RIO鸡尾酒为何突然没人喝了？背后原因引人深思

RIO鸡尾酒为何突然没人喝了？背后原因引人深思

鸡尾酒，在我们源远流长的酒类历史中，占据的地位相当微妙。

只要稍微炒作一番，便能迅速走红，可一旦热度消退、营销活动停止，金鱼那短暂的七秒记忆便会发挥作用，届时这个品类便会被人遗忘。

周杰伦新歌发布之际，继热衷于吨吨吨喝奶茶之后，这位逐渐发福却充满魅力的歌手，再次凭借个人魅力，成功地将鸡尾酒推向了流行风口。

在酒吧里，许多人装腔作势地模仿着这句歌词，对服务生说道：“请给我爱人来一杯。”

咖啡馆、淘宝店、各类APP的莫吉托也直接卖脱销。

这样的带货能力如果搞起直播，那可能就没+7、老罗什么事了。

然而，随着新歌的热度逐渐消退，莫吉托的知名度虽有所提升，但鸡尾酒市场的整体行情依旧保持原状，并未发生实质性的改变。

鸡尾酒装在杯中，既赏心悦目又充满情调，然而，对于大多数人而言，每天邀上几位好友前往酒吧畅饮，却并非易事。

便利店和超市货架上摆放的瓶装和罐装预调鸡尾酒，因其便捷性和贴近生活，不仅深受消费者喜爱，而且能够带来更高的经济效益。

在众多企业中，RIO锐澳以其领先地位和波折不断的成长历程，堪称行业的典型代表。

后者居上的锐澳

现在提及鸡尾酒，很多人只知锐澳不知冰锐，其实冰锐才是大哥。

1997年，英国知名品牌冰锐踏入我国市场，迅速在酒吧、KTV等夜生活场所受到热捧，然而其影响力却仅限于这些特定场所，给人一种自我封闭、固步自封的印象。

一个外来品牌起来后，中国人的脑袋自然就会想着如何山寨。

2002年，包装和冰锐相差无几的RIO锐澳就这样诞生了。

（新包装有几分微妙）

没有人愿意长久地担任配角，同样，也没有人愿意被他人超越；他们在夜店和线下销售领域已经展开了激烈的竞争，双方都取得了不少胜利。

随着战场的扩展至营销领域，自2012年开始，《爱情公寓》节目中深度植入的冰锐品牌迎来了其发展的顶峰阶段。

锐澳通过毫不吝啬的投入大量资金，成功吸引了广泛关注，得益于对《奔跑吧，兄弟》的冠名，其知名度得到了显著提升。

在众多综艺里超高频率刷脸，电视剧植入，大量投广告……

不仅如此，他们还尝试过极具挑战性的跨界合作，与六神花露水品牌推出了联名设计的鸡尾酒，包装风格一致。

红遍大地之处，无不有其身影。它牢牢地占据了我们的视线，即便不愿注视，也无法回避。

经过一系列策略的实施，锐澳在2014年超越了冰锐，登上了行业榜首的位置，而在2015年，它又成功地将整个预调鸡尾酒市场推向了高潮。

有趣的是，投入大量资金所营造的辉煌景象转瞬即逝，自2015年起，鸡尾酒市场的泡沫便逐渐消散。

潮水退去后，方显出谁在赤裸裸地游泳；盛大的营销手段既能助人成名，也可能反过来伤害自身；2016年，锐澳品牌亏损高达1.47亿元，而预调鸡尾酒的营收也明显下滑。

鸡尾酒行业的入门标准实际上并不高，一旦某个品牌声名鹊起，便会涌现出众多模仿者或追随者。

锐澳饮品一经市场热销，我国传统白酒领域的领军品牌茅台、五粮液、水井坊等纷纷跟风，相继推出了各自的鸡尾酒系列。

遗憾的是，严峻的市场状况使得冰锐和锐澳的处境变得十分艰难，而这些白酒行业的领军品牌的产品甚至已经完全从市场上消失。

不知他们将原因总结成了什么，是归结于自身还是外部市场？

其实，把消费者视角开一开的话，事情要有趣多了。

处境尴尬的鸡尾酒

鸡尾酒原本在酒吧、KTV等娱乐场所颇受欢迎，人们在此细细品味；然而，如今它以新的形式呈现在大众面前，急于迎合大众口味，却难免遭遇不适应。

在营销手段高明的时候，人们往往不费吹灰之力就会被激发出强烈的探秘欲，心想：“这真的有这么神奇吗？我得亲自试验一番！”

试过以后，发现不太得劲，具体是哪里，也说不出来。

反正兴致匆匆喝完以后：“就这？”

酒精浓度较低，不易使人感到醉意，其口感既不似酒类，也不似碳酸饮品，若不习惯其风味，多少会感觉有些奇特；而若习惯了，又可能会因为其每瓶十几元的价格而犹豫是否购买。

佳佳想说，整点便宜又好喝的菠萝啤不香吗！

而且，凝视着那些装满五彩斑斓液体的透明瓶子，耳边似乎回荡着母亲的一句句教诲：

“都系色素香精嚟嘎！你几大个人啦仲饮埋塞呢滴饮料？”

