利口酒是什么酒？你了解这种独特的酒类饮品吗？

利口酒是什么酒？你了解这种独特的酒类饮品吗？

利口酒是什么酒？

利口酒被宣称最初是由埃及人发明的，之后流传到欧洲，在中世纪的时候欧洲 的僧侣对利口酒酿造流程开展改良，使得酒的品质有了极大提升，当下利口酒名酒品牌的主要生产国有法国、德国、意大利、丹麦以及美国。

利口酒是甜酒，它泛指那种在酒里添加了天然芳香药用动植物，且具有一定保健作用的酒，大部分利口酒以蒸馏酒如同白兰地、威士忌、朗姆、金酒、伏特加作为基酒，加入果汁和糖浆，接着浸泡各种水果或植物香料，经过蒸馏、浸泡、熬煮等工艺制成，利口酒所采用的原料多是具有芳香气味及药用植物的根、茎、叶、果实和果浆，个别利口酒像蛋黄酒还选用鸡蛋作为原料，奶油利口酒则会加入适量的奶油。

利口酒色彩甚是艳丽，其气味芬芳香飘迷人，口感甘甜仿若如怡蜜，糖分含量相对比较高，所以适合用来调配有着各种色彩层次的鸡尾酒。利口酒通常一般用于餐后饮用或者调制鸡尾酒，它具有和胃、醒脑等保健方面的作用，还可作为烹调制作甜点时所用的酒水 。

由于利口酒采用的原料稀奇古怪，故而风格多种多样，颜色更是五彩斑斓，根据蒸馏酒与添加材料的差异，利口酒的味道和香气会产生相应改变，利口酒分类时，通常不考量蒸馏酒的种类，仅依据所添加的主要原料分类，所以利口酒大致能分成果实类利口酒，草药、香草类利口酒，种子、坚果类利口酒，以及其他利口酒。

果实类利口酒（ ）

果实类利口酒有多种品类，能拿橙子制，可拿柠檬制可拿樱桃制能拿苹果制能用香瓜制可用香蕉等材料制，不管是香气，还是风味，又或者是颜色，果实类利口酒丰富多样，所以这般在利口酒里最为受欢迎。

草药、香草类利口酒（ & ）

发明这种利口酒应是归功于炼金术士，他们偶然发现能够在蒸馏酒中浸泡草药来来代替药物使用，这种利口酒便由此诞生了，香草和草药等材料当然是这种利口酒最为重要的基本原材料，从中世纪开始酿制的利口酒大部分运用的是草药或香草制造的。

种子、坚果类利口酒（ & ）

采用种子酿造的利口酒，口感醇厚，香味散发如杏仁利口酒般似杏仁，采用坚果酿造的利口酒，口感醇厚，如可可利口酒在蒸馏时加入炒熟可可豆，咖啡利口酒由咖啡豆制成，咖啡利口酒口感醇厚，椰子利口酒由混合椰肉汁和酒精制成，椰子利口酒口感醇厚。

其他利口酒

除了上述所讲的用于制作利口酒的植物原料外，另外有其他利口酒，其做法可谓与众不同，有一种利口酒是在酒精里添加生奶油或者鸡蛋等动物性成分进而制成的，这种利口酒开拓了利口酒的新领域，所以备受人们的关注，比如爱尔兰向来有在威士忌之中添加奶油来饮用的习惯，爱尔兰人依据这种风俗，在爱尔兰奶油以及威士忌里加入咖啡、香草、椰汁等，进而开发出了味道香甜且柔和的利口酒。荷兰和德国有传统利口酒蛋黄酒，其制作方法是在白兰地中添加蛋黄，添加白砂糖，添加香草等，蛋黄酒在荷兰语名字里有“律师”的意思，据说饮用此种利口酒后会变得像律师一样滔滔不绝，此酒也因此而得名。