饮料兑酒危害大！这样喝酒如同边踩刹车边踩油门

饮料兑酒危害大！这样喝酒如同边踩刹车边踩油门

当前，小红书这类社交网站正流行一项“随机调酒挑战”：参与者们彼此间不事先沟通，依次将冰箱中能寻获的所有饮品混合，最终集体将混合物饮尽。

咖啡掺和白酒？威士忌掺入红牛？苏打水掺和伏特加？这样组合似乎效果不错，混合不同风味的饮品，酒的味道好像更易入口，平时很少饮酒的人似乎也能接受尝试了。而且，那些通常喝一点就会醉的高度酒，经过各种饮料的稀释，感觉不那么容易醉了！

许多人认为这种饮用方式，借助饮品稀释了酒液，降低了酒精含量，并且更加甜美可口。然而这种做法很容易让人在不知不觉中摄入过量酒精。同时这些饮品里含有的其他物质，也很容易引发更严重的健康隐患。

咖啡配酒：喝了更清醒？

很多人觉得，酒配咖啡能“提神醒酒”。

咖啡里的咖啡因确实能阻断腺苷的作用，它通过消除腺苷对神经活动的压制，进而间接促使多巴胺分泌，特别是在大脑的奖励中枢（比如伏隔核），因此会让人感觉头脑清醒，思维更集中，并伴随轻微的愉悦情绪。相比之下，酒精的饮用则会减慢前额叶皮层（负责决策和自我控制）、小脑（控制身体运动）以及海马体（形成记忆）这些脑区的运作速度，导致人的反应变慢。

当人的思维同时受到咖啡和酒精的干扰时，就好比在紧急制动（酒精的作用），又猛地踩油门（咖啡因的效果）。表面上，人的状态似乎一切如常，但实际上，人的大脑已经完全失去了应对能力。

更糟糕的是，咖啡因虽无法减少血液里的酒精含量，但它产生的刺激感会让人不容易感觉到醉，因此会不知不觉地喝下更多酒。这种情况会变成“表面看似清醒，实际上更危险”的人：他们更可能进行冒险活动，例如酒后开车或酒后打斗。

所以，咖啡和酒一起喝，并不能提升一个人的酒量，反而会让他们更愿意喝酒，更容易醉。

能量饮料配酒：上头？也伤脑

当调制饮品的方式变得多样化时，将能量饮品与酒混合的做法，在很多人看来是兼具提神和微醺效果的理想搭配。这种看似能增强感受的做法，实际上却可能对思维造成损害。

二零二四年八月，发表于《神经药理学》的一篇研究指出：将酒精与能量饮料混合饮用，会对大脑产生持久的负面影响。

科研人员指出，酒精与能量饮料的结合可能产生不良后果，原因是两者存在协同作用。酒精会对大脑功能造成压制，而能量饮料中的咖啡因则具有提神效果。咖啡因或许能够干扰大脑感知疲劳的能力，进而掩盖酒精的镇静作用。这种情况可能导致饮用者在未察觉的情况下摄取过量酒精，进而加剧对大脑的损害。

而且，能量饮品里的咖啡因含量往往很高，部分产品每瓶的总咖啡因量能达到200到500毫克（这比一杯咖啡的量要多得多）。此外，能量饮品含有的牛磺酸，如果和酒精以及咖啡因一起摄入，可能会发生协同作用，导致神经系统中的兴奋与抑制平衡更加紊乱。

苏打水：醉酒的“加速器”

许多人偏爱选用苏打水，或类似碳酸饮品，来调制各式鸡尾酒，尽管这种饮品看似无害，实则潜藏风险。

苏打水是注入二氧化碳生成的饮品，味道清新，略带锐利感，尽管它不会与酒精发生反应，但碳酸成分进入胃部，会促使胃壁舒张，进而引发胃排空机制，让胃里的东西迅速流入小肠，因此酒精会加速进入小肠，随之也加速被身体接纳。

一项调查对比了三种含酒精饮料的代谢速度：未稀释的伏特加、掺水的伏特加以及掺气泡水的伏特加。调查发现，搭配气泡水饮用的伏特加在14名参与者体内酒精代谢更快。由此推测，大量摄入碳酸饮料或许会提升醉酒进程。但现阶段该研究的参与人数有限，其结果需要更多数据支持才能确认。

综合来看，盲盒调酒活动虽然具备一定吸引力，不过要清楚，将种类繁多的饮品与酒精无序掺和，或许会导致思维混乱。从健康角度出发，最好减少酒精摄入。