阴沉沉的周末,自制一杯鸡尾酒振奋精神 | 下厨房
在阴霾笼罩的周末,如何重拾活力?来一杯自调鸡尾酒,或许能将这略显沉闷的世界,重新点亮,焕发出缤纷的色彩。
鸡尾酒这个名称,对于大多数人而言,既熟悉又显得有些遥远。熟悉,是因为我们在各类节目和剧集里屡见不鲜;陌生,则是因为它似乎并未真正融入我们的日常生活。然而,实际上,这种由多种原料巧妙融合而成的饮品,却往往与我们有着一种天生的亲近感——这一点,从众多鸡尾酒起源的传说中便可窥见一斑,其随意搭配的特性始终如一。
汤力水作为鸡尾酒中常见的成分之一,其风味多变,千姿百态。有时,仅因所选汤力水风味的差异,同一酒款的风味便可能产生显著的差异。
鸡尾酒界中,传统与创新的配方较量从未停歇,然而对大众消费者而言,这些纷争并不具备实际价值。对他们来说,唯一值得信赖的评判准则便是个人口感——个人所爱的,便是最佳之选。此次,我们向您推荐的这三款鸡尾酒,巧妙融合了经典与创新,每一款都经过众多消费者的品鉴,无论外观如何,至少在口感上均能满足大众需求。
Tzar & Gift
来源:东帝汤力水
只需对调制金汤力的汤力水及辅助材料稍作调整,你将品尝到一种全新的金汤力风味。
配方:
圣乔治精选植物金酒50ml
东帝柚子汤力水
一片生姜
一只泰国小酸柑
半只罗汉果
做法:
将冰块放入高脚杯中,用调酒勺轻轻搅动,待杯内温度下降后,再将水倒掉。
将50毫升的圣乔治精选植物金酒倒入杯中,随后挤出小酸柑的汁液,并用吧勺轻轻搅拌,最后将混合液注入东帝柚子汤力水中。
将姜片轻轻放入酒杯中,再用小夹子将半个罗汉果巧妙地固定在杯口边缘,作为点缀便足够了。
金汤力,一款经典鸡尾酒,深受众人喜爱。其风味因所选用金酒、汤力水的口感以及浸泡其中的食材而千变万化。这款鸡尾酒融合了柚子汤力水和生姜,口感既清新又略带辛辣,生姜的独到风味更兼有消痰去腻之效,恰是江南冬日里提振精神的不二之选。
南国佳人
来源:培恩专业鸡尾酒大赛
利用桂花、龙眼干、荔枝干等热带水果营造出了浓郁的南国风情。
配方:
培恩金樽龙舌兰酒40ml
中国桂花酒10ml
低温慢煮龙眼干荔枝干枫糖浆10ml
新鲜青柠汁10ml
龙眼干一枚
做法:
1、在摇壶中加入冰块,将所有原料加入后摇匀;
将摇匀的酒水缓缓注入事先冰镇好的鸡尾酒杯,最后只需点缀上几颗龙眼干即可。
这款鸡尾酒散发着鲜明的广东特色,其口感既清新又带甜,制作过程亦不复杂,是那种在家中便能轻松调制的佳酿。实际上,特制的糖浆并非必需,其他甜味剂如市售的龙眼蜜或荔枝蜜,甚至纯枫糖浆,都能替代使用,依然能调出令人陶醉的风味鸡尾酒。
烈焰女孩
来源:君度女王调酒师大赛
比赛冠军黄潇的作品烈焰女孩
配方:
君度橙酒45ml
新鲜青柠汁20ml
香草糖浆10ml
菲奈特•布兰卡草本利口酒15ml
安歌天娜苦精7ml
橙味苦精7ml
做法:
在摇壶中加入冰块,将所有原料加入后摇匀;
将完成后的酒液倒入鸡尾酒杯中,即可。
酒款分析:这款鸡尾酒散发着清新的果香,其中微妙的草本风味更是增添了一抹层次感,是一款饮用体验极佳的饮品,制作过程也相对简单。尽管菲奈特•布兰卡草本利口酒的味道可能对某些人来说并不容易适应,但将其融入鸡尾酒中,却能显著提升酒体的丰富度,使其更具立体和结构感。至于苦精和香草风味的糖浆,你无需担忧货源问题,只需在电商平台上稍作搜索,便能轻松找到。作为一名典型的鸡尾酒发烧友,若你也热衷于在家中调制饮品,那么这两款苦精绝对是你的不二之选。
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