别被鸡尾酒外表骗啦

别被鸡尾酒外表骗啦

在人类文化那漫长的历史长河里头，酒，它可不单单只是一种客观存在着的物质了，偏偏还是一种文化象征呢。中国乃是酒的故乡，并且还是酒文化的发源地，甚至更是世界上酿酒最早的国度之一。

今天，一汀酱想跟大家聊的并非是中国那些已在国内外都享有声誉的白酒，而是想要跟大家去聊一聊鸡尾酒，它是一种有着美丽外表的饮品，并且是来自美国的，那样有创造力的饮品。

各种颜色的饮品调和在一起，在灯光的照耀下绚丽夺目

有着洋气十足特质的鸡尾酒，是一种备受诸多人士喜爱的饮品，它不仅极具较高的颜值，还带有丝丝缕缕的淡淡水果味，并且不用担心会因摄入过多酒精进而喝醉，所以无论是于家中开办聚会，还是在公司举办酒会之时，鸡尾酒始终都是各类饮品里第一被优先选择的那一款。

有时会去一趟酒吧，也喜好点上一杯鸡尾酒，好像酒吧内绚烂的灯光可为鸡尾酒增添别样的滋味。然而，你们真的知晓鸡尾酒吗？

前几年特别火的RIO呀、冰锐呀等预调鸡尾酒，在任何场子都能瞅见咧，可实际上它真的算是鸡尾酒么？又或者是去年肯德基推出的那个“莫吉托女孩”无酒精鸡尾酒很受大众喜爱咧，那你晓得它是咋做出来的么？

所以今天想和你聊的是：

※ 什么是鸡尾酒

※ 预调鸡尾酒跟鸡尾酒有什么区别

※ 那几个自带故事的鸡尾酒

※ 女生如何挑选适合自己的鸡尾酒

1 | 什么是鸡尾酒

具有想象力的杰作是鸡尾酒，仅运用基酒联同两种或者超过两种的原材料，即可配置出一杯满是梦幻的鸡尾酒。

带有神秘气息的那种难以言明的感觉常常会从鸡尾酒之中有所散发，它凭借着多种配方的组合变化多端而声名远扬，它还有着一个相当特别的称谓，被叫做“正经人在不正经场合指定用酒”，这由此能够看出鸡尾酒的受喜爱程度。

有些混合饮品是鸡尾酒，它通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或者葡萄酒作为基酒，还会配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料，通过摇晃或搅拌来制成，最后还能用柠檬片、各种水果或薄荷叶作为装饰物。

五花八门的鸡尾酒品种，看似是几种随性的饮料组合到一块儿，然而与众不同的是各有独特风味，色彩、香气、味道全都具备，每一款鸡尾酒都拥有其专属的造型，每一杯都仿若一件独具特色的艺术品。

有的人感到好奇，为何去酒吧点鸡尾酒时、有的调酒师会很酷地上下甩动一番、左右摇晃一阵、最后递来一杯漂亮的鸡尾酒，而有些调酒师仅仅随便拿个搅拌匙搅拌一下就端出来啦。

之所以会这样，实际上是源于不同的鸡尾酒存在不一样的调法，鸡尾酒当中最为常见的存在四种调法，分别是兑和法，还有调和法，再者是摇和法，以及搅和法。

摇和法

利用调酒壶，把原材料与冰块相混合，从而制作出冰凉鸡尾酒的那种技法，被称作摇和法。运用这种手法来调酒，存在着两个目的，其一在于使那些较难混合的原材料能够快速地融合到一块儿；其二在于把酒精度数高的酒味降低，进而便于入口。具有代表性的作品有：玛格丽特、亚历山大、新加坡司令、绿色蚱蜢。

调和法

将冰块与原材料放进混合杯而后用吧匙快速搅动的技法是调和法（stir），通常情况下，采用各种烈酒、利口酒等易于混合的材料构成的鸡尾酒会运用调和法来调制，其代表作有干马天尼（Dry）、曼哈顿（）、白兰地鸡尾酒（）。

兑和法

倒和法，这是把原材料径直倾入酒杯里头，且仅凭借吧匙予以搅拌的简易操作技法。于使用果汁或者碳酸饮料兑制长饮酒品之际大多运用此方法。其代表作有：金汤力，括号内标明Gin，莫吉托，括号内为空，血腥玛丽，括号内写明Mary，长岛冰茶，括号内为。

搅和法

原谅我实在找不到搅和法的动图╭(╯^╰)╮

搅和法是一种技法，是使用酒吧专用的电动果汁机搅拌原材料的那种技法。通常在调制鸡尾酒时会用到此种方法，是调制冰冻风格或者搅入新鲜水果类型的鸡尾酒时用的。其代表作有，水果味的戴其利鸡尾酒，还有特基拉日落，以及冰冻玛格丽特。

所以呢，要是大家伙儿在酒吧里点了鸡尾酒，当获得那种“不一样的待遇”之际，可千万别太过惊讶哟~

2 | 预调鸡尾酒跟鸡尾酒有什么区别

前几年的时候，RIO预调鸡尾酒特别火，大街小巷几乎都能看到它的身影，因为这样更多人喜欢上了鸡尾酒，可是RIO真算得上是鸡尾酒吗？

RIO

冰锐

实际上，那些被称作预调鸡尾酒的东西，根本够不上鸡尾酒的标准，其中多数指的是酒精度数不高的果味酒饮品，鸡尾酒诞生的最初目的是一种混合饮品，像颇为有名的“秀兰·邓波”这款鸡尾酒就不含酒精，所以或许预调鸡尾酒就是借助了鸡尾酒的这一特性，将自身与鸡尾酒归为同一类别的吧。

