遍，通常为纯净饮品，不含其他液体或冰块。人们多使用小酒杯饮用，习惯于一杯一杯地品尝。

这种饮品，并非通常所指的那种，各种新酿的、未过滤的啤酒都属于这个范畴。

去酒馆,你会见到啤酒有很多品目,包含: (蓝色啤酒), (举例来说), 麦芽酒(麦芽酒),(), 干啤酒(干啤酒)等。

这种啤酒由两种不同的种类调配而成,呈现出两种颜色各异的层次,被称作“一半是棕色的麦芽酒,另一半是浅色的艾尔酒,或者是其他类似的成分混合物”。

6. 

威士忌比较简单，点酒时用到的说法：

“2 on the ，” 要一杯两盎司加冰的苏格兰酒

“ over，”一杯加冰的苏格兰酒

“ up” “ up”一杯不加冰的苏格兰酒

7. :甜酒，利口酒

甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子

(墨西哥咖啡酒,这是最常见的牌子)

Sec(橘子味的甜酒)

(榛子味的甜酒，有不同的牌子)

(爱尔兰奶酒,味的甜酒)

(苦艾酒,分红白两种)

de (奶油味甜酒)

一种带有清凉薄荷香气的饮品，市面上还有其他具有相似风味但品牌和名称各异的同类产品，例如。

（桃子味的甜酒）

de (香蕉味的甜酒)

blue (兰色的甜酒,橘子味的)

（绿色的，哈密瓜味的甜酒）

（橘子味的带有白兰地味的甜酒）

通常酒馆里设有四五个区域，包括葡萄酒区和啤酒区，中国人购买洋酒时往往直接饮用，其方式与饮用白酒相似，常常对洋酒口感提出不满，其实问题在于饮用方式不恰当，洋酒多数是将多种酒类混合调制而成，有时会加入苏打水等辅料。

注意：>，前者泛指烈酒或所有酒精饮料，后者指利口酒。

1oz（盎司）为28克，2盎司约等于1两。