鸡尾酒专业知识介绍，助你了解常见鸡尾酒调制方法

鸡尾酒专业知识介绍，助你了解常见鸡尾酒调制方法

用以装点成一定模样的酒精饮品鸡尾酒，是由超两类酒混合调配而成，其酒气柔和，酒度处于适度范围，一般在10度往上到20度往下之间。

鸡尾酒的组成部分：

一款具备色、香、味的鸡尾酒，通常是由三部分构成的，一部分是基酒，一部分是辅料，一部分是配料，还有一部分是装饰物 。

一种被称作酒基或者酒底的东西，它叫基酒，主要是以烈酒来起主导作用的，像金酒、威士忌酒、白朗姆、威士忌、白兰地以及特吉拉等这类蒸馏酒，不过也存在少量的鸡尾酒使用红酒或者利口酒作为基酒的情况。基酒决定了一款鸡尾酒的主要风味，所以它的含量不能够低于一杯鸡尾酒总容积的三分之一。

一般而言，中式鸡尾酒所采用的基酒，是像贵州茅台酒那样的高度酒，是像汾酒那样的高度酒，是像五粮液那样的高度酒，是像竹叶青那样的高度酒 。

有这样一种东西，它被称作辅料，其别称是调和料，它是那种用来淡化、调和基酒的原材料，当它与基酒混合之后，就能让一款鸡尾酒的特点得以充分发挥，常见的它主要是各种各样的果汁、碳酸饮料以及餐前酒、利口酒等 。

组成鸡尾酒的部分，有用于调配的原料，还有起到装饰作用的物品。其中，那些使用量不多，却能体现鸡尾酒独特风格的材料，被称作配料。像盐、那种具有独特麻味的花椒粉、细砂糖或者糖浆、带有浓郁奶香的淡奶、有着独特辣意的油辣子、口感细腻的鲜奶油、散发特殊香气的玉桂粉、有着别样风味的豆蔻粉、鸡蛋、洋葱等，都属于常见的配料 。

通过装点、提色来发挥作用的事物被称作装饰物，红绿樱桃、橄揽、青柠檬、橙、菠萝、西芹等都属于常见的装饰物，装饰物的色调以及口感须与鸡尾酒酒液保持和谐统一，如此一来能让其外型呈现出五彩缤纷的样子，给顾客带来如沐春风般的造型艺术感受 。