美国兴起白天喝鸡尾酒风潮？解析Day Drinking的三大流行原因

美国兴起白天喝鸡尾酒风潮？解析Day Drinking的三大流行原因

在白天时间段饮酒，好像是一件颇为奢侈的事情，然而，已经涌现出越来越多的美国人，他们习惯在白天的时候，也稍微喝上一杯，所以，全美范围内不少餐馆，都开始在菜单之上增加适合白天时段饮用的鸡尾酒 。

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旧金山金融区，存在着一些酒吧，这些酒吧从下午3点开始，便会供应酒水。与晚餐时段，以昂贵烈酒为主的鸡尾酒不一样，日间酒的价格，更为倾向亲民化，毕竟，有谁愿意喝得酩酊大醉，然后去上班呢？

前去纽约布鲁克林街区的’s Mill 餐厅吃早午餐，能看到其新推出的“早餐酒”列表，其中有法国起泡酒，还有 2014 年份的白诗南（ ），这类低酒精浓度的新鲜葡萄酒适宜在白天饮用。

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不过，很多餐馆的“日夜鸡尾酒”看上去更像是加了酒精的果汁。

纽约有一家名为咖啡厅的地方，其菜单上存在一个名为“水疗”的系列，该系列仅仅提供一种被称作“绿色果汁”（ ）的饮品，此饮品售价为12美元。这种别具一格的果汁实际上是经由少量杜松子酒与甘蓝、姜以及黄瓜混合调制而成的，老板Ned宣称“黄瓜搭配亨德里克杜松子酒饮用时的味道美妙到了极点”。

在纸醉金迷的拉斯维加斯，日间鸡尾酒如今已然开始成为 ，像位于大都会酒店的果汁品牌，就推出了混合甘蓝与苹果汁的伏特加，以及姜汁啤酒，另外还有一种被称作“肮脏的火星人”的鸡尾酒，它是由伏特加、苦艾洒以及橄榄汁混合而成的。日间酒从上午 7 点起一直供应到打烊。

（图片来自：NY Post）

尼克斯，还有洛杉矶的一些餐馆，它们选择在中午的时候就开始提供鸡尾酒，它们觉得这样做能够为那些用餐的人带来一种“度假式的放松感”。

对于人们而言，减少酒精的摄入能够被视作是健康意识产生的觉醒以及生活方式出现的转变。吉姆·里卡，这位 60 岁的人，原本是一位对酒特别依赖、嗜酒如命的酒鬼，然而他却对《纽约时报》表明，“我的身体现在已经没有办法和过去的时候一样去应对这样大劲头的酒精了”，所以最近这段时间他开始喝起了低酒精饮料。

其实呢，在美国餐饮行业里，降低酒精浓度已然成为了新产生的一种大家都认可的观念，低酒精含量制作而成的鸡尾酒能够让喝的人维持住处于一种稍微有点醉意但又不会真的喝醉的状态。在纽约西村的一间酒吧里，其中有一位调酒师名叫Jane，在她看来，“相较于只是一味地闷头去喝啤酒或者葡萄酒，出去尽情玩耍、结交为志趣相交之友同时再喝点饮品，那可要有趣好多好多。”。

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