南昌兴起便利店调酒，年轻人轻松解锁微醺自由

南昌兴起便利店调酒，年轻人轻松解锁微醺自由

南昌新闻网报道 一小瓶五十毫升的朗姆酒先放入冰杯中，接着兑入养乐多、柠檬水以及葡萄气泡水，这样就能亲手调制出一杯呈现出粉白相间渐变色彩的“迈阿密海滩”鸡尾酒，这种自己动手制作的过程已成为许多年轻人下班后的一种习惯性活动。

“便利店调制饮品”逐渐流行起来，年轻人不再热衷于“酩酊大醉”的畅快，转而喜爱“略带醉意”的舒适感，“微醺消费”因此变得非常火爆，由此产生的消费情境、消费物品也变得越来越多样。

“便利店调酒”解锁“微醺”自由

近些年，年轻人开始尝试一种新型调酒方式，在便利店进行，不需要专业的酒吧设备，也不必记住繁琐的调制步骤，仅利用商店里容易取得的原料，就能制作出带有特定气氛的轻度酒精饮品。

9月2日，记者走访丰和北大道某便利店时，注意到入口处的冰柜里售卖着每杯2.9元的冰镇饮品，收银台侧面的货架上陈列着大量小容量伏特加、白兰地、威士忌、金酒等烈酒，单瓶售价普遍为20元上下，顾客能够自由挑选气泡水、柠檬水、冰红茶、果汁等饮品来与这些烈酒混合饮用。

报道显示，货架顶部陈列着多种便利店特色饮品组合，这些组合均冠以专属名称，诸如绿野仙踪、微醺伯牙、夏日海滩等，能够迎合各类口味需求。

便利店员工小陈透露，许多邻近办公楼的年轻职员结束工作后会到该店调制饮品，在临街长桌坐下，一边享用店家特制的鸡尾酒，一边闲谈或看信息，使整日操劳的疲倦感随着轻微的醉意慢慢减轻。

依照“调酒秘方”所列的分量与流程，记者取来冰镇玻璃杯，注入五十毫升伏特加，掺入葡萄气酒，随后加入橙味饮品，最终制作成一杯红橙两色渐变的“绝对日落”鸡尾酒。

自制酒水费用不高，随便哪个街边小卖部都能调出来，想什么时候小醉一下都方便。刚入职场的沈小姐说，在酒馆点一杯鸡尾酒，价格通常在五十元到一百元之间，可到小卖部买些材料自己动手，十几块二十块钱就能搞定一杯，还能体会亲手做的乐趣。调出来的酒色好看，喝着喝着还能往里头加点别的饮料，杯子总是加得满满的。

年轻博主们在社交平台上分享便利店调制酒饮的技巧，总结为许多“方法”“组合”和“指南”：伏特加搭配葡萄气泡水再混入橙汁，称作无敌日落，伏特加与西柚汁和蔓越莓汁混合，名为海风，伏特加掺入薄荷力娇酒加气泡水，得名冰川幻影，金酒兑上菠萝汁饮料，唤作雨林芬芳……年轻人逐渐迷上在便利店自制微醺饮品，并且尝试出各种不同风味的体验。

从“不醉不归”到“适度微醺”

年轻人的喜好正在发生变化，不再追求酩酊大醉，而是倾向于微微有些醉意。便利店调制鸡尾酒变得流行，反映了“取悦自我”时期的市场消费特色，它迎合了年轻群体多方面的期望：花费不高、操作简便且能自我掌控、体验亲手调制的快乐、在社交网络上展示成果，最关键的是能给予精神上的慰藉，让年轻人在工作压力下得以舒缓身心。

低度酒类饮品、冰镇杯装饮品以及果汁类产品销量大增，捕捉到市场机遇的便利店纷纷积极应对。媒体人员考察了乐豆家、美宜佳等大型连锁便利店，发现多数店铺都设有独立的低度酒销售区域。部分便利店更在送餐平台上提供“自主调制酒水”服务，并且推出了多种搭配好的酒水组合套餐。

现在不少大型超市和特色商店也售卖调酒组合了，不只是便利卖。丽景路天虹超市里设有专门区域，陈列各种酒基，还有搭配好的微醺套装，售价在二十到三十元。万象天地里一家潮流店铺，刚一进门就能看见满排货架上小瓶酒基种类繁多，旁边还贴着受欢迎的调酒配方。

当前，许多酒馆也设有轻度饮酒的体验环节。8月29日夜间，笔者抵达八一公园附近一家小型酒肆，该店发售了38.9元一杯的鸡尾酒自由调制组合，内含白兰地、杜松子酒、龙舌兰酒、烈性酒等基础酒类，另备有柠檬汁、乳品、维他命饮品供客人自行组合，吧台处还张贴着各类调酒配方。

随着年轻人购买方式的变化，白酒、啤酒、果酒等传统饮品也积极投身于“微醺经济”领域，消费场合和产品种类不断增多，更加多样化。部分品牌还推出了浓缩鸡尾酒原液，只需按压将其注入果汁或其他饮品中，即可快速调制出一瓶鸡尾酒。

艾媒智库的研究人员指出，随着健康用酒观念的兴起，低度酒变成了一种流行的消费选择。年轻人更愿意把低度酒当作社交和放松时的饮品。

适度饮酒理念流行之际，有学者指出，酒精以饮品形式出现，使得饮酒变得更为容易。人们在寻求口感新奇感的同时，必须关注饮酒行为的适量性。特别是酒量有限者、女性等人群，更应小心“微醉”可能转为“大醉”。同时，在调制时要注意原料组合，防止饮品和酒精相互作用导致身体出现不良反应。（洪观新闻记者 吴跃强 文/图）