喝酒竟能如此梦幻且学术？快来看看这份喝一杯书单

喝酒竟能如此梦幻且学术？快来看看这份喝一杯书单

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年9月 / 出版

戴夫·布鲁姆，荣获格兰菲迪年度酒类图书大奖及年度酒类作家奖的得主，对120种金牌酒款进行了详尽解读，并附赠品鉴指南一本。

这部著作是一部详尽的金酒导览。无论您是钟爱传统品种还是热衷于新兴款式，书中囊括了全球各地的金酒品种，引领您踏入金酒世界的奇妙旅程：

掌握金酒的酿造过程；探究金酒中使用的各种植物成分及其对口感的影响；学习如何鉴赏金酒的特有风味并从中获得乐趣。

作者作为一位资深的酒类权威，在著作中通过详尽剖析制作调饮和调制鸡尾酒两种途径，从多个维度揭示了金酒的奥秘，使读者能够深入理解120余种金酒的特点，并掌握每款酒的最佳饮用技巧，从而挑选出最符合个人口味的品牌和酒款。

3、《朗姆酒》

[英] 戴夫·布鲁姆 / 著

周小雪 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年7月 / 出版

《朗姆酒大全》一本在手！集结世界烈酒领域专家的智慧结晶，详尽解析110款朗姆酒，是酒类爱好者不容错过的品鉴指南，堪称朗姆酒“品饮神器”。

精选出的朗姆酒种类超过一百种，其中包括了多种风味独特的佳酿，比如口感丰富、甜美的圭亚那朗姆酒，以及来自马提尼克岛或瓜德罗普岛的带有蔬菜和胡椒香气的朗姆酒，还有融入现代香料的创新朗姆酒等。

作者身为一位酒类领域的专家，对众多品牌进行了详尽的描述，并记录了分级品尝的笔记，以此帮助读者深入掌握制作趣味盎然混合饮品的方法。

此书的宗旨在于引导酒品鉴赏者领略酒液的精髓，探寻他们钟爱的酒种，同时揭示如何更美妙地品味各式各样的烈酒。

4、《威士忌》

[英] 戴夫·布鲁姆 / 著

何祺桢 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年7月 / 出版

世界著名的威士忌鉴赏家及格兰菲迪奖项得主倾力撰写，收录102款威士忌及6种创意混搭，这是探索威士忌奥秘的必备指南！

这是一本介绍威士忌的书籍，旨在让读者了解威士忌的饮用之道。它不仅向酒类爱好者揭示了威士忌的悠久历史和丰富内涵，还详细阐述了全球各地威士忌的独特风格。书中还深入探讨了威士忌酿造的关键要素、酿造工艺以及各种威士忌的风味特点。

作者作为一名酒类鉴赏行家，选取了102种威士忌作为研究对象，对它们与水、苏打水、干姜水、可乐、椰子水以及绿茶这六种饮料的混合效果进行了细致的品鉴和评分。此外，他还向我们推荐了与威士忌相得益彰的美食佳肴，以及独具特色的威士忌鸡尾酒调制方法。

本书向威士忌的爱好者展现了一扇通往新世界的门径：通过深入探索威士忌的奥秘，他们得以以多种途径领略其独到的风味，并由此真正体验到威士忌这一烈酒所蕴含的美味、欢乐与深厚的文化内涵。

5、《威士忌之道：探索日本威士忌之旅》

[英] 戴夫·布鲁姆 / 著

丁妍妍 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2022年3月 / 出版

威士忌界的传奇人物戴夫·布鲁姆亲自挥毫，深入探访了日本的九家知名蒸馏厂，这是一份“酒鬼”们不容错过的旅行与品鉴指南。

1918年，竹鹤政孝正值24岁之龄，他踏上了前往苏格兰的渡轮。正是这位后来被誉为“日本威士忌之父”的他的这次远航，开启了日本威士忌的传奇之旅。

2001年，一场由英国知名酒类出版物《威士忌杂志》主办的重要赛事中，日本威士忌“单一余市10年陈酿”脱颖而出，成功击败了众多欧美品牌的威士忌，荣获了冠军宝座。这一成就标志着日本威士忌开始在全球范围内受到关注。

在短短一百年里，日本威士忌经历了从零到有的蜕变，如何在全世界酒迷和收藏家中激起了狂热？这种将西方技艺与日本工匠精神相结合的日本威士忌，又是怎样塑造出了其独特的口感和风味？

戴夫·布鲁姆，这位全球知名的威士忌专家，携手日本著名摄影师武耕平，足迹遍布日本九大威士忌蒸馏厂。他们引领读者领略日本哲学与美学的精髓，全面洞察日本威士忌文化的内涵。这部作品不仅是对日本威士忌的深度剖析，更是一场追寻“日本威士忌之道”的精神之旅。

6、《烈酒的七宗醉：认识350款精酿烈酒》

[英] 多米尼克·罗斯克洛 / 著

何祺桢 / 译

华中科技大学出版社 / 有书至美

2021年3月 / 出版

资深品酒大师，荣获“双耳酒杯执持者奖”的荣誉人士，撰写文章，对350款充满创意的精酿烈酒进行梳理，为酒迷们推荐了各自的个性饮品选择。

全球范围内备受欢迎的精酿啤酒正日益兴盛，与此同时，手工酿造的烈酒已经开始引领潮流，预示着新时代的到来。

本书以简洁有力的篇幅，为读者精选了350款在欧美地区备受推崇、独具特色的精酿烈酒佳品，同时详细介绍了众多小型独立手工蒸馏厂、烈酒零售店铺、时尚酒吧以及餐饮场所。

多米尼克·罗斯克洛以专业的眼光，为你呈现这本便携式精酿烈酒指南——收录了350款烈酒，其中定有一款能激发你的激情！