调酒师最爱的酒有哪些？快来看看最出名的调酒师汇总

调酒师最爱的酒有哪些？快来看看最出名的调酒师汇总

调酒师们在酒吧通常选择哪些饮品。如果你去酒吧时经常难以决定该点什么，那么请务必参考下面这17种由专业人士精心挑选的鸡尾酒，毕竟在酒吧，谁比调酒师更懂得怎样挑选饮品既稳妥又不会显得不懂行呢？

这款鸡尾酒广受众多调酒师青睐，同时也是酒吧顾客最常点的饮品之一，调制方法丰富多样，包含dry、very dry、 dry等多种变化，共计两百多种配方，因此被尊称为“鸡尾酒之王”，更曾获得名人称赞为“堪比十四行诗的美国创制”。

推荐人：波士顿 law bar的调酒师sean

平日最爱：dry

这款鸡尾酒由黑麦威士忌、黄荨麻酒、甜苦艾酒、苦酒以及橙味苦酒混合而成。

推荐人：纽约长岛 的调酒师

平日最爱： (变奏版的，而且要加冰) ，至于第二选择则是

gin & 是广受青睐的饮品，带有金酒与青柠的清新气息。它调制起来十分便捷，所需材料仅有金酒、汤力水、冰块以及青柠，所以很适合在家中制作。

这里透露一个从网络搜集到的调制gin & 的妙招：先在杯中放入冰块，再倒入清水，用其清洗冰块，随后倒掉水，接着加入gin和汤力水，这样做能改善风味，减缓冰块融化，还能消除冰箱的气味，据说还能减少气泡的散失，使饮用体验更加愉悦。

推荐人：纽约the 的调酒师

平日最爱：gin & 和分量各占一半的gin

这款鸡尾酒广受欢迎，是典型的墨西哥式饮品，据说其风味堪比mary。它的配料十分独特，调制时需要用到辣椒酱、酱油和盐，偶尔还会加入辣椒粉，总之味道层次丰富，与常见的鸡尾酒风格迥异。

推荐人：纽约 taco的调酒师sam

平日最爱：

桃红葡萄酒，并非鸡尾酒，却是女士们的优选，色泽活泼迷人，又不失成熟韵味，值得尝试，推荐人来自纽约长岛的专业调酒师。

平日最爱：rosé

威士忌，这个不用介绍了吧?男士们的不二之选

推荐人：纽约navy的调酒师ajax

平日最爱：还有

，最基础款能让你看起来很，但鲜果风味的会让人误以为是去酒吧的学生。这种鸡尾酒和之前说的gin & T一样，调制起来十分简便，通常只需要白兰地、青柠水和糖这三种成分，味道酸甜爽口，酒精含量也不算太高。

推荐人包括调酒师，还有一位来自纽约的调酒师，他们纷纷称赞这款鸡尾酒，认为非常出色

平日最爱：lime

调酒师最爱的选择，但若想缓解精神压力，一杯烈酒和啤酒就足够驱散全天积压的疲惫。

推荐人：纽约的调酒师

平日最爱：a shot and a beer

这款鸡尾酒据说源自一战中驰骋战场的摩托车，由白兰地、橙味利口酒和柠檬汁调制而成，橙味利口酒的甘甜与微辣交织，随后以柠檬汁的酸爽提神，适合各类人群饮用。

推荐人：纽约the 的调酒师chad

平日最爱：和wet

据了解，这款鸡尾酒最早于1880年代在美国出现，调酒师当时选用老式玻璃杯盛放酒液，便以此杯命名。最初版本包含裸麦威士忌、方糖和苦精，后来据说加入苏打水和果汁，据说是为了应对美国的禁酒令。

推荐人： noho 的饮品总监josh

平日最爱：old

它是一种不带甜味的雪利酒，源自西班牙沿海小镇Sanlúcar de，酒体干爽，散发着微弱的水果芬芳，口感甘润清脆，宜冷藏后品鉴，与贝类海鲜、西班牙点心及乳酪同食，别有风味。

推荐人：调酒师will

平日最爱：

冰水配柠檬和枫糖浆

这并非鸡尾酒，假如你跟jan一样从不饮酒，纯粹是陪朋友去酒吧消遣，那么倒是可以斟酌一下这个，尽管酒吧通常都会提供无酒精的鸡尾酒，但这个算是比较健康的。

推荐人：纽约长岛 的调酒师jan

平时最喜欢喝的饮品是冰镇的水里面加了柠檬和枫糖浆，这个选择是因为调制师私下里其实是不喝酒的…

它属于一种带微气泡的葡萄酒，其细腻的气泡源于二次发酵过程自发形成，果香非常突出，酸感柔和，颜色比一般红酒更为清澈明亮，与意大利菜肴相得益彰。

推荐人： 纽约 gin的调酒师john

日常最钟爱：要是有那些存放了多年的老式兰姆酒，比如1888款，倒上一小杯搭配着喝，风味会格外与众不同呢！

这是一杯以金酒为基酒的饮品，外观十分优美。它融合了黑樱桃利口酒和柠檬汁，甜酸味道调配得当，一丝樱桃的香气增强了整杯酒的层次感。

拥护者：纽约 的调酒师amy

平日最爱：, 或是

以威士忌和甜苦艾酒调制而成的饮品，各家调酒师所用的配方不尽相同，风味带有明显的刺激感，属于鸡尾酒中较为常见的类型。

推荐人：纽约the & joe’s pub at the 的调酒师，这位是酒保，他调制的饮品很受欢迎，很多客人都会指定要他来制作，他的技艺非常精湛，能够根据客人的口味来调配出独特的鸡尾酒，他的名字经常出现在酒单上，作为特色饮品的主理人，他的存在让酒吧更加有吸引力，很多熟客都会专程为了品尝他的作品而来，他的调酒风格独树一帜，深受顾客喜爱，在纽约的酒吧界，他是一位备受推崇的调酒师，他的名字几乎成了品质的保证，很多游客也会慕名而来，想要体验一下他调制的经典饮品，他的工作态度非常认真，对待每一杯酒都像对待艺术品一样，他的热情和专业知识，让每一位顾客都能享受到完美的饮品体验

平日最爱：rye 或分量各佔一半的gin

在这个推荐清单裡只有一款啤酒，这就是健力士黑啤酒。

推荐人：纽约the dead 的调酒师兼合伙人jack

平日最爱： 和 12年的

据了解，这种鸡尾酒的名字源于一位名叫伯爵的人的喜爱，口感略带苦味却十分清爽，在此次调研中广受调酒师们的青睐。

西雅图的调酒师adam, 另外几位调酒师, 以及先前提及的若干专业人士, 都纷纷称赞这款鸡尾酒。

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