尝试伏特加，做一个俄罗斯人

尝试伏特加，做一个俄罗斯人

伏特加酒是俄罗斯传统酒精饮料，它以谷物或马铃薯作原料，经蒸馏制成高达95度酒精，再用工蒸馏水淡化到40度至60度，且经活性炭过滤，让酒质更晶莹澄澈，无色且清淡爽口，让人觉得不甜、不苦、不涩，只有烈焰般刺激，形成其独具一格特色。所以，在各种调制鸡尾酒基酒里，伏特加酒是最具灵活性、适应性，还有变通性的一种酒。尽管伏特加酒精纯度颇高，起头时却有个平常名字，叫第21号餐桌酒，以后它还曾有好多名字，诸如“面包酒”“烧酒”。一直到20世纪初，方才正式被称作“伏特加”，缘由是这种烈性酒里边水比酒多，故而取俄语水的发音谐音 。

摄影/常跑跑

含有伏特加作为基酒并且以果香为特征的鸡尾酒，紫色阴霾（Haze），是一杯在口感以及色泽方面都非常绝妙的用来饮用的液体。它借助香博（）黑树梅力娇酒跟蓝橙色的酒混合而呈现出独特的色彩。紫色所代表的那种具有神秘特质以及奢华感觉的氛围，会在你将其品饮的时候逐一展现出来。

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这名军人于1946年创作了莫斯科骡子（mule），最早是出于推销储藏过剩的姜汁啤酒的目的，随着其人气急剧上升，它在鸡尾酒史上留下了经典的一笔 。

对于刚开始尝试鸡尾酒的人而言，最先吸引其注意力的无疑是杯具，这是那种少数会指定用到铜马克杯来盛装的鸡尾酒，确实也蛮契合战斗种族毛子给人的那种感觉。其基本配方乃是伏特加、柠檬汁、姜汁啤酒相混合，同样也适宜在家中饮用。最为凸显的味道便是姜汁啤酒里的姜味，搭配上柠檬的酸味以及碳酸口感，喜爱姜味的人会难以抗拒，而讨厌姜味的人不见得会十分中意这一杯。不同酒吧的处理方式存在差异，其主要影响在于酸味的强度以及姜味的持久性，同样有着较大的变化空间。如果在家选取从简方式时去为果汁汽水的应用，那么甜味会变得极为显著，柠檬投放的数量得认真考量；同样，在铜质马克杯当中，对碳酸汽水种类予以调整会存在别的选项，不过颇为罕见。

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海风这款饮品创作于1980年，西柚汁跟蔓越莓汁相混合，致使其口味颇为顺滑，在马尔代夫群岛上它更是热门的饮品，试想，要是你被扔在了马尔代夫群岛一座与世隔绝的珊瑚礁上将会是何种感觉？你能够到瓦宾法鲁岛去体验一番。它就是热带天堂的一个具体体现，尤其是在夕阳西下之际，它为奈波利酒吧营造了一个绝佳的环境。酒吧提供的饮料数量不多，但却是经过精心挑选的：有清爽的白葡萄酒、香槟、亚洲啤酒以及好些味道精美可口的鸡尾酒。值得被大力极力特别突出推荐的莫吉托，其制作具备精细的特质，有着数量众多的冰块，还带有多种新鲜水果所散发出来的味道，而这些口味的选定乃是由酒吧当日当值的工作人员做出的决定。这个酒店具备名牌特性的鸡尾酒乃是款永远恒定永不改变的名为“海风”（Sea ）的饮品，它是依靠现榨的粉红葡萄柚汁来进行制作完成的。

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伏特加酒有着漫长历史，它与俄罗斯人民紧密相联，展现着俄罗斯民族本性，还体现着俄罗斯民族特质，并且反映着俄罗斯民族性格。

伏特加酒对俄罗斯民族性格有着积极表现之处，这些方面包括豪放，热情，好客，勇敢。一个民族的性格存在好的以及不好的方面，俄罗斯民族性格亦是如此这般。俄罗斯地域极为辽阔，这造就了俄罗斯人豪迈、奔放的性格形成。提起俄罗斯人，人们都会感觉到俄罗斯人身躯高大，并且性格豪爽。

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俄罗斯民族性格中消极、有发泄性极端且无节制的一面，是伏特加酒的消极体现，俄罗斯人喜好挑战自我，然而在遭遇失败时却畏缩起来，狂饮无度借酒精麻醉自己，生活压力与对现实的不满，使得俄罗斯人偏爱用酒精让自己暂时置身事外，躲避压力和现实。

你喝一口试试，测测自己会是哪一种俄罗斯人。

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专栏作家：常跑跑 更新时间：2015.12.23