中国式鸡尾酒：传统配方揭秘，融合东西方风味的独特创意

中国式鸡尾酒：传统配方揭秘，融合东西方风味的独特创意

中国式鸡尾酒大全（含配方）

只会调出一杯鸡尾酒的人，不算是调酒师，只有能依据客人个性要求调出成功鸡尾酒的人，才称得上是专业的调酒师。接下来，小编整理了一些中国式的鸡尾酒，以及它们的配方，期望能给大家带来帮助！

一、红宝石酒

1.用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用;

2.用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用;

取约30克白糖，取约2克柠檬酸，将它们放入一个容量为750克的大杯中，接着加入40毫升4%的咖啡液，再加入80毫升山，。

把楂汁或者桔子汁进行搅拌，以此促使糖和酸溶解，接着加入50毫升金奖白兰地，该金奖白兰地是烟台产的，最后倒入0.6%小苏打液，。

至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。

这是一种酒，名叫红宝石鸡尾酒，它的酒精度数大概在4°，呈现出红宝石的颜色，看起来晶莹又透明，保持着白兰地的那种香型，口感甜酸很适口，能够供儿童、妇女等人群饮用。

二、郁金桔酒

拿白糖大概30克，放进容量是750克的大杯里，倾倒桔子汁（或者猕猴桃汁）40毫升，搅和让糖溶解，再添加。

混入六十毫升的红葡萄酒，产地是北京或者民权，倒进二十毫升的味美思，该味美思产自烟台，再滴入数滴黄酒，为绍兴加饭酒 。

把小苏打用凉开水调配成百分之零点六的溶液，将其倒入大杯直至达到五百毫升，搅拌使其均匀后就能够饮用了。郁金桔鸡尾酒是。

三四度，其色泽橙黄且十分可爱，透明度颇佳，维持着原葡萄酒的香型，口感丰富多样，不存在杂味，酸甜程度恰到好处，适宜果酒爱好者 。

及酒量小的用者口味。

三、水晶酒

提取桔子汁（要不就是菠萝汁）60毫升哈，朝能够容纳750克容量的大杯子里去倒 ， ， ！

2.于大杯中，再添入干或半干葡萄酒10毫升，待搅拌均匀后，又加入90毫升浓香型白酒，此白酒为德山大曲或者南州大曲，。

随后，添加一成小苏打的水溶液，使之达到五百毫升的数量，充分搅拌使得二者均匀混合，让其安静等候片刻后才能够饮用 。

水晶鸡尾酒的度数大概在12°上下呈无色透明状（或者呈现出淡黄色），具备光泽，仍然保有浓香型风味，入口口感柔和并非刺激猛烈，咽下后尚有回味 。

回甜，适宜于高度酒爱好者和酒量大的用者。

以上列举的几种鸡尾酒于配制之际，在夏天需把少量冰块拿去降温以便(其能够直接被加至酒里)到大概5℃饮用，而在冬天得让酒体的温度保持。

持在15℃左右饮用，其效果更佳。

四、火箭

原料：威士忌酒60克，洞庭酒30克，鲜橙1片。

器皿：240克装小型直身玻璃杯。

制作方法是，选取特定适量的碎冰块，放入杯内，接着往其中注入威士忌酒，之后把切制成圆形的鲜橙片摆放于碎冰与威士忌酒的上方位置，在橙片之上 。

再加碎冰块，至杯子将满，最后注入洞庭酒。插入一支饮管供用。

特点：这款酒，色彩鲜明，十分亮眼，味道浓郁，香气清正，口感醇厚，适合在较为寒冷的季节里饮用，能够搭配肉类菜肴 。

五、牡丹红

用料包括，六十克的蜂王浆酒，十五克的白兰地酒，一个鸡蛋清，以及一百二十克的鲜番茄汁 。

器皿：240克小型直身玻璃杯一只。

制作方法：把上面所列出的那些材料灌注到调酒器当中，加入冰块而且是碎的几块，进行摇晃，均匀摇晃大概需要过30秒钟的时间，然后一直到出现所应当有的泡沫就可以了，之后再过滤到承载饮品的杯子里面，插入吸管以供人们使用。

