半小时轻松掌握！五种迷人口味鸡尾酒调制法

半小时轻松掌握！五种迷人口味鸡尾酒调制法

01引言

南美洲的朗姆酒、北美洲的龙舌兰酒、西欧的威士忌以及东欧的伏特加，各自风味独特，独自品味便让人沉醉。但若将这些佳酿在调酒师手中巧妙融合，又会碰撞出怎样的口感呢？这正是鸡尾酒的魅力所在。调酒师们运用高超技艺，抛掷酒瓶、承接酒杯，同时巧妙运用调酒器具，仅需短短三分钟，就能调制出一款让人愉悦的鸡尾酒。尽管这些技艺犹如杂技般令人惊叹，但请放心，实际上，制作一杯美味的鸡尾酒，你也能轻松上手。

02推荐鸡尾酒1-白玫瑰与红玫瑰

1930 Cafe-Wine的调酒师李朋磊，特向您推荐两款风格迥异的鸡尾酒——白玫瑰与红玫瑰。这两款鸡尾酒不仅汇聚了众多佳酿的精华，更在李朋磊的精心调制下，散发出令人陶醉的香气。白玫瑰的清新与淡雅，红玫瑰的浓郁与醇厚，均在您的品鉴中展现出调酒艺术的极致魅力。

▍ 制作材料与步骤

推荐之由：此款鸡尾酒初品时，轻柔的玫瑰香气便弥漫鼻端，饮入口中，橙汁的甘甜便随之而来。酒精度适中，特别适合那些初次尝试鸡尾酒的女性饮用。

调制饮品所需：备足冰块、金酒、利口酒、鸡蛋清、青柠汁和橙汁，并添上一朵红玫瑰花及三角形的玻璃杯。在调酒过程中，密封的杯子或两个大小不一的杯口亦可替代调酒器使用。

制作步骤：

在调酒器中加入适量的冰块。

倒入金酒和利口酒，比例可根据个人口味调整。

加入鸡蛋清，轻轻搅拌，使酒体变得绵密。

挤入青柠汁和橙汁，增添酸甜口感。

最终，将一朵鲜艳的红色玫瑰轻柔地置入杯口呈三角形的容器里，随后缓缓注入调制好的鸡尾酒。

▍ 调酒技巧与提示

首先，用冰块将调酒杯冰镇一分钟，以保持鸡尾酒的清爽口感。

在摇酒器内，倒入30毫升的金酒作为基酒，该基酒构成了鸡尾酒的核心成分。

随后，加入10毫升樱桃白兰地作为辅助饮品，从而为这款鸡尾酒带来丰富的口感层次。

接着，向其中注入45毫升的橙汁（包括新鲜榨取的橙汁）以及20毫升的柠檬汁，从而为这款鸡尾酒增添了清新的果味香气。

再放入一个鸡蛋清，轻轻搅拌，使酒体变得绵密细腻。

最终，将搅拌均匀的鸡尾酒沿着滤冰器缓缓倒入三角形的杯子，务必连同上层的泡沫一并倾倒，这样才能确保其口感与外观达到最佳效果。

请务必记得，在最后阶段，点缀上几朵玫瑰花瓣，以此来为鸡尾酒注入一份浪漫与高雅的气息。

03推荐鸡尾酒2-何日君再来

这款鸡尾酒汲取了“何日君再来”的意境，将浪漫情怀与优雅气质融入每一口品尝之中。

▍ 制作材料与步骤

推荐原因在于，蓝橙本身具有一种甘甜的滋味，而加入柠檬汁后，其口感浓度与甜度得到了恰当的平衡，既保证了酒味的浓郁，又使得饮品易于入口。

所需制作饮品所需的原料包括：适量的冰块、伏特加、蓝橙酒、柠檬新鲜榨汁、樱桃若干，还有苏打水、调酒工具以及用于盛装的香槟杯。

制作步骤：

1、首先，用冰块将调酒器冰镇1分钟，以冷却基酒和辅酒。

2、接着，在调酒器中加入30ml伏特加作为基酒。

之后，倒入30毫升蓝橙酒作为辅助饮品，同时加入30毫升柠檬汁，以此平衡甜味与酸味的口感。

完成上述操作后，您将拥有一款味道多层次、甜酸度适宜的鸡尾酒。随后，您可自由选择添加苏打水、樱桃等元素，进一步丰富其风味。

▍ 调酒技巧与提示

1、将调酒器中的鸡尾酒摇匀，然后缓缓倒入香槟杯中。

2、在杯中放入一颗樱桃，或者您可以选择其他水果进行替换。

根据个人喜好以及杯子的实际大小，适宜地注入苏打水，随后轻轻摇匀，便可以开始品尝了。

04推荐鸡尾酒3-old man

LIFE CLUB的调酒师冯杨平向大家推介一款风格迥异的鸡尾酒——old man。这款鸡尾酒不仅风味独特，更融入了丰富的调酒技艺。在品味其美味之际，我们还能体会到调酒师在制作过程中的匠心独运。

▍ 制作材料与步骤

调制此款鸡尾酒需备足冰块、白兰地、甘曼怡、咖啡糖浆以及当归薄片。将之倒入三角杯中，借助调酒杯与吧匙（或普通勺子）细致搅拌，便能尽享这款富含精湛调酒技艺的鸡尾酒。

1、首先，在三角杯和调酒杯中分别加入适量的冰块。

2、接着，在调酒杯中倒入30ml的白兰地，作为基酒。

3、再加入30ml的甘曼怡，作为辅酒。

4、最后，将30ml的咖啡甜倒入调酒杯中。

5、将一块当归片轻轻放入调酒杯中。

之后，放入适量的冰块，以此进一步降低酒液的温度，同时不断搅拌，直至混合均匀，整个过程大约持续15秒钟。

7、将调制好的酒液倒入预先准备好的三角杯中。

8、最后，可再放一块当归片或肉桂棒作为装饰，增添风味。

05推荐鸡尾酒4-尼格罗尼鸡尾酒

1919年，意大利伯爵卡米洛·尼格罗尼匠心独运，创制了这款经典饮品。它巧妙地融合了金巴利的淡淡苦味，恰到好处地凸显了金酒的浓郁香气和芬芳口感。

▍ 制作材料与步骤

制作方法包括金酒与金巴利的调配，橙皮的使用等细节。

1、首先，在杯子和调酒杯中加入适量的冰块。

2、接着，准备一片削好的橙皮，以备后用。

3、在调酒杯中，依次加入45ml的金酒作为基酒。

之后，需添加15毫升的马天尼红，同时注入30毫升的金巴利以充当辅助酒。

将冰块加入其中，随后轻柔地搅拌混合约15秒钟，以此降低酒的温度，然后将其倒入事先准备好的酒杯内。

将橙皮榨取汁水，随后将其倒入酒中，并用橙皮轻轻摩擦酒杯的边缘部分。

最终，将橙皮巧妙地置于酒杯之上，为饮品平添了几分清新的气息与自然的韵味。

观赏调酒视频，领略艺术表演

调酒技艺的魅力不仅体现在其最终作品的口感上，更在于制作过程中所展现的视觉享受。通过不断的学习与实操，每个人都有机会成为独树一帜的调酒高手，体验到创作过程中的愉悦以及成果的满足。