广州香格里拉大酒店，快来品尝地道马来风味美食

广州香格里拉大酒店，快来品尝地道马来风味美食

广州香格里拉大酒店的东南小馆即将迎来一位特别的嘉宾——来自香格里拉丹绒亚路酒店的 Bin 大厨。这位大厨将在11月10日至15日这段时间内莅临羊城，为广州的食客们呈现正宗的马来西亚美食。

马来西亚地处马六甲海峡之畔，自古以来便是重要的交通枢纽。这里汇聚了众多民族，使得当地的美食文化融合了多元风味。它不仅吸收了周边地区以及亚洲其他国家的烹饪精华，还孕育出了如娘惹菜、沙爹、椰浆饭、叻沙、炒粿条等众多知名佳肴。这些美食以其独特的香气和丰富的口感，吸引了全球各地的食客不远万里前来马来西亚，尽情享受美食盛宴。

沙巴州享有盛誉的厨师Bin，拥有超过35年丰富的马来西亚美食从业经历。自1988年起，他加盟香格里拉丹绒亚路酒店，带领团队不断创新，携其拿手的马来菜技艺，在世界各地的美食竞赛中屡获殊荣。此次，广州香格里拉大酒店东南小馆特别邀请Bin大厨莅临，让广州的食客无需远行，就能在家门口享受到正宗的马来风味。

菜单提前览：香烙网饼搭配羊肉咖喱，东南亚风味美食中，咖喱不可或缺；经过多种香料慢火炖煮的羊肉咖喱，与一块网饼相得益彰，让人回味无穷；香兰椰丝薄饼，据传有缓解忧郁症的功效，东南亚厨师们广泛运用香兰叶，为菜品增香添味，香兰叶与椰丝融合的薄饼，一口咬下，清香扑鼻，仿佛能听见马六甲的海浪涛声。牛肉沙拉、娘惹馅饼、香煎鸡肉薯饼、暹罗海鲜炒米粉等美食种类繁多，令人垂涎欲滴。

马来西亚大厨坐镇东南小馆

东南小馆坐落于广州香格里拉大酒店的二楼，其经营理念是将五星级食材与东南亚传统街头小吃巧妙融合，打造出独具特色的美食体验。自餐厅开业以来，赢得了众多食客的赞誉，成为亲朋好友聚会和商务宴请的热门之选。此外，独具东南亚风情的鸡尾酒系列更是让众多顾客感到惊喜连连。来自东南亚的香格里拉姐妹酒店连续派遣的大厨顾问们，为食客们呈现了接连不断的正宗美食。

东南小馆的厨师长在烹饪领域拥有超过12年的丰富经验，这一过程中，他先后跟随了三位泰国顶级厨师和三位马来西亚烹饪大师学习。为了保障餐厅菜肴的风味地道纯正，酒店特意组织了一次深入的新加坡香格里拉大酒店交叉培训。不负众望，深谙东南亚美食发源地之烹饪精妙，东南小馆推出的全新菜单汇聚了众多东南亚传统佳肴，包括星洲辣椒蟹、冬阴功汤、喇沙，以及各式口味的咖喱菜肴等。

令人心旷神怡的佳肴自然少不了美酒的相伴。酒店里的专业侍酒师技艺高超，擅长调制各种鸡尾酒。他们不仅为乐排馆精心调制了以葡萄酒和新鲜水果为原料的西班牙传统桑格利亚水果酒，还特别为东南小馆研制了一款独具特色的冬阴功风味鸡尾酒。

除了那传统而纯粹的东南亚风味佳肴，东南小馆的木质装潢、轻松随性的竹篓灯笼等装饰同样为食客们营造出一种鲜明的东南亚风情。透过餐厅宽敞的落地窗，可以远眺广州塔那曼妙的小蛮腰轮廓以及珠江河畔的迷人风光，用餐氛围显得格外轻松愉快。