一分钟，让你轻松弄懂鸡尾酒的独特魅力

一分钟，让你轻松弄懂鸡尾酒的独特魅力

范主说：也许有天，我会转行做一个，聆听客人的小心事。

鸡尾酒这一名称源自其英文直译，是一种由多种成分混合而成的饮品。不论你是对酒精情有独钟，还是对酒精持保留态度，面对那些外观迷人、风味各异的鸡尾酒，大多数人恐怕都会产生心动的情绪。

鸡尾酒往往散发出一种难以描述的神秘气息，这种神秘感正是它以多样化的配方和变化多端的口味而著称的原因。若你渴望掌握一些鸡尾酒的小知识，那么在将来邀请朋友到家中做客时，你便能展示自己的技艺；同样，在酒吧点酒时，你也不再需要为那长长的酒单而感到困扰。不妨花上短短一分钟，让我为你讲述那些关于鸡尾酒，你理应了解的点点滴滴。

鸡尾酒的来历众说纷纭，其中一种说法颇具可信度，即据传在1776年的美国纽约，有一家酒馆为了吸引顾客，用鸡尾羽毛来装饰自己的店面。某日，一位当地的绅士带着朋友前来饮酒，喝得微醺之际，他向女服务员要求来一杯名为“鸡尾”的酒。

女招待巧妙地将数种剩余的酒倒入同一杯中，为了防止那位绅士醉倒，她特意加入了水来稀释酒精度，并且不假思索地从鸡尾酒杯边摘下一根羽毛点缀其上。绅士品尝后赞不绝口，因此他频繁地光顾，点饮鸡尾酒。这股风潮很快在美洲蔓延开来。

现今，鸡尾酒的品类繁杂，数不胜数；这是因为人们在掌握了鸡尾酒的基本知识之后，便能运用自己的想象力，自行调配出各式各样的独创新饮。

制作鸡尾酒的基调酒

威士忌

一些基酒为威士忌的著名鸡尾酒包括：

曼哈顿 ：威士忌+红色苦艾酒+安格斯图拉苦酒

教父：威士忌+杏仁甜酒

纽约 New York：威士忌+酸橙汁+石榴糖浆

朗姆酒 Rum

一些基酒为朗姆酒的著名鸡尾酒包括：

长岛冰茶，简称Long Iced Tea，由朗姆酒、伏特加、琴酒、龙舌兰、可乐以及柠檬汁这六种成分精心调制而成。

莫吉托 ：朗姆酒+苏打水+薄荷+糖浆

自由古巴 Cuba ：朗姆酒+可乐

白兰地

一些基酒为白兰地的著名鸡尾酒包括：

白兰地亚历山大 ：白兰地+可可酒+鲜奶油

奥林匹克 ：白兰地+橙香甜酒+柳橙汁

尼克拉斯加 ：白兰地+柠檬+砂糖

伏特加

一些基酒为伏特加的著名鸡尾酒包括：

血腥玛丽 Mary：伏特加+番茄汁+辛辣苦艾酒+芹菜根

螺丝起子 The ：伏特加+柳橙汁

黑俄罗斯 ：伏特加+咖啡利口酒

龙舌兰

一些基酒为龙舌兰的著名鸡尾酒包括：

玛格丽特 ：龙舌兰+君度+柠檬冰沙

反舌鸟 ：龙舌兰+绿薄荷酒+柠檬汁

野莓龙舌兰 Sloe ：龙舌兰+野莓琴酒+小黄瓜+柠檬汁

琴酒 Gin

一些基酒为琴酒的著名鸡尾酒包括：

新加坡司令 ：琴酒+樱桃白兰地+石榴糖浆+柠檬汁+苏打水

吉普逊 ：琴酒+辛辣苦艾酒+珍珠洋葱

干马提尼 Dry ：琴酒+苦艾酒

接下来，你需掌握一些世界级鸡尾酒的传奇故事，因为它们几乎遍布所有酒吧。一旦你对这些鸡尾酒有了基本的了解，下次与朋友们一同前往酒吧畅饮时，你便能自信地挑选一杯，并向他们娓娓道来其背后的故事，随后静候他们充满敬仰的目光。

酒吧必备鸡尾酒&背后故事

莫吉托

莫吉托的制作方法是将薄荷叶与糖浆混合于杯中，随后用捣棒将薄荷叶压榨出汁液，接着倒入朗姆酒、冰块和苏打水。

1586年，一支驶向古巴的环球舰队诞生了这一发明。那时，船上爆发了败血症和痢疾，英国德雷克爵士向南美的印第安人寻求帮助，并获得了这一神奇的解药——将甘蔗汁、青柠檬、薄荷和朗姆酒混合后给生病的船员服用。正是青柠檬与朗姆酒的治疗效果帮助了环球舰队渡过难关，这款鸡尾酒也因此迅速流行起来。

血腥玛丽 Mary

玛丽，作为英国女王伊丽莎白一世的同父异母姐姐，她的性格因童年时母亲王后地位被剥夺等不幸遭遇而变得扭曲。成年后，她残酷地对待新教徒，手段极其凶狠，因此被称作血腥玛丽。