鸡尾酒，常常是基于现场情况来实施制作的那种带有即兴性质的饮品，跟眼下市场里存在的预调鸡尾酒，也就是一种混合而成的酒饮料，这二者之间，不存在任何本质方面的关联性。

所以，预调鸡尾酒与鸡尾酒的差异，大致如同桶装果汁跟鲜榨果汁的不同，恰似罐头和鲜水果的差别一样，是有所不同的 ，存在着区别的 ，有着不一样之处的。

3 | 那几个自带故事的鸡尾酒

情人的誓言 · 玛格丽特（）

玛格丽特是在1949年时，于美国国家鸡尾酒大赛中荣获第三名的作品，调制出这杯鸡尾酒的是约翰·杜勒沙先生，他是以墨西哥特产的龙舌兰作为基酒来调制的，他用他那不幸死亡的情人玛格丽特的名字来为这杯酒命名，它有着清淡爽口的酸味，还带着悲伤恋情的苦味。

这款鸡尾酒的调制，需要使用龙舌兰，还要用到柠檬汁，并且要有盐，其中龙舌兰作为墨西哥国酒，用以代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他那颗酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。

玛格丽特，被称作“鸡尾酒之后”，它乃是除马天尼以外，世界上知名度最高的传统鸡尾酒当中的一个。

伪装者 · 长岛冰茶 （Long Iced Tea）

“倘若回去不存在止痛药水，取来长岛冰茶换我半晚安然入睡”，杨千嬅的这首《可惜我是水瓶座》，使得更多人知晓了长岛冰茶，进而钟情于这个外在貌似冰红茶、模样极为温和的饮品，然而喝过的人都清楚，实际上它根本不温和。

有着“长岛冰茶”之称之物，并非茶类饮品，实则为一款酒精度数颇高的酒品，它是经由一次使用多种酒的方式调配制作而成，所用到的有伏特加酒、朗姆酒、金酒以及龙舌兰酒这四种基酒，之后还加入了冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料，最终调制成为一款鸡尾酒。

称为失身酒的长岛冰茶，它长相与口感极像冰红茶，可实际上它酒精浓度相当高，后劲特别地大。要是在酒吧有男生请女生喝长岛冰茶，那女生们就得留意，这个男生肯定是不怀好意的。

赤色传说 · 血腥玛丽（ Mary）

血腥玛丽是经伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合制作而成，鲜红的番茄汁看上去极像鲜血，所以才如此命名。

“血腥玛莉”，这个名称令人听着不安，这杯鸡尾酒就有着它，据说名字的由来关联着一则传说，是这么回事。

传言称，“血腥玛丽”原本是一个鬼魂之名，还是西方一种颇受少女们喜爱的通灵游戏，跟东方的请笔仙类似。若想玩这种通灵游戏，只需独自步入一间黑暗浴室，在镜子与自身之间点燃蜡烛 ，接着对着镜子默念三遍“I (我信仰血腥玛丽) ”便可召唤出“血腥玛丽”。据说召唤成功后，召唤者能够追随血腥玛丽去往那一个世界。

“江湖上”时常听闻的这几个鸡尾酒，每一个背后皆有一段故事呀。然而并非每一款有故事的鸡尾酒都适宜每一个人，那么当第一次喝鸡尾酒时该怎么挑选契合自己的鸡尾酒呢？

4 | 女生如何挑选适合自己的鸡尾酒

绿色蚱蜢

白可可利口酒，薄荷利口酒，淡奶油，此为绿色蚱蜢的配方。薄荷酒自身味道有点刺，经可可利口酒与鲜奶油中和后，口感瞬间变得美妙起来，并且颜色愈发显青涩。

因为加了鲜奶油，所以入喉之际就有像丝一样的滑润，极其柔曼，酒精的感觉颇为微弱，这酒口味甜甜的，能够当作甜点来饮用，格外适合一些不怎么会喝酒的女生饮用。

亚历山大

白兰地，鲜奶油，是亚历山大的配方成分，还有褐色的可可豆利口酒。它的味道与奶昔极为相似，带有巧克力以及白兰地浓郁的香味。肉豆蔻粉与之搭配，整杯饮品的口感都十分温柔。

纪念英国国王爱德华七世与皇后亚历山大婚礼而作的亚历山大鸡尾酒，作为给皇后的献礼，是一款名副其实的皇家鸡尾酒，它味道极甜，仿若向全世界宣告爱情的甜蜜，因而很适合恋人一同饮用。

新加坡司令

金酒配以柠檬汁将其调配成新加坡司令，其中还加入了红石榴糖浆，樱桃白兰地热情洋溢，口感清清爽爽的金酒与之搭配品尝，这样一起食用喝起来口味愈发舒畅些。

异国情调鸡尾酒的代表之作，其原创调制法是不采用苏打水，甜味浓郁强烈，然而这一鸡尾酒口味处于适中状态，口感清爽宜人，无论男女均适宜饮用，具备消除人们疲劳的功效，适合那些喜好挑战全新口味的人群。

Gin 金汤力

金汤力的配方着实特别容易，是金酒外加汤力水，还有柠檬角。柠檬有着清香，具备极具平衡感的苦甜，带有舒服的气泡感，以及冰冰凉凉的入口感觉的。

有舒适的口感，配方简朴是怎么样：具备松子味道的酒，还有碳酸水那般的感觉，属于一杯烈度较高的酒，适宜酒量稍好些的女生饮用呢。

如今大家对于鸡尾酒是不是增添了些许了解呢，轮到下次去点鸡尾酒之际就能够着手实践一番啦！