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几款鸡尾酒配方中文版
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*几款鸡尾酒配方中文版
几款鸡尾酒配方中文版
数种鸡饮调制方法汉文版二零一零年七月廿二日星期四二十二点五十一环球知名鸡饮
配方
1.马天尼()
(1)干马天尼()
材料：金酒1.5盎司
干味美思5滴
调制方法：先投入冰块充分搅拌，然后通过过滤器倒入鸡尾酒专用杯中，最后以橄榄和柠檬片作为点缀物，倘若要添加这些装饰品
改成"珍珠洋葱"。干马提尼就变成"吉普森"了。
(2)甜马天尼()
材料：金酒1盎司
甜味美思2/3盎司
制法：加冰块搅匀后滤入鸡尾酒杯，用红樱桃一枚装饰。
(3)中性马天尼()
材料：金酒1盎司
干味美思1/2盎司
甜味美思1/2盎司
调制方法：先投入冰块充分搅拌，接着将液体滤入鸡尾酒杯中，最后用红果和青柠片作为点缀。"无色马丁尼"
又称为"完美型马天尼"()
2.曼哈顿()
主要的曼哈顿类鸡尾酒有：
(1)干曼哈顿()
材料：黑麦威士忌1盎司
干味美思2/3盎司
安哥斯特拉苦精1滴
调制方法：先往调酒器里放入冰块，然后倒入之前准备好的各种成分，充分混合均匀，接着将混合液通过滤网倒入鸡尾酒杯，最后用樱花进行装饰
桃装饰。
(2)中性曼哈顿()
材料：黑麦威士忌1盎司
干味美思1/2盎司
甜味美思1/2盎司
安哥斯特拉苦精1滴
调制方法：先往调酒器里放入冰块，然后倒入之前准备好的各种酒液，充分混合均匀后，通过滤网倒入鸡尾酒杯，再搭配一个
用一颗樱桃以及一片柠檬片加以点缀。这种鸡尾酒别名为理想型曼哈顿
(3)甜曼哈顿()
材料：黑麦威士忌1盎司
甜味美思2/3盎司
安哥斯特拉苦精1滴
制法：在调酒杯中加入冰块，注入上述酒料，搅匀后滤入鸡尾酒杯，用樱
桃装饰。
3.威士忌酸()
材料：威士忌1.5盎司
柠檬汁1/2盎司
砂糖1匙
调制方法：先往杯中放入备好的食材，再掺入冰块充分搅拌，然后通过滤网倒入高脚杯，接着注满柠檬苏打水，最后放上一片柠檬
檬皮拧在酒面，再用一片柠檬片和一颗红樱桃装饰。
4.得其利()
材料：淡罗姆1.5盎司
柠檬汁1/2盎司
砂糖1/2匙
调制方法：先把前面提到的那些材料跟冰块一起充分搅拌，然后通过糖圈的开口倒进鸡尾酒杯里，或者也可以加入冰块之后再倒入老式杯中
杯子里面，如果需要的话可以多放些糖，再放一片新鲜的柠檬皮做点缀，这种杯子是淡蓝灰色调的
鸡尾酒，在日本通常叫做"百家地"。这种饮品适合在用餐前饮用，或者搭配食物一起享用，能够帮助消化。
化，增进食欲。
5.玛格丽特()
材料：特基拉酒1盎司
橙皮香甜酒1/2盎司
鲜柠檬汁1盎司
制作方法：首先用细盐围住浅碟香槟杯的边缘备用，然后把所有材料与冰块混合，充分摇和均匀之后
滤入杯中，饰以一片柠檬片即可。
6.螺丝钻()
材料：伏特加1.5盎司
鲜橙汁4盎司
做法：先在开口扁平的杯子放些冰块，然后倒进饮品和橙水，混合均匀，最后用橙片做装饰。
这是一种全球闻名的饮品，一年四季都适合品尝，味道柔和，香气宜人，有助于提振精神，使人感觉更健康