这款与玛丽女王同名的鸡尾酒，让人时刻想起那位手段强硬的君主。以伏特加为基酒，融合了番茄汁、辛辣的苦艾酒以及芹菜根的精华，呈现出一种极为丰富的风味。若你尚未品尝过此款饮品，不妨一试，看看是否符合你的喜好。

玛格丽特

这款鸡尾酒的诞生与一段感人至深的暗恋传说紧密相连。在1930年的墨西哥蒂华纳海滩，一位酒吧老板对好莱坞舞星King产生了深深的迷恋。当时，King刚刚结束与富豪丈夫的婚姻，并计划收购墨西哥境内最豪华的酒店。

她每次在谈判之前，总会先去那家酒吧小酌一杯。鉴于她对龙舌兰之外的酒类过敏，她经过多次尝试，为心仪的对象精心调制成一款鸡尾酒，其中包含三分之二的龙舌兰、三分之一的君度、一份柠檬汁和冰沙。杯口边缘撒上了盐粒，那咸、酸、苦、涩交织的复杂口感，恰似她内心对暗恋的细腻情感。这款鸡尾酒便以西班牙语的名字命名。明白了这杯酒所蕴含的传奇，关于何时举杯，向何人敬酒，相信在座的各位心中都已有了答案……

曼哈顿

这款鸡尾酒的名称本身就透露出一种高雅的社交气息，它源自于纽约曼哈顿早期的一些俱乐部。在19世纪70年代，丘吉尔的母亲曾在该俱乐部为美国总统候选人举办了一场宴会。在那次宴会上，这款鸡尾酒被推出，由于宴会大获成功，这款名为曼哈顿的鸡尾酒也迅速走红。

曼哈顿被誉为鸡尾酒之冠，其基酒为威士忌，再融入红色苦艾酒与安格斯图拉苦酒，初入口时仿佛品尝到了一剂“止咳糖浆”，而细细品味，每个人都能感受到独具特色的丰富风味。

金汤力 Gin&

金汤力源自18、19世纪的印度，那个时期疟疾猖獗，人们发现奎宁能有效治疗和抵御疟疾，然而奎宁味道苦涩，为了改善口味，便创造了一种将奎宁与水混合的饮用方式，随后又加入了琴酒、青柠和糖浆，共同调制出了这种独特的饮品。

那独特的酸甜滋味中夹杂着苦涩与些许辛辣，迅速赢得了大众的喜爱，最终演变成了如今的金汤力：将奎宁与汤力水混合，再加入琴酒和青柠进行调和，便成就了一款备受追捧的清爽鸡尾酒。

白兰地亚历山大

这款鸡尾酒源自皇室，专为纪念英国国王爱德华七世和皇后亚历山大的婚礼而创制，自1863年起流传至今。其口感甜美醇厚，传递着爱情的甜蜜与婚姻的喜悦，成为情侣们共享美好时光的佳选。

白兰地亚历山大酒体绵柔，融合了白兰地、巧克力酒以及新鲜奶油的精华，其色泽如乳白色，口感既甜美又不失醇厚，同时完美保留了白兰地原有的清新风味，堪称餐后饮品中的佼佼者。它不仅频繁出现在贵族和皇室举办的宴席之上，更是众多餐厅和酒吧中备受欢迎的鸡尾酒之一。

长岛冰茶 Long Iced Tea

这款鸡尾酒在名称与外观上都与冰红茶颇为相似，然而，它实际上却是一款醇厚的经典鸡尾酒。尽管被称作冰茶，但它的制作并未采用红茶成分，却能呈现出红茶的色泽与风味。

在禁酒令盛行的美国时期，酒保巧妙地将烈酒与可乐混合，创造出一款外观像茶的饮品，以此规避法律限制。时至今日，长岛冰茶主要是由朗姆酒、伏特加、琴酒以及龙舌兰等酒精饮品调和而成，其酒精含量高达40%以上。不知是否有人曾在酒吧中将它误作冰红茶而意外醉酒呢？

经过详细介绍了众多含有酒精成分的鸡尾酒，接下来，我将向大家推荐几款不含酒精的鸡尾酒饮品，这些饮品非常适合那些需要工作、驾驶车辆或是为儿童准备的场合。

无酒精鸡尾酒

椰林飘香 Pina

这款鸡尾酒原本是由朗姆酒、椰浆和菠萝汁精心调和而成，颇受欢迎。若去掉朗姆酒，便成了椰林飘香。这款饮品口感极佳，深受大家喜爱。当您不想摄入酒精时，在酒吧点一杯无酒精的椰林飘香，或在自家动手制作，一杯充满椰香的美味饮品，带来的满足感绝对强烈。

灰姑娘

由等量的橙汁、菠萝汁和柠檬汁混合调制，并可加入石榴汁和苏打水，再以樱桃、菠萝等水果进行装饰，呈现出诱人的色泽和微妙的酸甜口感。之所以命名为“灰姑娘”，是因为在这份诱人的外表之下，隐藏着一些酸涩与无奈的情感。

