【moonshine山丘】怎么样？电话、地址、价格、评价全解析-北京鸡尾酒吧推荐

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某个词起源于南北战争结束之后，战后的林肯为了偿还战争所产生的债务，针对酒开始征收高额的消费税，那些从爱尔兰以及苏格兰迁移到美国的烈酒私酿者，躲进深山之中，在月光的照耀下酿造不合法的威士忌酒，这种酒一般被称作是 “” 。一直到当今这个时候，该词被继续沿用用来指代私酿的酒，山丘所追寻的，大概就是那种不受拘束的酒鬼精神。

山丘的创立者Xie背景深厚，他身为《威士忌杂志》中文版创刊编辑，是WSET老版烈酒二级认证满分通过者，是美国蒸馏烈酒协会驻中国美国威士忌品牌大使，还是国内最具权威性威士忌展会的特约撰稿人，同时是西班牙领事馆商务处颁发的雪莉酒品鉴课程认证获得者，声誉极高 。

山丘成立于2015年年底，它拥有上百款限量珍藏的小众威士忌，还有300多款来自不同酒厂、不同年份的其他种类烈酒。店内珍藏着多款苏格兰单一纯麦威士忌，这些威士忌不仅能够俘获威士忌迷的心，还能征服他们的胃，并且意外地在初饮者以及女士当中也颇受好评。

鸡尾酒单被划分成三大类别，其中一类是禁酒令风格的Old，其风味浓烈，适宜男士以及烈酒发烧友；另一类是以果汁作为主要成分的，适合初饮者还有女士；还有一类是清爽的长饮，带有丰富气泡以及热带水果风味。在保留数十种经典鸡尾酒的情形下，山丘每一个季度都会按照时令来开展鸡尾酒创作以及酒单更迭。

创始人对着山丘的期待，不是那种吸引众人目光的“网红店”，也不是格调十分高的情怀店，他更期望山丘是一间可为来客给予安全感与归属感的，闲散又文艺的小酒馆。店内不存在日式酒吧所具有的仪式感，就连音乐也不是规规矩矩的纯爵士，看似厚重的木制装饰之下，含着有些随意自在的美式灵魂。

那里花园毗邻山丘，鸡尾酒单杯价格处于80至85元范围，纯酒单杯价格售价是在110至250元之间。尽管价格相较于北京的其他酒吧都高出了一大截，然而珍藏的美味佳酿、温馨的特有氛围、热情的周到服务以及调酒师专业的精湛技法绝对值得去尝试一番。