达奇（TAKI）：聚焦鸡尾酒饮料市场，打造年轻人专属品牌

达奇（TAKI）：聚焦鸡尾酒饮料市场，打造年轻人专属品牌

最近，关于黑牛食品推出新举措的传闻四起，称“黑牛食品选定金秀贤为鸡尾酒饮料形象大使”。此消息一出，便引发了广泛关注，不仅吸引了国内众多粉丝，也引起了业界的讨论和探讨。事实上，早在今年五月，黑牛食品就曾向公众透露，计划为年轻消费者打造一款新型潮流产品。本刊迅速与黑牛集团董事长林秀浩取得联系，旨在深入了解情况，同时将行业最新动态告知相关商家。

推达奇，争做鸡尾酒饮料第一品牌

黑牛食品要推出鸡尾酒饮料了？就是那个以“豆奶，还是黑牛好”闻名的黑牛品牌吗？这个消息让很多人觉得惊讶，毕竟黑牛食品一直主打传统饮品，而“鸡尾酒饮料”和“金秀贤”这些词都属于比较前卫的时尚领域，两者之间似乎很难产生关联。确实，在访问期间，媒体得知，这款由金秀贤推广的“达奇（TAKI）”品牌鸡尾酒饮品，其制造和经营业务是由黑牛集团的全资子公司——广州市达奇生物科技有限公司负责的，这个公司也简称为“广州达奇公司”。

鸡尾酒最初多在夜生活场所流行，它选用朗姆酒、龙舌兰、伏特加、威士忌等酒类或葡萄酒作基础液体，然后加入果汁等配料，现场调制后即刻品饮。因为携带方便且易于饮用，近些年海外开始流行提前调制好的鸡尾酒，采用包装后进行售卖的形式，这种饮品是低度酒精果汁的混合物，人们称之为预调饮品，不过通过调查发现，市场上仍然普遍称呼它为预先包装的鸡尾酒。

事实上2003年前后鸡尾酒便已在世界范围内逐渐兴盛，不过直到最近两年才在中国市场显现出来。统计表明国内鸡尾酒行业目前正处在发展阶段，自2009年起市场每年几乎增长30%，如今已形成约40亿元的市场规模，主要在一类城市和沿海地区迅速传播。以冰锐及锐澳暂居第一阵营，但还没有出现品类的绝对强牌。

这个商品，称作饮品，里面含有少量酒精；称作酒品，又具备饮品的特征。我们究竟该如何看待它呢？它属于全新类别，是多种成分的融合，属于跨界的创新品类。既不能算作酒水，也不能简单看作饮料。黑牛集团董事长林秀浩谈到，鸡尾酒饮料让人感受到酒的吸引力，同时具备果汁的甜美滋味和浓郁的香气。

携手金秀贤，五维度打造全新品牌

达奇这个名字在塑造品牌形象时，为其注入了文化内涵，并且从多个层面出发，对品牌进行了生动形象且容易记住的刻画。具体而言，这个品牌的构思是围绕视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉这五个感官维度来展开的。

达奇的品牌标识源自雪狐的形象，契合了鸡尾酒所蕴含的吸引力与无限遐想，其视觉呈现具有魅惑力。品牌的符号不仅限于视觉层面，还能延伸至听觉维度，比如三星、苹果等品牌的手机特征音效。达奇也创造了专属的独特听觉符号——开盖时的声响，该声音与品牌名称“TAKI”相近，从而让整个品牌拥有了声音的印记。

另外，当前市面上多数产品包装设计较为普通，因此业界普遍期待更具特色的瓶身造型。达奇的产品瓶身设计借鉴了“水蛇腰”的曲线，不仅手感舒适，更突出了鸡尾酒所蕴含的魅惑特质。同时它着重表明，其基酒与果汁均选用进口原料，新鲜果汁的芬芳与酒的醇厚完美结合，给消费者带来嗅觉和味觉的双重独特体验。

据消息透露，达奇鸡尾酒计划在2014年12月1日推出，初步定价为每瓶13.8元。主要面向20至30岁的年轻人，他们具备消费实力，其中以上班族和脑力劳动者为主力，同时也会吸引其他相关群体。即将发售的达奇经典系列，选用伏特加作为主要成分，并混合多种果汁，包括进口车厘子（也就是樱桃）、宾治、黑加仑、蓝莓、草莓、水蜜桃以及青柠，共计七种风味，另外也会推出以白兰地为基础的激情系列产品。该系列将重点布局珠三角、长三角、京津地区，以及武汉、长沙、成都、重庆这些主要的一二线城市作为销售重心。

在分销领域，达奇将广泛覆盖主要核心渠道，涵盖大型商场、系统超市和系统小店，并且积极拓展夜间场所，尤其将量贩式歌厅作为优先拓展对象。值得注意的是，尽管许多公司已经进入网络营销，达奇仍将电商平台列为产品关键渠道，并计划构建全新运营模式，从而构建完整的线上线下融合营销体系。