秀兰·邓波儿

这款鸡尾酒以美国著名童星秀兰·邓波儿的名字命名，由姜汁汽水和石榴汁精心调制而成，并可根据个人喜好添加香橙、柠檬或樱桃进行装饰。如此一来，一杯色泽鲜艳、令人垂涎的无酒精鸡尾酒便制作完成了。

这些看似奢华的鸡尾酒，实际上在家也能轻松制作。无论是自斟自饮，还是款待宾朋，都能增添生活情趣。酒+调和果汁+汽水，再加上咖啡、牛奶、鸡蛋等辅助材料，通过直接调制、摇晃或搅拌，最后用薄荷、柠檬、水果等装饰，就能轻松完成一杯鸡尾酒。接下来，我将为大家介绍一些既美观、口感佳又制作简便的鸡尾酒。

在家制作鸡尾酒需要的主要器具

调酒壶

调酒壶作为鸡尾酒制作中的常用器具，并非每款鸡尾酒制作都必须依赖它，其主要用途在于混合那些难以融合的鸡尾酒材料。调酒壶主要由两部分构成，一是金属制成的壶身，二是壶盖，其材质可以是金属、玻璃或塑料。此外，英式调酒壶还配备了一个带有滤网的壶帽。在使用过程中，注重速度，通过手臂的快速摇动，将各种材料充分混合。

吧勺

制作鸡尾酒必不可少的工具，主要用于搅拌和引流。

量杯

用于测量各类液体，非常适合初学者使用，在频繁调制鸡尾酒的过程中，一旦熟练掌握了所需液量的多少，这款工具便不再需要了。

捣棒

用于碎冰或捣烂香草、水果等。

过滤器

用于滤出调酒壶中的液体，过滤掉杂质。

榨汁器

广泛采用的是简易型手动榨汁机，这种设备主要用于提取柠檬、橙子等水果的天然果汁。

酒嘴

用于插在酒瓶瓶口，方便倒取时控制酒量

除了上述提到的这些主要物品，您还可以根据自己的实际需求，挑选并购买开瓶器、削皮刀、冰桶以及冰夹等其他辅助材料。

自制高颜值鸡尾酒

自由古巴 Cuba

观看过《生活大爆炸》的朋友们或许还记得，在练习调酒环节中，他们选择了这款名为自由古巴的鸡尾酒，并且特别强调不要加入朗姆酒，结果只剩下可乐。这款鸡尾酒以这两种简单的材料为基础，制作过程简便却深受喜爱。根据个人口味，你可以自由调整朗姆酒的用量，整个过程仅需不到一分钟。别忘了加入冰块，甚至可以加入青柠来增添风味。

螺丝起子 The

这款鸡尾酒之所以得名，是因为在沙特阿拉伯禁酒政策下，一位美国石油工程师悄悄地在橙汁中加入了伏特加，并使用螺丝刀进行搅拌。其基本成分仅由伏特加和柳橙汁混合而成，亦可用青柠汁进行调味，特别受到女性消费者的喜爱。

百利甜鸡尾酒 ’s

以百利甜酒为基底的鸡尾酒品种并无既定的名称，其配料更是允许无限创意的发挥，特别适合那些钟爱咖啡和热巧克力的饮品爱好者。将百利甜酒与巧克力奶混合，便诞生了一款仅属于成人的巧克力风味饮品。

将百利甜酒与咖啡混合搅拌，便制成了爱尔兰风味的百利酒咖啡。此饮品可搭配奶油与巧克力碎片进行装饰，烤棉花糖的加入亦无不可，无论是冰镇还是热饮，都深受爱尔兰人民的喜爱。

加勒比迷雾 Mist

香芒朗姆酒、菠萝汁、苏打水三者融合，再点缀以蓝橙力娇酒，杯口沿边沾上糖霜。尽管所需材料较多，制作过程略显繁琐，但最终呈现的效果令人惊叹，色泽格外清爽，非常适合在夏日享用，甚至可用于婚礼场合。

浏览了众多内容，或许你已按捺不住心中的冲动。在此，我要传授大家一个小技巧！毕竟，几乎每一款鸡尾酒都离不开冰块。在家自制冰块时，何不尝试制作一些形态各异的冰块呢？

鸡尾酒必备之花样冰块

咖啡冰块

将咖啡浓缩液制成冰块后，既可用来与牛奶混合制作冰镇咖啡，亦能和百利甜酒相融，调制出别具风味的饮品。

可乐冰块

将可乐冻成冰块，可以搭配朗姆酒等多种基酒使用。

鲜花冰块

选用浅色调的鸡尾酒来替代常规的冰块，瞬间就能让整个氛围提升好几个档次，是不是感觉顿时高雅了许多呢？

水果、香草冰块

将薄荷、蔓越莓、蓝莓、柠檬等食材冻结成香草冻，既可用来点缀，又能增添风味，使用时极为便捷。

夏日来临，一杯自调的清凉饮品无疑能带来无尽的愉悦，何不展露你的想象力，动手调制一杯独一无二的鸡尾酒呢？