如何制作鸡尾酒

如何制作鸡尾酒

如何调制鸡尾酒

鸡尾酒是一种酒，其具有量少且冰镇的特点。它的基酒包含朗姆酒（RUM）、琴酒（GIN）、龙舌兰、伏特加、威士忌等烈酒，或者葡萄酒。还配有果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、可可、糖等其他辅助材料。通过加以搅拌或是摇晃来制成一种饮料，最后可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。那么怎样调制鸡尾酒呢？下面请跟着小编一同前去了解下吧。

1、搅拌

把所需用到的酒，以及副材料，倒入已经放置好冰块的调酒杯当中，接着使用调酒匙，在杯子内部，依照一定方向，慢慢地进行搅拌。

此时，另一只手需握紧调酒杯，当手感觉到冰冷之时，那就表明已达到冷却程度，便能够通过滤酒器倒入所需的载杯之内句号。

2、摇晃

运用“摇晃”这种手法来进行调酒，其目的存在着两种情况，其一乃是把酒精度数高的那种酒味予以压低，得以使之便于入口。

第二个要点是，要使得那种比较难以混合的材料，能够迅速地融合到一块儿。所以呢，在运用调酒壶的时候，需要先将冰块以及材料放置到壶体当中。

而后添加上滤网以及壶盖，滤网务必要放置端正，不然在摇晃的时候壶体的材料就会渗透出来，待所有准备工作都完成之后，依照下述程序来进行制作：

(1)右手的拇指按在谳酒壶的壶盖：

(2)用无名指及小指夹住壶身;

(3)中指及食指并拢，撑住壶身;

(4)左手的中指及无名指置于体底部;

(5)拇指按住滤网，食指及小指夹住壶体。

此后就能够持续不断地进行上下摇动行为，但手部的掌面绝对不能够紧密贴靠在 调制鸡尾酒的壶体器械上，不然手部所蕴含的温度将会透过该调制鸡尾酒的壶体器械 致使那壶体内部的冰块逐步溶解化开，进而致使那混合饮品类型的鸡尾酒味道变得淡薄。 当进行摇动行为之时，手部握持的调制鸡尾酒的壶体器械应当放置于人体肩部位置与胸部位置之间的区域， 而且呈现出横向直线的水平状态 ，随后进行向前向后向前向后那种具备规律逻辑性的类似活塞运作运动方式 ，大约进行十五至二十次这样的活动次数。

当调酒壶表面被涂上一层薄薄的霜雾之际，要立刻打开壶盖，接着用食指托住滤网，把倒入事先冰冷的酒杯里，如此便完成了整个“摇晃”调酒的 作程序。

3、搅拌机打

以搅拌机来调酒呵，制作之时相对比较容易些，只需依照顺序把所需的那些材料首先放置到搅拌机的内部，将顶盖封得严实紧密，启动一回电源开关便可。然而呢，在把调好的鸡尾酒倒入载杯之际，要留意着别把冰块一块儿倒进去，在有必要的情况下可以借助滤冰器先把冰块给过滤掉。

4、兑和

将酒按不同的密度缓慢倒入杯内，形成层次度。

留意制作之时，将密度最为大的酒放置于下层之处，在倒酒之际，需顺着杯壁缓缓地倒入进去。

大家所熟悉的彩虹酒就是这样调出来的。