胃，颇受各界人士欢迎。
7.白兰地亚历山大(ail)
材料：白兰地2/3盎司
棕色可可甜酒2/3盎司
鲜奶油2/3盎司
调制方法：先加入冰块与所述物料，进行充分摇晃，接着通过过滤器倒入鸡尾酒杯，最后用一片柠檬皮进行按压榨汁
面，再用一颗樱桃进行装饰并在酒面撒上少许豆蔻粉。
8.百家地()
材料：百家地罗姆酒1/5盎司
鲜柠檬汁1/4盎司
石榴糖浆3/4盎司
制作方法：把冰块放进酒壶里，倒入饮品、石榴糖水和柠檬汁，使劲摇晃，然后通过过滤器倒出
鸡尾酒杯，以红樱桃一颗点缀。
9.吉普森()
材料：金酒1盎司
干味美思2/3盎司
调制方法：先把前面提到的那些材料，加入冰块充分摇和，接着通过过滤器，倒入鸡尾酒专用的杯子里，再往里面放上一颗小洋葱，随后
它还有一个名字，叫做不含苦味的马提尼，喝酒的时候可以加入柠檬皮，这样味道会变得更清新。
10.特基拉日出()
材料：特基拉酒1盎司
橙汁适量
石榴糖浆1/2盎司
调制方法：先往高脚杯里放入适量冰块，接着倒入特基拉酒，再倒入橙汁至杯满，随后沿着杯壁放置
入石榴糖浆，使其沉入杯底，并使其自然升起呈太阳喷薄欲出状。
11.红粉佳人()
材料：金酒1.5盎司
柠檬汁1/2盎司
石榴糖浆2茶匙
蛋白1个
调制方法：先往酒里放冰块充分摇和，直到产生丰富泡沫，再通过滤网倒入专用杯中，最后用红樱桃做装饰，这就是
极富盛名的饮品，宛若娇美的女性，颇得女性青睐。此款酒色
色鲜红美艳，酒味芳香，入口润滑，适宜四季饮用。
12.生锈钉()
材料：苏格兰威士忌1盎司
杜林标甜酒1盎司
做法：先往旧式杯子里倒入碎冰，然后加入前面提到的所有材料，接着慢慢搅拌混合，这样一杯著名的鸡就制作完成了。
尾酒之一，四季皆宜，酒味芳醇，且有活血养颜之功效。
13.罗伯罗伊()
材料：苏格兰威士忌2盎司
甜味美思1/2盎司
苦精1滴
调制方法：先让前述原料充分混合，然后通过漏斗注入饮品器皿，再添加一片酸橙果皮，这样便完成
带辛辣味的曼哈顿式鸡尾酒。
14.边车()
材料：白兰地1.5盎司
橙皮香甜酒1/4盎司
柠檬汁1/4盎司
调制方法：先让那些配料充分混合均匀，然后倒入专用的杯型酒器中，再点缀上一颗鲜红的樱桃作为装饰品，此款饮品融合了微酸的口感特点。
甜美，味道十分清雅，可以缓解疲惫，因此适合在用餐后享用。这种饮品被称作"鸡尾酒十"
杰"之一，凡饮用过的人无不交口称赞。
15.金菲士()
材料：金酒2盎司
君度酒2盎司
鲜柠檬汁2/3盎司
蛋白1个
糖粉2茶匙
苏打水适量
制作方法：先在高球杯中放入冰块，然后加入所需酒液，充分摇晃使液体产生丰富泡沫，接着将混合物缓缓倒入杯中，并
往杯子里倒满气泡水。这种饮品香气甜美，口感细腻，经常饮用能够缓解疲惫，使人精神焕发。
精神，尤其适宜夏季饮用。
16.血玛丽()
材料：伏特加1.5盎司
番茄汁4盎司
辣酱油1/2茶匙
精盐1/2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
做法：先往旧式酒杯里放进两块冰，接着依次倒入白兰地，再倒入番茄汁，然后
接着加上辣椒油、细盐、黑胡椒这些调料，然后放进去一小片柠檬，用芹菜梗搅拌均匀就行
