中国白酒与白兰地、威士忌有很大不同，饮用方法也有很大不同。别误会我的意思。

中国白酒与白兰地、威士忌有很大不同，饮用方法也有很大不同。别误会我的意思。

和白兰地、威士忌相比，中国白酒的区别究竟在哪里呢？原来喝法也不一样，可千万别弄错了。

那钟鼓齐鸣，珍馐美玉，实在不值得看重，只愿长久沉醉不醒。有一壶香醇美酒，引得好些英雄竞相折服弯腰。制酒的历史差不多贯穿了整个人类历史，早在史前文明阶段，部落中的人们采集的野果经自然发酵后形成了酒，这种人工有意识的酿酒活动就这么开始了。中国到了夏商周那个时期，酿酒已然具备了完备的生产技术，酿酒的习俗十分盛行，酒开始作为一种日常饮品融入到百姓生活的各个方面，酒文化延续数千年一直到现在；不管是休闲娱乐，还是饮食烹饪，都少不了酒的踪迹。

中国有着“原生酒”，它是黄酒与白酒，二者均是以糯米、黍米以及谷类作为原料，先是经过蒸料这一过程，接着拌入麦曲、米曲，随后进行糖化以及发酵从而酿制而成，在唐宋以前，中国酒的酒精度数相对较低，大多处于十几度、二十几度之间，然而到了宋代以后，“烧酒”开始广泛普及，这里所说的烧酒乃是通过低度的黄酒、米酒一次或者多次的蒸馏过程所提取的高酒度酒液。

更过瘾刺激的高度酒喝起来，往往比低度酒更受喜爱，非中国白酒黄酒外，世界存在诸多不同高度酒，其中白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、白酒并称世界6大蒸馏酒，而我们最熟知的“洋酒”，非白兰地和威士忌莫属这两种“洋酒”也是我们平日里接触、喝到较多的，那么中国白酒与白兰地、威士忌区别在哪？喝酒方法有无不同？这些小知识点真得了解一些哪 。

【白兰地、威士忌、白酒的区别】

1、三种酒所用的原料不同

酿制威士忌主要会使用大麦、麦芽、玉米等谷物，其原料和酿造啤酒所用的有些相似，。

白兰地主要用葡萄等水果酿造，用的原料和葡萄酒是一样的。

来自中国的白酒，是能用各种各样的谷类来酿制的，也能用薯类来酿制，其用料相对而言比较广泛，而口感之间的差别是比较大的。

2、三种酒的酿造工艺不同

威士忌酿造时，谷物要先浸泡直至发芽，接着进行糖化，随后发酵，再经蒸馏得到原酒，之后把原酒放入橡木桶中陈化多年才能得到成品，其蒸馏方式主要是壶式或者是柱式。

水果需先进行榨汁，之后发酵，由此才能得到原酒，原酒经过蒸馏后会得到烈酒，而这烈酒要放入橡木桶里边进行陈化储存，之后经过调和再装瓶，最终才得到成品，其蒸馏方式主要是夏朗德壶式。

酿造白酒时，中国白酒针对“洋酒”的酿造工艺而言，主要存在不同的酒曲、酒母等微生物，在这些微生物的作用开展糖化发酵，如此便致使中国白酒常常带有一种独特的酒曲味、酒糟味。

【白兰地为什么广受欢迎】

最初来自荷兰的“白兰地”一词，意思是“烧制过的酒”。它有着水果原料的香，还有蒸馏原汁的香，以及陈酿酒香，这些香味相互融合在一起，进而形成了白兰地独特的香味。其酒精度数处于40至45度之间，契合大多数喝酒人士的习惯。它香味浓烈，口感醇和，并且还特别适合被做成鸡尾酒、调配酒来饮用，所以在世界各地广泛流行。

很多为人熟知的白兰地品牌，像人头马（Remy ），马爹利（），轩尼诗（）等，大多源自法国顶级白兰地、葡萄酒产地的干邑地区，那里产出的白兰地品牌众多，其中不乏这些广为人知的品牌，比如人头马（Remy ），马爹利（），轩尼诗（）等。

小知识：在法国，用来调配白兰地的葡萄酒被称为“生命之水”