消费者高度关注的代言人信息，林秀浩表示确认，他与金秀贤已经达成合作意向。后续计划将帮助金秀贤摆脱以往形象，设计新发型，以此塑造达奇专属形象，该形象会应用在达奇产品包装上。

不卖产品卖体验

达奇是一个全新的品牌，同时它推出了一款创新的产品。面对产品高度相似、市场竞争异常白热化的行业现状，达奇想要迅速获得市场认可，绝对不可能也不应该仅仅凭借产品本身的优秀以及借助名人效应。那么，达奇究竟有哪些与众不同的地方呢？

它是新示爱神器：I TAKI U

一个品牌要深入消费者内心留下深刻印象，必须打造独特的品牌理念，并形成象征性的印象，以此增强消费者对品牌的认同感。广州达奇公司深刻理解这个道理，将自身定位为新式表达爱意的利器，同时与人们普遍认为的三大示爱神器产生联系，即巧克力、玫瑰以及达奇。

达奇的目标群体是20至30岁的年轻人，他们多数是应届毕业生，刚进入社会尚未组建家庭。这类人群有交友意愿，不过与陌生人交流时往往难以跨越初识的障碍。TAKI能够帮助人们消除沟通中的陌生感，实现关系的破冰，之后再进行情感表达。如今，销售商品不能只当作售卖普通物品，需要将它和特定情境、文化内涵结合起来，形成商品体验的激发，实现场所的融入，促成购买行为的转变，邓禅玉这样说明。

鸡尾酒天然带有浪漫特质，能够融合情感交流与人际互动，借助达奇将这种特质进行转化，再融入“缘分”的浪漫色彩，可以成为年轻人追求心仪对象时最流行的媒介，类似于玫瑰与巧克力，有助于达奇成为年轻人表达爱意、缔结亲密关系的象征性载体。据了解，广州达奇公司全年持续开展营销活动，会借助部分固有节日，还会自行设立一系列“达奇”节日，以此加强达奇与表达爱意的工具的关联，促进达奇的销售。

它是奇遇瓶：奇遇一扫而出

近些年，移动网络宣传十分活跃，在当前新媒体流行的时期，网络宣传仿佛变成了每个品牌的必要环节，否则会显得比较过时。不过达奇将这种宣传创新了方式，制造出“每一瓶达奇都发出声响、有一个奇特的经历”，并且建立网络社交平台。

不同于当前网络上的虚拟漂流瓶，达奇公司着重开发“实质性的漂流瓶”——奇遇瓶，在活动启动和推广期间，广州达奇欢迎任何人借助互联网或移动设备提交个人录制的声音片段，每一段声音都会生成一个二维码，并保存在资料库里面消费者买了东西，扫一下瓶子上的条形码，系统就会从数据库里配对一段语音，当购买者听到合心意的声音，就能在指定渠道向对方表达好感。购买者可以取下瓶子收听录音，也能够录制声音后丢弃瓶子，这些操作都必须以真实电话信息注册为前提，这样被表达爱意后收到的礼物才能准确投递到收件人地址。人们都渴望经历一段非凡的际遇，所以每当达奇售出一件商品，就会有更多人关注它。

达奇除了奇遇瓶，还制作了用于表达爱意的“心意特制瓶”。用户能够通过网络进行个性化设置，生成带有个人声音的达奇形象，然后寄给对方，既可以用来向心仪的人表白，也可以作为礼物送给伴侣。

达奇并非售卖商品，而是推广一种互动感受，作为人际交往的新途径。借助扫描代码收听的音频，登录达奇爱奇遇平台，用户有机会邂逅魅力男士、倾慕女士，乃至个性独特之人。社群成员能参与线上互动游戏，竞争的是团体身份的层级以及对应的专属权益。邓禅玉说明，常规的漂流瓶属于数字化产物，而奇遇瓶包含真实声音，全程都有实体物品参与其中，将营销过程完全实体化。通过线下商品交易，带动线上网络游戏推广、人际交流活动，再促进线下商品销售，构成线上线下融合的完整流程，这会是一种创新的经济运营方式。

达奇究竟是什么，让人难以断言，既像调制饮品，又似惊喜体验，还是表白信物，似乎兼而有之，不仅如此，它还是时下流行的网络游戏，热门社交平台，代表着一种创新的市场策略。

虽然属于小众类别，不过许多公司对鸡尾酒饮料这一新式饮品寄予厚望，跃跃欲试。根据消息，已有不少企业将鸡尾酒饮料纳入开发计划，并准备在不久的将来上市。这些动态都预示着鸡尾酒饮料极有可能成为市场宠儿。预计未来两年将有更多公司进入预调鸡尾酒领域，合力促进这一市场的繁荣。