特点：酒性温和，颜色鲜美，宜于寒冷季节饮用。

六、红玫瑰

原料包含，60克玫瑰露，1个鸡蛋清，30克糖汁，1个鲜橙，120克汽水。

器皿：水杯1只。

制作方法是，首先把酒、蛋清、用新鲜橙子自己挤出来的橙汁、糖汁注入到调酒器里面，再加入适量的碎冰块，接着摇晃均匀直至产生气泡。另外还要准备冰。

将冻汽水注入载杯， 把配好的混合酒液添加进去， 用匙子进行搅拌均匀， 酒液里面含有气泡， 加上饮管之后便能够饮用 。

特性为，有着美而且甘美的滋味。颜色呈现出华美的艳丽样态。其红的程度如同玫瑰花一般地红。它是寒冷这段季节拿来饮用的优质产品啊。

七、太空星

食材：有那新鲜地橙子一枚，六十克莲花做成地白酒，三十克生鲜橙子炮制地汁液，罐头存在地一颗樱桃 。

器皿：180克装的香槟玻璃杯。

制成方法是，先在新鲜橙子的顶部，削下一片圆形的薄片留存备用，接着把橙子里面的果肉挖出去掉，皮壳予以留用，随后把酒以及橙汁注入到橙子皮壳的内部，还要把切下来的那部分。

切一小三角孔在圆片顶上，把这样盖着圆片头拿去覆盖，准备一根吸管，接着将碎冰块放置于玻璃杯内部，随后用吸管穿起樱桃，把带着已穿樱桃的饮管插入带有碎冰块玻璃杯当中的三角孔内。

酒的橙子放在冰块上。

拥有这样的特点，这酒闻起来芳香且入口可口，呈现出瑰丽的颜色，适宜于在餐前的时候饮用，或者是在聚会之时饮用，是妇女们平日里的较为理想的饮品。

八、红娘子

原料，有莲花白酒十五克，米酒十五克，以及糖石榴汁十五克【没有石榴汁的情况之下可用其它红色果汁予以替代】，还有鸡蛋清一个，且附有鲜 。

柠檬1个(榨汁用)，罐头樱桃1枚。

器皿：240克装的阔口矮型玻璃杯。

制作方法是，首先要在调酒壶当中放上几块碎冰，然后往里面注入酒，再接着注入石榴汁，之后注入蛋清，紧接着注入鲜柠檬汁，随后摇动酒壶，让酒液能够产生泡沫，最后进行过滤 。

进杯内，用竹签子穿上红樱桃放在酒上点缀。

特点：酒味芬香，颜色鲜艳，为妇女们四季的日常饮料。

九、白娘子

原料：高粱酒60克，鲜奶1瓶。

器皿：水杯。

做法是这样的，把酒灌进杯子里头，加入鲜奶，鲜奶得先煮沸，接着放到冰箱里面冷冻，之后加到满杯，再搅拌均匀，这样就完成了。

特点：适合四季饮用，香味浓郁，佐餐食用极佳。

十、好友

原料：威士忌60克，味美思15克，鲜橙1~4个。

器皿：90克装的三角鸡尾酒玻璃杯。

制作方法是，把适量的碎冰块放置到调酒壶里面，往里头倒进酒，使劲用力去摇晃均匀，在这之后过滤到杯子之内，接着把一到四个新鲜的橙子放置在了杯子之上作为点缀 。

特点：酒味香郁，叙谈或餐前饮用极佳，适于四季饮用。

十一、丰收

构成材料为，60克的九江糯米酒，30克的芩贝雪梨汁，1茶匙（大概5克）的莲花白酒，1瓶矿泉水，1片雪梨 。

器皿：300克装玻璃杯。

制作方法：先是把九江糯米酒，装进杯子，跟着将芩贝雪梨汁，也倒入杯中，之后还要来点莲花白酒注入进去，接着添加少量冰块，随后放入雪梨片，最终注入矿泉水，完成此杯饮品的制作 。

至八成满，用长柄匙搅匀即成。

特点的酒味芳香可口，为理想的日常饮料。

十二、醒胃酒

东西：拿去蒸的酒可达四十五克哟，洞庭湖那边产的酒有半汤匙呢，大概是十克，新鲜的柠檬有一到那四个呀，细细的盐用量合适就好，对啦！

器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。

制备方法：把新鲜的柠檬榨取出汁来，再跟酒一块儿放置于调酒器当中，并且加入适量的冰块，然后摇晃二十秒钟。将预先放置在冰箱里面进行冷却的 。（原句不完整，但按要求先进行这些改写）。