在我们敬爱的母亲眼中，这些饮品根本不能称作酒，最多只能算作低劣的饮料，就如同景区中那些用兑水与粉末制成的、价格高昂的假橙汁一般。

白酒、啤酒、红酒以及米酒等传统饮品，不论品牌如何，均呈现出一种固定且给人以安全感的色泽。

五颜六色的鸡尾酒，有几分闹着玩的意味。

这就意味着鸡尾酒在大多数人眼中并非必需品，人们可以选择饮用也可以选择不喝，其替代性极强。

整个行业，无论是实体还是虚拟，均未能塑造出具有强大需求性的消费环境。

锐澳最初在派对场合展开营销，然而，“派对”这一概念在中国并不贴近民众的实际生活。

我们日常所熟知的“派对”概念，往往局限于美国电视剧以及富有家庭子女的奢华生活场景，例如王思聪举办的生日派对上，美女如云。

相比“派对”，接地气的是“聚会”。

白酒、红酒、啤酒、米酒等传统饮品，在社交场合中尤为常见，尤其是在男性主导的聚会上，它们的出现频率极高。

鸡尾酒与女性的紧密联系导致其流失了一部分男性消费者，因为男性饮用鸡尾酒往往会被无情地嘲讽。

（当年何以笙箫默的RIO植入遭群嘲）

当你的兄弟激昂地问“今晚大家出来喝一杯吗？！”

如果你回答“可以喝鸡尾酒吗？”

那大概率收到的回复“…… 你不想来可以不来的。”

但事实上，这也不一定就是件坏事。

恰到好处的微醺

《2020年轻人群酒水消费洞察报告》的发布揭示了，年轻化趋势正成为酒水行业的关键发展动向；与此同时，90后和95后群体正逐步成长为网络酒水消费的主力。

其中，90\95后女性酒水消费人数增速已经超过男性。

对于很多女孩子来说，不是不爱喝酒，是不爱喝传统的酒。

白酒，太烈；啤酒，太苦；红酒，有点装；米酒，不适合吧…

因此，目前市场上涌现出众多针对女性消费者的酒类产品，诸如清酒、果酒以及苏打气泡酒等。

找准了方向之后，这些鸡尾酒在细分市场中的成长潜力依然不容小觑，因为这一领域确实蕴含着一定的独特价值。

一是女性群体。

女性对鸡尾酒的喜爱程度普遍高于男性，这不正是RIO凭借其微醺系列产品重新赢得市场的例证吗？

微醺，听起来便给人一种浪漫的感觉，就连我们的周杰伦也偏爱欣赏她那时迷离的眼眸。

面颊略显红晕，既未完全陶醉亦未完全清醒；暂且能够抛却烦恼，同时亦明白自己正身处现实之中。

这种体验极有可能让人沉溺，而且这种投入极低的休闲方式，简直就像是专门为辛勤劳作的工人们量身定制的！

鸡尾酒的酒精含量适中，具有营造这种细腻口感的天赋优势；独自品味时，女性朋友们觉得适宜；而在姐妹们欢聚一堂时，饮用同样适宜。

二是单身群体。

这一群体无论性别，男性在聚会上若因饮鸡尾酒而遭人嘲讽，那么若有人独自饮酒，恐怕不会再有人嘲笑，甚至可能会有人因此感到悲伤。

众多人在考虑如何巧妙地推辞领导递来的酒杯，同时心中也在琢磨着回家后打算喝些什么。

此外，对于众多多少有些社交恐惧的年轻人而言，他们更倾向于待在家中独自享用两罐饮品，而非外出至酒吧或KTV畅饮。

当前市面上的鸡尾酒包装正逐步从瓶装转向罐装，其色彩斑斓的液体也呈现出更为内敛的色调。

在包装与营销策略调整之后，所呈现出的精巧美感，在一定程度上顺应了消费升级的潮流；当人们不愿饮用碳酸饮料或啤酒时，鸡尾酒便能够营造出恰如其分的氛围。

年轻一代在消费追求上逐渐明确，与普通饮料和传统酒相比，鸡尾酒或许能够实现进一步的提升。

噱头是一回事，品质又是一回事。

年轻一代愈发重视生命，随着健康潮流的兴起，低糖、无糖、零糖的理念已成为共识。

我们或许会为营销策略、文化内涵、价值观念支付费用，然而，最终以产品本身的质量和性能来证明一切，才是最具说服力的。

年轻一辈，不论独酌还是聚饮，所饮之酒，已非单纯尝新，更带来一种独特体验——仿佛在说：“我们真的成熟了，却与过往的成年人迥异。”此等美酒，或许便有望成为市场上的热门之选。