人头马，其产品是运用来自大香槟区以及小香槟区的白玉霓葡萄所酿造的生命之水进行调配的，呈现出浓郁的花果香气，并且余味十分悠长。

轩尼诗，其所采用的乃是植林区的生命之水，具备葡萄的香气，带有花果的气息，且更拥有层次之处以及力度所在。

马爹利，其所采用的生命之水，更多的是源自边缘区以及上林区，它带有那种迷人的坚果香气，其口感，细腻且又丰腴。

在那些售价高昂的著名白兰地品牌之外，存在着一些国产的优质白兰地，同时也有一些进口的优质白兰地，它们具备物美价廉的特点。

像国产的张裕白兰地，其中高端的可雅KOYA系列，有着桂花香，带有蜂蜜味，有着牛奶巧克力的味道，还有肉桂以及混合香料的清淡风格，其特色是较为鲜明的 。

法国产出的白兰地最为知名，对于刚开始品鉴白兰地的朋友而言，不建议购买太过昂贵的，有很多性价比极高的产品可供选择。

【威士忌的受众面更广泛】

拿威士忌和起点相对较高的白兰地比，威士忌有的较容易品鉴，它一瓶价格跨度大，从十几元到上万元都涵盖，饮用方式也更具多元性质，纯饮的情况较少，调配的喝法比较多！

分为按照初代产地，可分成：苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，美国威士忌，加拿大威士忌这四大类，目前日本、印度、瑞典等地的威士忌品质也还不错，然而实际上不同的威士忌刚蒸馏出来时风味区别并不显著，类似食用酒精的味道，成品的酒香味主要依赖存储所用的橡木桶，经过熟化吸收橡木桶里的味道后，喝起来才会更有层次感。

【白兰地、威士忌、白酒怎么喝最合适】

在大家之中，对于中国白酒，是普遍有着颇高熟悉度的，白酒的各个品牌均赋予了自身独特风味，那些已经完成酿造调配工序的白酒，并不需借助存储于类似“橡木桶”这般的容器去汲取别样香味。然而，如同其他烈性酒一样，白酒历经长时间存储熟化这个过程后，不但酒的品质会实现提升，而且香味会变得芳香纯正，入口更是具绵甜爽净之感。在白酒饮用方式上，基本是倾向于“纯饮”的，直接饮用乃是最佳选择，当然也能够加热之后饮用，只是唯有纯饮方可领略到酒体里那很是美妙的香味。

威士忌，其口感偏向浓烈，通行做法是加入冰块、纯净水或者苏打水后饮用，如此一来，口感方能缓和，成为各种口味不一鸡尾酒的调制原料 。

白兰地跟中国白酒相同，通常也是纯饮的，通常不会加入冰块或者水，以免破坏其特有的水果香味，饮用白兰地时会用到特殊规格的那个高脚玻璃杯，尽可能借助手掌的温度，把酒均匀地加热从而让香味散发出来。

在国内市场里，中国白酒的地位稳固，而这时，“洋酒”却想从中获取份额，白兰地适合纯饮，它的果香味浓郁，所以更受青睐且大多数人知晓的名贵洋酒大多都是白兰地。

两年来，我比较喜欢喝白兰地，它相对白酒更柔和，还不容易“上头”，许多国家都出产白兰地，不过法国生产的白兰地品质最佳，其中干邑和雅文邑的白兰地最为著名，蒸馏时会过桶，果香味浓郁，当地有产地保护，马爹利、轩尼诗、拿破仑等顶级品牌都产自这里。

白兰地属于那种，贮藏年份越久，品质就越好的酒。XO代表着最上乘的白兰地，意思是“特陈”，陈年期在10到50年甚至更长期间，其是在橡木桶里陈年10年以上，之后再经过十几种不同年份的酒液混调而成的，酒品呈现淡金黄的琥珀色，喝起来带有浓郁葡萄的柔韵，口感醇厚，这便是陈年时间长所带来的好处。另外还有éon、VSOP、VS等，它们都代表着不同的陈年期，经常喝酒的人还是能够品出其中的区别的。

身为市井觅食记，历经与世界长久交手，却呈现出依旧光彩熠熠，兴致满满毫无衰减之态！钟情于全身心贯注于吃喝玩乐这些市井之中的细微之事，天天都会更新菜谱以及美食方面那些趣味十足的见闻。倘若关注我，那么在享受美食的道路上则不会迷失方向。