鸡尾酒酒单暗藏玄机？这里有超实用的暗语指南

鸡尾酒酒单暗藏玄机？这里有超实用的暗语指南

众多人把首次踏入酒吧饮酒视作为一回“成人礼”，究竟挑哪一款鸡尾酒能够令自己貌似是个“老饕”呢 每一名酒吧“新手”，当直面那琳琅满目、尽是鸡尾酒的酒单之际都会犯难，毕竟没人愿意被看成是酒吧“新手”哦 是想为此，他们已然做了十足的功课，但仍是在调酒师寥寥几语的询问之中露怯了 .

真正称得上“老酒鬼”的那群人，才明白，像那种干马提尼（Dry ）这般，出现在国际调酒师协会（IBA）标准酒谱里的鸡尾酒，才是用来检测一家酒馆调酒师真实水准的首要选择。

这款由特定比例金酒与干威末酒混合而成的鸡尾酒，口感又干又烈，不存在酸甜口味，对新手不太友好，不过却是合格调酒师的名片，不成熟的调酒师在干马提尼的考验下总会无所遁形。

特定特别场合里，懂酒凸显格外 중요하다。特别是跟心动对象约会之际，每个男士皆冀望展现自身阅历丰富的那层表象。给女士推荐何种酒，亦是一门知识领域。由基酒的挑选，至某家酿酒厂背后的往昔经历，再到鸡尾酒名字背后的隐晦话语，要是能够娴熟讲出这些情节历程，多多少少能令人以新目光看待 。

但要是不懂还装作懂，这么做反倒会起到反作用。有一位调酒师透露，他曾经碰到过一位男士带着一位女士走向吧台，直接就提出：“给我们来两杯威士忌！”可是当调酒师向其详细询问想要喝哪种风味的威士忌时，对方却表现得一脸茫然。

在某些特殊场合，懂酒显得尤为重要。|

第一次去酒吧，如何伪装成“老手”？

若是你惧怕于同行同伴跟前显露自身身为酒吧“初来乍到者”，那不妨径直从鸡尾酒酒单开始着手。

倘若讲干马提尼因那清冽的口感故而稍微地显得“高冷”一些，然后金汤力（Gin ）乃是鸡尾酒领域的普遍存在的共通话语，大概没什么人会心里不对它怀有喜爱之情，不管是男子又或者是女子。

对于新手来讲，并非为了凸显自己所具有的“雄性气质”从而去点一杯干马提尼，结果会因为难以入口以至于难以饮完，倒不如挑选金汤力、“僵尸”（）以及马提尼这类易于入口的鸡尾酒，这样做会显得更为得体。

不少新手喜爱长岛冰茶，然在老客与调酒师眼中，长岛冰茶制作方式过于简便，没法呈现调酒师水平，故而不推荐。但这并非意味着去酒吧不可点纯饮。相反，那些喜好点威士忌纯饮的男士会给人留下硬汉形象。

当去探店一家新酒吧之际，先是点干马提尼，接着点金菲士（Gin Fizz），然后点“教父”（God ）等经典鸡尾酒，随后再点一杯店家特色鸡尾酒，这乃是老酒客们惯常的操作方式。

品鉴鸡尾酒的标准，因不同人的差异而有所不同。在酒吧常客Mike的认知里，一款鸡尾酒的优劣状况，主要是由调酒师对于酸甜平衡度的精准掌控、所选基酒的品质好坏以及所运用辅料的新鲜程度来决定的，好比是采用工业调和柠檬汁还是鲜榨柠檬汁，是选择某种特定品牌或者类型的莫林牌饮料（此处括号内可根据实际需求补充具体信息）还是法布芮（此处括号内可根据实际需求补充特定糖浆种类等信息）糖浆。

