特立尼达酸：酒吧里究竟藏着怎样的奇妙邂逅

特立尼达酸：酒吧里究竟藏着怎样的奇妙邂逅

特立尼达酸：酒吧里的奇妙邂逅

在酒馆中，或许会注意到一种叫特立尼达酸饮品。它拥有大量细腻的气泡，以及与众不同的味道，使人喝过便难以忘怀。

特立尼达酸是用柠檬汁、杏仁糖浆、黑麦威士忌以及安高天娜苦精调制的，安高天娜苦精又名安格斯图拉。这种苦精产自委内瑞拉，它也是这款鸡尾酒构思的启发。

这款鸡尾酒的缔造者朱塞佩·冈萨雷斯于2009年把它带到美国布鲁克林的四叶草俱乐部酒吧去。它的蓝本源自意大利调酒师瓦伦蒂诺·博洛涅塞在2008年巴黎Mood Bar举办的安格斯图拉欧洲鸡尾酒大赛中获奖的那杯特立尼达。

特立尼达酸这个名字，源自安高天娜苦精的制造地点，这种苦精由德国血统的外科医生约翰‧西格特于1824年所创，主要用来医治军队中士兵的异国水土反应和消化系统疾病，尽管它被称作“苦精”，实际品尝时却并不觉得苦涩，反而能够为调制出的鸡尾酒赋予更加复杂的口感层次。

这款特立尼达酸里，杏仁糖浆的甘甜和柠檬汁的酸爽恰到好处地中和了苦涩，黑麦威士忌赋予了它独特的香气，安高天娜苦精则增添了醇厚感与草本气息，每一口都让人沉醉其中。

因此，下次光顾酒馆之际，不妨品鉴一番特立尼达酸，感受一番舌尖上的非凡体验。