可以。这种鸡尾酒在各国都广受欢迎，融合了甜、酸、苦、辣四种味道，口感强烈，适合夏天饮用。
饮用可增进食欲。
17.新加坡司令()
材料：金酒1.5盎司
君度酒1/4盎司
石榴糖浆1盎司
柠檬汁1盎司
苦精2滴
苏打水适量
调制方法：先把各种酒液与冰块混合，充分摇匀之后进行过滤，倒入柯林杯中，接着将杯子注满苏打水，最后点缀一颗樱桃
点缀着柠檬片，这款鸡尾酒适合炎夏时节品饮，口感甘甜，色泽鲜明。
18.青草蜢()
材料：白可可甜酒2/3盎司
绿薄荷甜酒2/3 盎司
鲜奶油(或炼乳)2/3 盎司
调制方法：先要把那些配料好好摇晃，务必要让烈酒和奶油完全融合，接着通过过滤器，把混合物倒入酒杯里，
用一颗樱桃进行装饰。
19.古典鸡尾酒(Old )
材料：威士忌1.5 盎司
方糖1 块
苦精1 滴
苏打水2 匙
制作方法如下：先往旧式杯型置入苦精,再添加方糖,随后注入苏打水,等糖完全溶解,接着放入冰块,最后倒入威士忌
不可在冷却后加入一块柠檬皮，还要撒些橘皮和樱桃作装饰，这种调制方式是知名的鸡尾酒配方，味道偏酸
甜适中，很受欢迎。
20.约翰柯林(John )
材料：威士忌1.5 盎司
樱桃白兰地2/3 盎司
砂糖3 匙
苏打水适量
制作方法：先把这些材料彻底摇晃均匀，然后通过过滤器倒入柯林杯中，接着往杯子里加满苏打水，再
柠檬片和樱桃装饰。这是一种甜带酸的消暑饮品。
21.自由古巴(Cuba )
材料：深色罗姆1/2 盎司
可口可乐1 瓶
做法：先往高脚杯里放三块冰，接着放一片柠檬，再倒入罗姆酒，
用可乐注满酒杯，这种饮品成分很全面，比如换成浅色罗姆也可以。
它的香味容易被可乐的气息压倒，因此更适宜选用气味浓郁且颜色较深的
罗姆酒，它的味道很香，很甜美，夏天喝很合适，尤其适合酒量轻的人，能够消除疲劳
劳助消化，促进新陈代谢之功效。
22.黑俄罗斯( )
材料：伏特加1.5 盎司
咖啡利口酒3/4 盎司
调制方法：先往宽口矮身的老式杯子里放入冰块，再倒入酒液，然后轻轻搅拌均匀，这种酒的风味
美芬芳，饮后能增加精神，宜餐后与咖啡共进。
23.史丁格()
材料：白兰地1.25 盎司
白薄荷酒1.25 盎司
制作方法：先往调酒器里放入冰块，接着倒入饮品并充分混合，然后通过滤网倒入鸡尾酒杯中，最后用红樱桃点缀。
这种饮品适合在用餐之后享用，里面含有很足的清凉草本香气，喝完可以帮助身体流通气息，增强体质，对于缓解湿气有好处
候饮用尤佳。
24.布朗克斯()
材料：金酒1.5 盎司
干味美思1.5 盎司
甜味美思0.5 盎司
橙汁2/3 盎司
制作方法：首先把冰块置入调酒器内，接着用计量杯把酒和饮品分别注入容器，然后借助摇和手法进行操作，
过滤冰块，把酒水倒入鸡尾酒杯中，用小刀切樱桃挂在杯边装饰。
25.尼克罗尼()
材料：金酒2 盎司
金巴利酒1 盎司
甜味美思1 盎司
调制方法：采用混合冰块过滤技术，初始将冰块置入调酒器具内，接着使用量杯精确计量三种酒，依照配方比例
倒入杯内，以调酒器搅动五分钟，滤掉冰块，将饮品注入鸡尾酒杯，再切一片柠檬
长柠檬皮，轻扭90 度角，垂入杯中装饰
特别声明：
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