调酒师Jack拥有别具一格、彰显自身特色的品鉴哲学，那便是，先由清新、沁爽、呈现较清爽特质且有着气泡之感、带着气泡的金菲士，亦或是同样具备清爽之味、有着清爽气息带有气泡的金汤力这类带气泡的鸡尾酒开启首杯，从而将味蕾之门予以打开，之后第二杯选取某些店家自行创造、店家自创的、依托无色烈酒作为基酒的呈短饮形态的鸡尾酒 ，于步入宛如处在微醺状态的氛围后，再点上一杯口味偏向略重一些状况、以有色烈酒当作基酒的鸡尾酒，紧接着再来上属于一杯酒精度数比较高的酒，不过喝下去品尝之时具备味道清新型的酒以实现提神之效，最终是以一杯名叫嗨棒 ，这里提及的嗨棒是一种由烈酒，另加上气泡水再有冰块组合而成的一种由烈酒、气泡水和冰块组成的鸡尾酒做最终的收尾 。

要是携心仪的佳人来到酒吧，那么点酒就得愈发讲究嘞。知晓对方的口味以及喜好乃是第一步，然而女士们对于鸡尾酒通常了解得并不多，万一得不着确切答案 男士们不妨给女士们推荐带有奶味儿的绿色蚱蜢 果味浓郁的椰林飘香 或者新加坡司令 莫吉托虽说味道不错 但因周杰伦的同名歌曲而变得太过受欢迎 略显俗套呐。

男士们不妨向女士们推荐果味浓郁的椰林飘香（Piña ）。|

最高级的暗语，藏在鸡尾酒酒单里

酒吧属于那种天然生成的社交场所，于这个特别的场域之中，哪怕是陌生人也能够凭借酒成为媒介，进而变为酒友还有可能成为朋友，而在酒吧之内，事实上涵盖了不少专属于陌生人社交氛围下的潜在规则，就好比，坐在吧台位置的独自行动游走之人相对在其旁边在卡座上边同时一起出现的情侣也就是两个人或者是彼此同来的朋友明显更容易被主动凑上来搭话交流，这是一种情况。

身处各类清吧之中的Mike，有着这样一个嗜好，那便是热衷于结识陌生人，并且与他们交谈各种话题。当酒局结束后，大家便各自返回自己的家，就算彼此留下了联系方式，也是秉持着“非必要不进行联系”的态度 。

麦克喜好按照从酒着手的方式，与陌生人开启搭腔。他常常会坐到吧台那边，要是有意愿结识坐在自身近旁之人，当对方朝着调酒师示意要点某种酒之际，他就赶忙插上这般一句“我时常来这家酒吧此处，给你推荐这一款酒，你能够试着品尝一番”，抑或是直接帮忙给到对方点出一杯自己平常经常饮用的一类酒，如此这般一来二回就逐渐变得熟络起来了。

要想给女士留下一个好印象，和调酒师搞好关系至关重要。|

曾由国外博主发过类似“酒吧搭讪指南”的视频，要是你心想结识某人能径直为其点一款酒，如此下去自然而然会引发对方的留意。这一典型画面屡屡现身于影视里男女主角刚开始认识的情境中，好比“大都会”便是美剧《欲望都市》里女主角凯莉在撩汉之际专用的酒。

对于见过不少类似场景的调酒师Jack来说，有男士为引起身边女士注意，特意高声讲话，讲自己曾在某地喝过某款昂贵的酒，还对酒厂、酒标定历史侃侃而谈。可不少人都一知半解、错漏百出，Jack不会戳破，仅轻声附和。

他还透露出这么个情况，除了名为长岛冰茶的饮品之外，“僵尸”以及“椰林飘香”这些个，也有着能让人在不经意间就醉倒过去的那种作用效果。它们所具备的共同一种特性是，比较容易入口品尝，水果的那种味道十分浓郁，酒的度数相对较高。

假如想要给女士留存下一种不错的印象，那么跟调酒师构建起良好的关系是极其关键十分重要的。要是想表明自身具备品位、懂得生活，不去查看酒单却能够不假思索地直接说出这家酒吧那隐藏着的酒单，相比于滔滔不绝的高谈阔论可更能让人觉得信服。

于酒吧里，调酒师如顾客般的兄弟、朋友呀，顾客能够同他们碰杯，一块儿共享“一排shot”呢；调酒师还定会在关键当口跟你达成配合，助你赢获一位女士的芳心哟。 然且，跟调酒师变成朋友的前提为，别动辄有意经常去点拉莫斯金菲士（Gin Fizz这鸡尾酒类种名头）呀，它被称作“调酒师之噩梦”呐，经典的标准做法要求其平均摇动10至12分钟哒。