把酒杯拿出来，使得杯口在细盐的表面进行转动，从而沾上一层白色的盐环，而后把配制好的酒液过滤到杯里面去。

特点：酒质香醇，味道纯正，适于四季饮用，尤为嗜酒者所喜爱。

十三、欢迎

原料：高梁红酒60克，鲜橙1片。

器皿：240克装的阔口玻璃杯。

做法是，首先在玻璃杯子当中加入碎冰块，接着注射进入高粱红酒，之后进行搅拌均匀，随后选取一片新鲜橙子榨取汁液并滴入到酒里面。

特色：这款酒，醇厚，不存在辣感，入口之际，香甜且润滑，令人回味悠远无穷，适合对于春、夏时节饮用 。

十四、绿灯

准备原料，其中青梅露酒为60克，洞庭酒是15克，柠檬汽水有半瓶，以及嫩黄瓜条1条，还有鲜柠檬1片。

器皿：玻璃杯。

杯内在向其中注入酒类饮品之后，添加适当数量的碎冰，进而加入八成满的柠檬汽水，再进行搅拌使其均匀混合；于此末尾阶段，把瓜条插入酒液当中，将新鲜柠檬放入。

檬放在酒上点缀。

特点是，这款酒散发着清香，且是醇正之味构成它的特色，它可是青年人最喜爱去饮用选择的饮品当中的一种，它适合在夏季的时候被饮用 。

十五、蜜糖儿

原料有，威士忌酒60克，一个到四个的鲜柠檬，一茶匙的蜜糖，一枚红樱桃。

器皿：60克装的三角鸡尾酒玻璃杯。

方法如下：首先是那个调酒壶里面，把碎冰块、酒、经过压榨之后得出的柠檬汁还有蜜糖等进行摇和，之后呢将这些通过过滤倒入载杯之中，而且又用签子串上红樱 。

桃挂于杯边点缀。

特点：此酒清甜可口，适宜于聚餐或餐前饮用。

十六、兰花

原料：五加皮酒60克，番茄汁180克，细盐少许，鲜橙1片。

器皿：水杯。

做法是这样的，首先呢把酒往水杯当中注入进去，接着加入适量的冰块，之后再注入上番茄汁，放入些许一点的细盐，然后把鲜橙片进行榨汁以后朝着酒里面滴进去，紧接着用匙子把它充分搅和之后就能够用来饮用了。

此酒具备这样的特点，它是供男子在夏季饮用的上好佳品，饮料此佳品后会发现色看起来红得艳丽又美观，闻其味具有郁久香气，而它可供在餐前饮用，饮用过后能对消化起到助益作用，还能够增进人的食欲。

十七、丁香

包含的原料有，1瓶丁香葡萄酒，4瓶橙汁汽水，1个鲜橙，适量丁香，这些可供8人饮用 。

器皿：240克装的小型玻璃杯。

制作方法是，于一个玻璃盆内部，放置适量的碎状冰块儿，往其中注入已经经过冷冻处理的酒以及汽水，再加入新鲜的橙子薄片还有丁香进行搅拌均匀。当进行装杯操作的时候，每一个杯子内部，都要放入适量的碎状冰块儿以及拿新鲜橙片来作为点缀。

此酒具备这样的特点，适合在夏日的时候饮用，它的酒质显得甜美，气味又十分芬芳，在饭前之时饮用，其作用居然可以起到提升食欲，并帮助消食这样的别样之功 。

十八、珊瑚

用料：威士忌酒六十克，剑南春酒三十克，雪梨汁一百二十克，芫荽也就是香菜一棵，罐头樱桃一枚 。

器皿：240克装的阔口矫型玻璃杯。

首先，在玻璃杯当中，先放置数块冰，接着，加入酒然后加入雪梨汁，之后，均匀拌和，随后，在已经洗净的芫荽之上，插上红樱桃，最后，放置在酒的内部如此来当作点缀 。

特点：为热天的理想饮品，气味芬芳。

十九、霓虹

食材有，砵酒，乃是属于果酒当中的某一种，重量是60克，万年青酒有15克，还有半磅容量的鲜奶，包含着两个茶匙那么多的红石榴汁以及一枚罐头中的樱桃 。

器皿：小型玻璃杯。

做法是，把八块方形的小冰块，放入调酒器当中，往里面注入酒，还有鲜奶以及石榴汁，摇晃到产生泡沫（大概需要四十秒），把带有未溶化的酒液，和冰块的混合液体，倒入事先准备好的杯中！

冰块一起注进杯内，饮管上串上红樱桃点缀。

其特点在于，适合在较为炎热的天气里饮用，酒的味道芬芳且可口，酒的颜色十分美丽，妇女经常饮用这种酒，能够起到滋润肌肤、养颜美容的效果，在早晨饮用此酒，能让精神状态成倍增加。