于“把妹领域”，不存在可与詹姆斯·邦德（Bond）相比拟之人。在2006年的电影《007：大战皇家赌场》里，邦德利用这杯依据故事情节设定的鸡尾酒所采用的女主角维斯珀（Lynd）之姓名来命名之后而生的一段知名话语，这段话是——“最美之处在于略带苦涩的回甘，一旦你品尝过它，其他酒就都会失去价值”——直至如今依旧被视作堪称精品的事物，并且凭借着这个而有效地获取到了美人的倾心 。

如果你也爱海明威，那就点莫吉托和黛琪莉吧

各自不同口感、历史以及文化条件下的每一款鸡尾酒，给它们赋予了特别的社交价值、文化方面有着的那种意义所在。尽管也许存在着刻板印象这一现象，只不过喝苏格兰威士忌的那些人，或许会显得更加具备绅士风度，然而饮用美国威士忌的他们可是有可能看上去更像那种有着浑身硬朗气质的人 。

长岛冰茶，依据一定价钱、包含多份基酒所具备的性价比，成为极为热门的鸡尾酒种类当中的一种。并且这款酒的起源相关故事，再次给它增添了一层叛逆的独特味道。

那时有人讲，它处于美国禁酒令时段，调酒师为了避开众人耳目所见，而把可乐跟多种烈酒去互相调兑，试着想要凭借这一形式得逞蒙混而过；同时而且也出现另外的说法，那就是它乃是美国长岛橡树滩客栈的调酒师在一场赛事当中，把一臂能够触摸范围内可以拿到的全部烈酒予以掺和从而形成的创作之物了 。

1920年到1933年期间，美国处于禁酒令实施阶段，鸡尾酒变成了消费方面的时尚，原因在于它可以将劣质的走私酒的味道给掩盖住。出于躲避美国禁酒令的目的，好多调酒师跑到了欧洲或者古巴，在这两个地方成了众多美国人心里面鸡尾酒的“麦加”一样的城市。

哈瓦那老城位于古巴，在那里，有一家餐厅兼酒吧，海明威曾经经常出入，在其从前常坐的安放座位之处，构建起一个大小与真人相同的用铜铸成并雕刻而成的雕塑，好像他好像仿佛还是身处那儿一般，一边正喝着鸡尾酒，一边正跟其余的其他人在展开言谈议论互相交流着对话呢。

古巴哈瓦那老城，海明威经常出入的餐厅兼酒吧。|

在1953年，当海明威凭借《老人与海》获取普利策奖之际，他说过如此一句有着特殊意义的话，一句话提及我的名为莫吉托的事物在La处 ，另一句话则表明我的名为黛琪莉的事物在El处 。

海明威不光喜好饮酒，并且具备调酒的天赋，据说，有一款叫为“午后之死”的鸡尾酒是由海明威创造发明的，而此款酒的制作做法被他写在了这部被称呼为《午后之死》的同名短篇小说文中，其中写道，“把一份苦艾酒倒入一个高脚杯子，接着加入三份冰香槟，缓缓地喝几口……”。

《午后之死》于1930年代发表，彼时传闻说道，当年在创作这部小说期间，海明威每日将凌晨4点时刻列为睡醒时刻而起，为达提神目的起见，书桌上长久放置同一瓶苦艾酒，所需灵感降临之际即口抿少许，待书稿终告完成后，他交融最心向神往的苦艾酒与香槟且为此创造当前这款鸡尾酒的原始形态以达完成之果。

苦艾酒所具备的致幻效果，给予那些艺术家们灵感，使得他们创作出难以比肩的作品。除去海明威外，像梵高、莫奈、菲茨杰拉德等艺术家，都有着一边饮用苦艾酒一边搞创作的情况。

话说回来，喝鸡尾酒呀，还是尽情随性些为妙，不论是那一堆纷繁复杂的酒单暗语哟，还是心里头惧于闹笑话的尴尬情绪叻，都会在痛饮三五杯之后，彻底地消失得无影无踪，这便是鸡尾酒独具的那份魅力了。

电影《007：幽灵党》剧照。